美食工坊 2018-09-14
竟然比鸡蛋饼还好吃!这饼香炸了

 

元气满满的一天,当然得从早餐开始!早餐如何才能又快又营养均衡呢?

其实 " 快手 + 好吃 + 营养 " 的早餐并不是什么难事 ~ 美食君今天就教大家做道快手早餐饼。

加入土豆丝的鸡蛋饼营养满分,口感十足,味道超级赞!关键做起来简单省时,上班族、宝妈们的最爱 ~

土 豆 丝 鸡 蛋 饼

土豆 2 个 / 火腿肠 2 根 / 鸡蛋 3 个

小葱适量 / 黑芝麻适量

生抽 15ml/ 油适量

1. 土豆洗净去皮,用擦丝器擦丝;火腿肠切成小细丁,小葱切成葱花备用。

2. 热锅冷油放入土豆丝,煸炒。

3. 待土豆丝稍软后,放入适量生抽,炒匀后平铺在锅内小火煎至定型。

4. 撒适量的火腿肠丁和葱花,并均匀地淋入鸡蛋液。

5. 小火煎至蛋液凝固,撒入黑芝麻即可开吃 ~

土豆这个食材怎么都吃不腻,如果你只会炒土豆丝的话,实在太可惜!

土豆丝和鸡蛋做成饼,操作没难度,外形焦黄,口味酥香,不爱吃蔬菜的小朋友也肯定爱 ~ 妥妥的早餐首选!

1. 关于放盐调味 —— 因为生抽和火腿肠都带咸味,所以盐可不放;但如果不放火腿肠,可适量撒些盐。

2. 关于擦土豆丝 —— 用擦丝器更便捷,擦出的丝粗细更均匀;如果刀工好,也可以用刀切丝。

3. 关于蛋液倒入 —— 用漏勺倒入鸡蛋液是为了更加均匀。

4. 关于土豆鸡蛋 —— 除非是土豆发芽或者鸡蛋坏了,不然这两样食材一起吃,是不会有什么问题的!

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