节后清肠吃这些,不痛苦就能轻松享瘦
豆果美食2018-10-11

 

不知道大家有没打破 " 每逢佳节胖三斤 " 的魔咒,反正小果儿经历了国庆的七天之后,双下巴大概快要垂到电脑上了 …… 腰围更是甭提了 ……

虽然表面说着我很难和美食说拜拜,但是面临即将到来的冬天,我也想做个都市丽人啊好不好!臃肿的大衣裹上我臃肿的身材,我都觉得自己不配做个美少女了!

估计心态和我相似的小伙伴们,也有些焦虑。那就和我计划一次轻松的节后清肠吧~

西兰花蒸虾仁

by 坨坨妈

· 主料 ·

西兰花|1 棵

虾仁|200g

· 辅料 ·

盐|1 茶匙

蚝油|1 茶匙

水|适量

生粉|2 茶匙

· 做法 ·

1. 西兰花撕小朵,洗净在盘周围摆上一圈,虾仁清理干净后倒入西兰花中间。

2. 放入蒸锅中,水开后蒸 10 分钟。

3. 蒸的时候,取小锅,将水、盐、蚝油混合煮沸,然后将 10g 清水和 10g 生粉调成水淀粉,倒入锅中快速搅拌,至汤汁浓稠时关火。

4. 最后将蒸好的西兰花取出,将芡汁浇于表面即可。

番茄土豆丝

by 小龙 IRIS

土豆|1 个

西红柿|1 个

食用油|2 茶匙

蒜|3 瓣

盐|适量

白糖|1 茶匙

生抽|茶匙

香葱|少许

· 做法 ·

1. 土豆去皮后,用工具擦成丝;西红柿切成小块;蒜切末。

2. 将土豆丝反复清洗掉淀粉,浸泡半小时,然后沥干水备用。

3. 少许油爆香蒜蓉,加入西红柿翻炒;倒入少许清水,将西红柿焖软烂。

4. 准备另外一个锅,放适量油加热,倒入土豆丝快速翻炒变软至断生。

5. 放入番茄酱汁,加入适量盐、生抽、糖调味,翻炒均匀,出锅钱撒少许葱花即可。

爽口圆白菜

by 紫色透明

圆白菜|250g

白芝麻|适量

生抽|2 茶匙

醋|1 茶匙

糖|1/2 茶匙

1. 圆白菜切片,锅中放水烧开下入圆白菜,片刻捞出过凉水,不要太久以免煮的过烂失去口感。

2. 沥干水份,淋上少许生抽、醋、盐,可以适当放一点点糖来增加味道。

3. 最后撒一点点白芝麻做点缀,完成。

龙利鱼蒸金针菇

by 瑗的礼物

龙利鱼|500g

金针菇|300g

姜|1 小块

蒸鱼豉油|2 汤匙

葱末|少许

1. 龙利鱼解冻,用厨房纸吸取多余水分,抹适量盐腌制 10 分钟。

2. 锅中烧水,水开后加入盐、油,金针菇入锅 10 秒后捞出入凉水;沥干后摆在盘底,龙利鱼切斜刀片,整齐码放在金针菇上,摆几片姜。

3. 水烧开上锅,大火蒸 6 分钟,焖 2 分钟;出锅后将汤汁倒入小锅,加蒸鱼豉油烧开去浮沫,淋在鱼肉上。

4. 最后在最上边放葱丝,用热油泼出香味。

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