嘌呤高、升糖快、胆固醇高的危险食物,全都在这了
中医养生08-10

 

嘌呤高、升糖快、胆固醇高的危险食物,全都在这了

▲这些危险食物,你经常吃吗?

痛风的人,吃了嘌呤高的食物很危险;

糖尿病的人,吃了升糖快的食物很危险;

心脑血管疾病的人,吃了胆固醇高的食物很危险。

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这些食物升糖快

01 软烂的白粥

比起米饭和馒头,软烂的稀饭更容易升高餐后血糖。这是因为粥熬的时间长,大米中的淀粉部分分解成了短链的碳水化合物,更易消化吸收,直接升高餐后血糖。

02 土豆泥

把土豆煮熟捣碎做成土豆泥,释放到血液中的糖要比薯条多 25%!因此如果血糖偏高,最好把蒸熟的土豆放凉再吃。

03 西瓜

西瓜是升糖指数较高的食物,升高血糖的速度快,尤其夏天很多人抱着一整个西瓜吃,很容易忽视了量。

04 南瓜

南瓜本身血糖生成指数就高,尤其是当我们将南瓜切块煮粥时,食用后升高血糖速度更快。对于有控糖需要的人来说,南瓜吃嫩不吃老,嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。

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这些食物嘌呤含量高

高嘌呤食物,不但会使患痛风性关节炎或肾结石风险增加,还会加重高血脂、高血压、糖尿病及肾病的发病率,甚至病情严重程度!

01 动物内脏

动物内脏是 " 嘌呤大王 ",嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达 2752 毫克 / 千克,高尿酸和痛风患者不能食用。

02 鱼虾蟹贝

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,都要长期控制嘌呤含量高的食物,如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。

03 菌菇类、种子类食物

菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑,仍因控制摄入量。

04 蚝油调味料

蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

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这些食物胆固醇高

" 坏胆固醇 ",也就是低密度胆固醇,摄入过多,就会被氧化,变性的 LDL 胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一,最终可造成沉积和动脉狭窄,引发心血管疾病。

01 猪脑、牛脑、羊脑

每 100 克猪脑的胆固醇含量约为 3100 毫克,牛脑为 2670 毫克,羊脑是 2099 毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食品。

02 动物内脏:肝、肺、心

动物内脏中的胆固醇含量较高,平均每 100 克内脏还有 200-400 毫克的胆固醇。

03 奶制品:奶油、黄油、雪糕

其实我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物,而很多人喜爱的奶油、黄油、雪糕等奶制品中则含有较多的胆固醇。

04 动物骨汤:猪骨汤、鸡汤

喝骨汤不但补不了钙,而且还摄入了大量的胆固醇,长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。鸡汤也一样。

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这些食物脂肪量高

脂肪吃多了不好!最直接的危害就是肥胖或超重,从而为脂肪肝、大肠癌等众多疾病埋下隐患。

01 肥牛、肥羊

肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方,属高脂肪肉品,脂肪含量可达 30% 以上。更重要的是,其中饱和脂肪含量很高,而且含有大量胆固醇。

02 烤鸭皮

聚会吃烤鸭,很多人特别爱吃酥脆的烤鸭皮。但你可能不知道,每 100 克鸭皮中脂肪含量就有 50 克左右,是典型的高脂食物。

03 奶油

奶油大部分都是脂肪,含量高达 80%-85%,且主要以饱和脂肪酸为主,这明显是心脑血管不喜欢的东西。

04 牛腩

很多人认为牛腩是瘦肉,脂肪含量低,加上炖煮后口感很好,每次会吃很多。但事实上,牛腩的肉脂肪含量比较高,为 29.3%!是牛身上比较肥的肉。

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这些食物含盐量高

除了常见的餐馆里高盐高油的食物,有一些食物含盐量很高,却很少有人知道。

01 冰淇淋

冰激凌属于高盐食品!冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品,为了保证口感和形状,一般都会在冰激凌的甜味素中增加盐的含量。

02 面包

盐对于面包的筋力和口感是必须的,还能改善风味、调节发酵速度。

03 话梅

100 克的话梅中,含有近 8 克盐,已经超过了我们一天的摄盐量。

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本文来源 | 健康时报(id:jksb2013)

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