为什么街边大鸡排“比脸还大”?真相不忍直视

 

街边的炸里脊肉、大鸡排

很多人都喜欢吃

尤其是大鸡排,简直比脸还大

一块可以吃好久 ......

但你有想过这么鲜嫩的肉

是用添加剂合成出来的吗?

最近,苏州突击查处了一家里脊肉黑作坊,执法人员发现作坊内的一个大盆里还没有串好的肉,都被泡在一种鲜红的液体里面,冰柜里存放着店主刚刚买回来的 7 箱鸡胸脯,上面的生产日期竟然全部为手写,店主拿出的食品许可经营证已经过期。

据了解,这些冰冻的鸡胸,都是要放到大盆里用水浸泡 2 到 3 个小时,然后再切片,切片放置半个小时之后再加入一种名为红曲粉的添加剂和各种各样的调料,就变成“新鲜的里脊肉了”!

鸡肉添加了一种名为红曲粉的添加剂

就能摇身一变成为里脊肉吗?

为了弄清楚市面上小摊小贩卖的

是不是真的里脊肉

记者也进行了调查、实验

点击视频,看详情 ↓↓↓

调查一:添加剂浸泡鸡肉变鲜嫩里脊肉

为了检测这些颜色鲜艳的里脊肉里头是不是含有化学合成的添加剂,记者专程从市场上三家不同的小商贩那里,购买了三份里脊肉做实验。

实验过程:分别将三份里脊肉浸泡在清水中

一个小时以后,几杯水的颜色已经都变成了红色。

实验证明

三份所谓的里脊肉里

都添加了一定量的添加剂

其实不止是颜色有问题

可能你吃到嘴里的里脊肉

根本就不是猪肉!

随后,记者又请专业的实验员按照物种基因鉴定的标准流程,做了鉴定。

结果得出结论:这三种来源的肉质均不是猪肉,都是鸡肉。

里脊肉是不能随便吃了

那么

大家常在街边购买的鸡排

又是否安全呢?

记者做了第二个调查实验

调查二:大鸡排用肉胶合成

相信大家都听过合成肉,就是用鸡肉肉质不太好的部位加上肉胶粘在一起制作而成的。街边的炸鸡排有可能是合成肉吗?

记者在网上买来了肉胶,然后又从市场上买了鸡肉,取出鸡肉身上的碎片,大鸡排制作马上开始。

真没想到加了肉胶之后,真的可以把碎片的鸡肉变成这么一大块。

购买肉胶的时候,网上的卖家告诉记者,市面上很多鸡排店的鸡排都是用这种肉胶加工而成的。


这肉胶的学名叫做转谷氨酰胺酵素,是从猪或牛的血液中提炼出来的,它的作用是让不同的蛋白质发生交联,把它加到零散的碎肉中,就能像胶水那样把碎肉粘成大块。

这种肉胶吃了以后对我们的身体是否会造成危害呢?随后,记者把购买来的肉胶送到了江汉大学化学与环境工程学院的实验室进行检测。

假鸡排的危害

通过检测发现,这些肉胶里都含有重金属铅和汞。其中,铅的含量为 567.2mg/kg,超出国家标准 1mg/kg,有 500 多倍。

专家表示,长期食用这种添加了肉胶的鸡排会对我们人体的肝肾功能造成损害。

来源 | 湖北经视《经视实验室》

(编辑 高霞)

原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看

相关标签

鸡肉
评论
大家都在看
老北京鸡肉卷 媲美啃爷爷家的鸡肉卷
下厨房  15天前
这才是鸡肉最受欢迎的吃法,你竟然还不知道?|下厨房
宁波吃喝玩乐   5天前
天天吃鸡肉,但99%的人不知道,鸡肉这样吃就错了!
生活计仔多  21小时前
肯德基鸡肉告罄?食品危机告诉你英国脱欧对本土物流及供应链破坏有多大
前瞻头条  2天前
广东茂名给在逃人员家喷字“电诈逃犯户” ,这样连坐...
新京报  2小时前
情人节聚众吸毒发短视频嘚瑟
楚天都市报  1小时前
非教学任务反成工作重点,警惕形式主义渗进校园
瞭望  17分钟前
远离你身边这3类中国式“穷人”
精读  4小时前
这也能黑?!某些国外媒体对中国的恶意是深入骨髓了吧...
英国报姐  21小时前
小心这种“抢红包” 男子玩没了30多万
荔枝新闻微信公众号  20小时前
三名亲属协助重症病人“安乐死 ”获缓刑…
封面新闻  1小时前
古代大战役死了那么多人,为什么考古没有发现大量尸骨...
大象公会  13小时前
男子深夜坐电梯 突然门掉了 商场却要他赔1.5万.
名城扬州网  昨天
95后女主播年入百万 其母:25岁算晚婚 征全职奶...
中国网  1小时前