国内葡萄酒三成烟台造 我市葡萄酒企业达 162 户 ( 图 )

 

水母网 10 月 11 日讯(YMG 记者 刘洁 通讯员 王兆鹏)在中国乃至整个亚洲,没有哪一座城市像烟台这样,因为一个芬芳四溢、魅力四射的产业而享誉天下。

作为亚洲唯一的国际葡萄 · 葡萄酒城,世界七大优质葡萄海岸之一,在烟台,小葡萄串起了大产业:种植、酿造、消费、文化旅游,葡萄酒的全产业链模式正在形成,随着葡萄酒产业的快速发展,葡萄酒生产配套行业也逐步形成规模。

来自市葡萄酒局的一组数据显示:截至目前,全市葡萄酒企业达 162 户。2017 年,全市规模以上葡萄酒企业实现产量 32.61 万千升,实现主营业务收入 224.81 亿元、利润 27.07 亿元,分别占全国总量的 32.57%、53.35% 和 64.03%。

品牌价值再获赞

蝉联全国葡萄酒类第一名

国内葡萄酒,三成烟台造。作为中国最大的葡萄和葡萄酒生产基地,烟台葡萄酒产量首屈一指,但逐 " 量 " 不是唯一目标,创建属于自己的品牌正成为一座城的追求。

在日前举行的 "2018 中国品牌价值评价信息发布会上 ",烟台葡萄酒荣登地理标志产品区域品牌第 3 名,仅次于贵州茅台酒和安溪铁观音,连续三年蝉联地理标志产品区域品牌全国葡萄酒类第一名。

" 葡萄酒产业的最高境界不是卖酒,而是打造自己的品牌形象。" 市葡萄与葡萄酒局有关负责人介绍。为彰显酒城魅力,提升烟台葡萄酒整体品牌形象,我市开展了 " 来自国际葡萄酒城的芬芳— 2017 烟台葡萄酒巡展推介会(第三季)" 活动,组织葡萄酒骨干企业赴郑州、西安、成都、泉州开展抱团营销;举办 " 国际葡萄 · 葡萄酒城 30 周年书画摄影名家走进烟台采风创作活动暨书画摄影作品展 " 活动,邀请国内知名的书法家、画家、摄影师、文化名人以及媒体记者,深入葡萄酒庄和企业进行采风创作,多形式、多角度宣传推介烟台葡萄和葡萄酒;联合市旅发委共同制定《关于加快葡萄酒休闲旅游发展的意见》,合作出版葡萄酒旅游地图,进一步整合葡萄酒旅游资源,加快葡萄酒休闲旅游发展,推动葡萄酒产业转型升级。

值得一提的是,今年 2 月,国家工商总局商标局发布公告并颁发证书," 烟台葡萄酒 " 成功申报国家地理标志证明商标,又多了一重国家认定的 " 身份证明 "。" ‘烟台葡萄酒’地理标志证明商标的成功申办,进一步规范了烟台葡萄酒产区生产经营秩序,提升了‘烟台葡萄酒’在国内外的知名度和影响力,扩大和巩固了烟台葡萄酒在消费市场的品牌优势。" 市葡萄与葡萄酒局有关负责人表示。

葡萄酒 + 旅游

产业转型步入新阶段

面对日益激烈的市场竞争,高端葡萄酒庄成为烟台葡萄及葡萄酒产业链条上的一颗明珠,酒庄集群建设与旅游深度融合,葡萄酒产业转型步入新阶段。

走近张裕国际葡萄酒城项目现场,站在开发区广州路上远望,横卧的橡木桶造型建筑格外引人注目,这是酒城的一部分—工业生产中心。整个项目总投资 60 亿元,以工业 + 旅游的全新发展理念和模式,打造一个集葡萄示范种植、葡萄酒研发生产、主题旅游和交易展示于一体的综合性葡萄酒产业园区。研发生产板块投资 40 亿元,建设工业生产中心、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄酒研究院、葡萄种植示范园五大功能区。主题旅游板块投资 20 亿元,由曾经为美国迪士尼乐园做设计的专家团队,量身打造国内首家葡萄酒主题乐园,项目建成后将实现工业与旅游的完美结合,为整个酒城注入文化和灵魂。" 研发生产板块已经投产,主题旅游板块已经完成规划设计,达产后,年接待游客 150 万人次。" 张裕国际葡萄酒城项目相关负责人表示。

不只是张裕国际葡萄酒城,打造一批集葡萄酒生产、销售和休闲观光于一体的高端酒庄,推动酒庄集群建设与旅游深度融合,正成为烟台葡萄酒提升国际竞争力的重要路径。仅去年一年,我市就有张裕国际葡萄酒城项目、莱山瀑拉谷葡萄酒产业集群项目以及蓬莱 " 一带三谷 " 酒庄群的拉菲、仙谷、龙亭、逃牛岭、安诺等 26 个酒庄项目开复工建设,累计完成投资 20 亿元,全市建成、在建酒庄达 63 个。

" 葡萄酒 + 旅游 " 的文章也做得有声有色。据统计,2017 年纳入全市统一监测的张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城之窗、君顶酒庄、国宾酒庄、黑尚莓酒庄、西夫拉姆酒堡 6 处景区共接待游客 55.34 万人,实现景区收入 8023 万元。除张裕卡斯特酒庄、张裕酒文化博物馆、君顶酒庄等景区外,国宾酒庄、文成城堡、泰生小镇、金色时代庄园、沃族酒庄、金鼎酒庄、古顶酒庄等也相继推出了葡萄酒特色旅游,葡萄酒文化旅游热点加快兴起。

推动产学研

深挖葡萄酒潜力

沧浪欲有诗味,酝酿才能芬芳。有着百年历史积淀的烟台葡萄酒,站在了一个新的历史起点上,新起点呼唤新作为,在市场竞争日趋激烈的大背景下,烟台葡萄酒向哪发力?" 推动产学研,深挖葡萄酒潜力。"

市葡萄与葡萄酒局 " 牵手 " 滨州医学院葡萄酒学院,开展 " 烟台产区葡萄酒产业技术基础性研究 " 项目,联合市农科院、鲁东大学、中国农业大学烟台校区等单位,在烟台产区区域化研究、适栽酿酒葡萄品种(系)筛选研究、适宜栽培模式研究以及配套酿造工艺研究等方面开展研究。据了解,目前已完成 4 个适栽酿酒葡萄品种优系选育的田间筛选工作;区域化研究方面已确定区域化筛选指标和筛选区域,已在蓬莱、龙口等丘陵及缓坡区域采集 100 多份土壤样品并进行了相关分析;组织修订了《烟台产区优质酿酒葡萄栽培技术规程》,并先后邀请国内外高校、科研院所葡萄酒专家开展酿酒葡萄种植管理、葡萄酒酿造技术培训交流活动,培训人次达 1000 余人次。

为行业发展注入新动能,我市还成立酿酒师协会,聚集了张裕、威龙、长城(烟台)等葡萄酒骨干企业和罗斯柴尔德(中信)、君顶、苏格兰等精品酒庄的 50 多位酿酒师,定期开展技术交流与培训活动,助力葡萄酒行业生产技术水平。牵头组建山东省葡萄酒产业技术创新战略联盟,研究起草《烟台葡萄酒产区管理办法》、《烟台产区葡萄酒庄园分级规范》等标准规范,产区标准规范体系不断完善。

[ 责任编辑:杨凡、张晨鹏 ]

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