这 4 道凉菜,3 种功效,这个夏天不用愁了!
好好吃08-09

 

炎炎夏日,必须吃点凉菜才能降降火了。

今天,教你 4 道凉菜,一整个夏天都再也不用愁!

这 4 道菜可不简单,3 种功效,一定全方位满足你的需求!

夏日开胃:腌萝卜

食材准备

萝卜 500 克 / 醋 3 汤匙 / 盐 1 茶匙 / 糖 2 茶匙

步骤

Step1:萝卜去皮切条、辣椒切圈;

Step2:切好的萝卜加入 1 茶匙盐,搅拌均匀,腌制 15 分钟;

Step3:加入 2 茶匙糖,加入辣椒圈,加入 3 汤匙醋,搅拌均匀,静置 30 分钟,一份酸甜爽口的腌萝卜就大功告成!

夏日开胃:椒油爆皮蛋

食材准备

皮蛋 4 个 / 尖椒 5 根 / 蒜 3-4 瓣 / 酱油 5 毫升 / 糖适量 / 姜适量

步骤

Step1:剥皮蛋、每个皮蛋切 8 块;

Step2:尖椒切丁、姜切小薄片、蒜切片;

Step3:热油爆香蒜、姜、尖椒,加酱油,加白糖,煮两分钟入味,捞出;

Step4:最后一步,把煮好的汁浇在皮蛋上,一份开胃又美味的椒油皮蛋就大功告成了!

夏日下酒菜:盐水毛豆花生

食材准备

花生 200 克 / 毛豆 200 克 / 姜少许 / 大料少许

/ 桂皮少许 / 干辣椒少许 / 盐少许

步骤

Step1:花生毛豆洗干净、姜切片备用;

Step2:点入少许油,加一半水,放入花生毛豆,姜片、桂皮、大料、干辣椒、盐;

Step3:煮熟后捞出即可!

这份盐水毛豆花生,无论是追剧打游戏的小吃,看是招待客人的下酒菜,都是最完美的选择!

夏日奇迹:芬达藕片雪碧苦瓜

食材准备

藕 250 克 / 苦瓜一根 / 雪碧 500 毫升 / 芬达 500 毫升

枸杞适量 / 蜂蜜适量 / 柠檬 1-2 片

步骤

Step1:藕切片、苦瓜切片。柠檬切 2 片;

Step2:藕冷水入锅,水开后持续八分钟,放入凉水冷却,倒入芬达 500ml,搅拌浸泡后捞出,一份清香四溢的芬达藕片就完美诞生了!

Step3:开水中滴一滴油,再放入苦瓜,苦瓜变嫩绿后捞起,放入凉水中冷却,捞出;

Step4:苦瓜放上柠檬片,加入适量枸杞,适量蜂蜜,倒入雪碧 500ml,搅拌浸泡后捞出,一盘清热祛火又去除苦味的夏日奇迹 —— 雪碧苦瓜就迅速搞定了!

原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看

评论
小颖_1228225031
08-10
小凉菜都不错!
大家都在看