速溶咖啡秒变消暑甜品,还带着浓浓的逼格感
罐头视频2018-07-12

 

咖啡除了用来喝之外

还可以做成各种小甜点

焦糖让咖啡的苦味儿减少了很多

更清新好吃

像果冻一样!

清爽又香浓

可以说是速溶咖啡史上最高逼格吃法了

消 暑 焦 糖 咖 啡 奶 冻

食 材

速溶咖啡粉 .....1 包

热水 .....200ml

吉利丁粉 .....8g

牛奶 .....150ml

淡奶油 .....50ml

焦糖糖浆 ..... 适量

巧克力碎屑 ..... 适量

步 骤

速溶咖啡粉 1 包加入热水 200ml 泡开,再倒入奶锅中,加入吉利丁粉 4g,开小火搅拌加热至完全溶解,关火

将咖啡液倒入杯中,放入冰箱冷藏 90 分钟以上至凝固

奶锅倒入牛奶 150ml、淡奶油 50ml,开小火搅拌加热至冒小泡,倒入吉利丁粉 4g,搅拌至完全溶解,关火稍微晾凉

取出凝固的咖啡冻,倒入牛奶液,放入冰箱冷藏 90 分钟以上至凝固

取出咖啡奶冻,淋上焦糖糖浆

撒上巧克力碎屑,即可享用

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