超快手的早餐粗粮松饼,一只平底锅就能轻松搞定!
黄小厨10-11

 

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今天是国庆节后的第二天,各位小厨们的假期综合症是不是已经有所缓解了,是不是还想为祖国再过一次生日呢,这个愿望只能想一想啦~

但是黄小厨告诉你一个好消息,距离下一个小长假(春节)还有 118 天,日子还是有盼头的,黄小厨会继续陪伴你度过以后的每一天哦。为了让各位小厨们快速恢复动力,今天我们特意准备了能量满满的营养早餐 —— 荞麦面松饼。

普通的松饼一般是用低筋面粉制作而成,而这款松饼我们用荞麦面粉进行了替代,荞麦中含有丰富的赖氨酸,而且铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,还含有丰富膳食纤维。

松饼最适合做早餐啦,只要将所有食材搅一搅,平底锅煎一下就完成了,不需要打发非常的简单,几分钟就可以让家人吃上一顿热乎乎的美味。松饼搭配牛奶、水果、坚果等,简直完美的无可挑剔 !

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荞麦面松饼

食材

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荞麦面粉 100g / 红糖 15g /牛奶 100g

鸡蛋 1 个 / 泡打粉 3g / 玉米油 10g

葡萄干 适量 / 蜂蜜 适量

步骤

准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中,放入红糖、牛奶搅拌均匀,随后倒入荞麦面粉,搅拌均匀。

在搅拌均匀的面糊里依次放入泡打粉、玉米油、葡萄干混合搅拌均匀即可。

取一个平底不粘锅,一次性将适量面糊倒入锅中,要冷锅时倒入,小火煎至两面金黄,随后搭配自己喜欢的水果,淋上适量的蜂蜜即可食用。

TIPS

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● 要选择平底不粘锅,这样可以使松饼受热更均匀,不至于松饼表层焦糊而内部不熟

● 煎松饼时面糊要一次性倒入锅,不要用勺子去抹开,也不要补面糊,这样煎出的松饼形状才好看

● 如果不喜欢蜂蜜也可不放

● 取两张松饼中间加一层豆沙,就可以做成简易版的铜锣烧了

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