秋季滋阴,从这碗汤开始!
贝太厨房08-09

 

初候凉风至,

二候白露降,

三候寒蝉鸣。

立秋,是二十四节气中第十三个节气,

过了立秋,秋天就开始了。

历书曰:" 斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训示,谷熟也。" 从立秋开始后,气温会会逐渐下降,从此就告别闷热的天气啦。秋季阳气渐收,阴气渐长。人体生理活动也顺应自然环境的变化,所以秋季养生必须注意保养阴气,也就是中医所说的 " 秋冬养阴 "。

我们秋季滋阴,午休非常重要。很多贝粉都知道 " 春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月 ",家里长辈也总跟我们说,中午趴一小会,下午就会有精神。

秋季的午觉和夏季的午觉不同,夏季白天较长,在正午时节小睡一觉,可以缓解上午人体的疲惫。正午也是一天中最炎热的季节,适当的午睡可以避免人体受到气候的伤害。

而对于秋季来说,午时被认为是一天中 " 阳气渐收、阴气渐盛之时 "。午时小憩片刻,可以养阴气。午休时间和夏季一样还是以小憩为主,一般睡半个小时左右就可以了。午睡时间过长就有可能扰乱人体正常的生物钟,造成夜间的无法入睡。

除此之外,饮食养生也非常重要。

秋天,不用去特别寻找,我们可以轻松地从大自然中找到很多养阴的良药。我们不得不感谢万能的自然界,它定时定季地给人体送来我们需要的东西,价格不贵而且方便找到。

我们在秋季的时候,最好少吃辛辣、燥热的食物,适当多吃一些酸味的食物。除此之外,多吃滋阴润肺的食物,可以防止燥邪伤害人体的阴液。

今天贝小煮给大家介绍的这道无花果杏仁瘦肉汤,就非适合秋季养生 ~

杏仁和无花果都有润肺解燥的效果,每 100g 无花果中含有 212㎎的钾,清热解毒、性凉,搭配果皮,可以中和果皮的凉性,同时还能起到去腥的作用。

而且无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素 C 等强效的抗氧化剂,能够帮助我们清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,增强各个脏器的功能,两个食材搭配在一起,可以起到很好的保健作用!

今天是秋天开始的第一天,我们一起来做这道养生汤吧!

无花果杏仁瘦肉汤

食材

— —

猪后臀尖肉 100g / 干无花果 4 颗

杏仁 5g / 果皮 2g

配料

白胡椒粒 2g / 姜 5g / 盐 3g / 清水 1000ml

步骤

▼ 1

准备食材:将姜切片,杏仁和干无花果洗净后沥干水分备用。猪肉切块备用。

▼ 2

焯水:锅中倒入适量清水,水热后放入瘦肉块,焯水备用。

▼ 3

煲汤:另起一锅倒入清水,大火烧开后,将瘦肉块、杏仁、果皮、白胡椒粒、姜片,放入锅中用小火煲 1 小时,然后放干无花果再煲半小时。

▼ 4

调味:汤煲好后,根据个人口味放入适量盐调味即可。

难易程度:简单

分享人数:根据个人情况而定

150 大卡 / 100g

每个人每天消耗的热量不同

如果不想运动,还是建议少吃哦 ~

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