如果你常错过早饭,就一定要知道……
生活计仔多2018-10-12

 

虽然俗话说,早餐是金,午餐是银,晚餐是铜;俗话又说,早餐要像国王,午餐要像平民,晚餐要像乞丐 …… 但是!

饮食健康,更注重长期规律、营养均衡。

计仔君向来不睡懒觉按时吃早饭(真的),也觉的不少陈旧又错误的「早饭一定要吃好,我都是为了你好」的说法,是时候更新更新了。

不吃早饭,身体会「吃屎」?

这完全是恶心人的谣言。

谣言的完整版本长这样:早上 9 点之前如果不吃早饭,小肠会活跃起来,自动回收肠道内的废弃物,也就是便便。

以至于很多来不及吃早饭的人,都惊呼自己「吃了好多屎」。

事实是:无论你几点吃早饭、吃不吃早饭,你的小肠都 …… 时刻在吸收食物中的营养,但不会吸收大肠中的粪便。

不吃早饭,会变笨?

呃 …… 如果计仔君告诉你,这有一半是对的呢?

不吃早饭影响的并不是智力,而是脑子的反应速度。

早饭距离前一顿晚饭,常常有 12 个小时之久,如果不及时补充,血糖过低会出现饥饿感。这种饿,不是肚子空空「咕咕叫」的饿,而是深深存在「脑子里的饿」。

大脑的兴奋性会降低,反应会变迟钝,注意力不集中,整个人会抓狂,会明显地影响工作和学习效率。

不吃早饭,到底能不能减肥?

有的朋友说,不吃早饭硬挨饿到中午,容易因为低血糖而饥不择食、大开吃戒,反而吃得更多,所以早饭要吃饱了才有力气减肥。

也有些朋友会说,不吃早饭就相当于少吃了一顿的热量,而且空腹运动更减脂,不是正好能减肥吗?

而最大的可能是,不吃早饭或吃饱早饭,体重都不一定有什么差别。

要想减肥成功,首先是控制总能量适宜,其次是各餐分配合理,并增加运动。

吃得少了或多了,都会影响代谢稳定,对减肥有害无利。(当然了计仔君真的不胖)

有些人的早饭,吃倒是吃了,但常年都只是简单的油条稀饭,随便对付一下,说真的,没比不吃早饭好到哪里去。

好了,最后一个是终极问题:早起这顿饭,应该怎么吃?

早饭吃多少好?

不论是早上起晚了没法正常吃上早饭的,还是 365 天如一日按时吃早饭的,最适宜的量都是:

下一顿饭开饭之前半小时到一小时,能有轻微的饿感。

不少理论派说,早饭要占全天总能量 25%~30%,或者为了早饭吃好吃饱,早饭热量要吃到 35%~40%。

负责任地说,这种感觉对应的饭量,要靠你自己摸索,毕竟人和人的差别还是很大的。

早饭吃什么好?

早餐要尽量提供丰富的营养,食物最好多样化,要有足量的糖分、优质蛋白质和充足的膳食纤维,这样有助于延长饱腹感。

完美的早餐 = 主食 + 蛋白质 + 蔬果 + 坚果。

是不是觉得很麻烦,干脆还是不吃早饭了?其实很简单的。

主食部分,就是面包、馒头、包子(皮)、粥、面条这些,也就是不吃会头晕的部分。如果有条件,可以选择红薯玉米、红豆紫米等粗粮杂粮全谷物。

蛋白质部分,特指牛奶酸奶奶酪、鸡蛋、豆浆豆干、肉等提优质蛋白质食物。

水果和坚果,属于附加分,一个小点的水果、一小把坚果,能增加早餐的营养和吃的乐趣;也是适合留着上午加餐。

蔬菜,大部分人早上都不方便吃,这更是附加分,但只要稍微花点心思,煮面条煮饺子时多煮一小碗蔬菜,或者加一碟凉拌蔬菜,就很棒。

早餐一定要吃好哦!

计仔君推荐快手早餐

放 心 油 条

想吃油条的话就在家里自己做,放心又健康哦 ~

材 料 :面粉 300g、小苏打 1g、酵母 5g、植物油、盐适量。

步 骤 :1. 和面时加入用温水化开酵母,一次发酵至两倍大再加入温水化开的小苏打,二次发酵到两倍大。

2. 将面团整理成片状,像上图一样切成开,然后两片叠加,用筷子在中间按一条印。

3. 油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边用筷子翻面。

4. 炸到金黄就可以捞出了。

记住做油条胚子的时候,面团、案板、手还有刀上面都要抹油,以防粘连。

配上一碗豆浆或者皮蛋瘦肉粥不要太好吃哦 ~

广 式 香 肠 包

还在吃肉包?试试这款香肠包,不用剁馅,超级简单,新颖又美味!

材 料 :面粉 500g、酵母粉 8g、腊肠、糖适量。

步 骤:1. 温水化开酵母,可以加入适量糖和面,然后等待发酵至两倍大,开始制作面胚。

2. 腊肠洗净切段,面团整理成长条状,按图中方式包裹腊肠。

3. 做好的胚子下面垫一张油纸以防粘连, 放在锅里蒸屉上盖上锅盖再醒 20 分钟。

锅中水开后再蒸 15 分钟好了。闭火后,不要马上揭开锅盖,待 2-3 分钟后在揭开锅盖 ~

南 瓜 糯 米 饼

南瓜中含有对身体十分有益的氨基酸,当早餐配粥或者豆浆很不错 ~

材 料 :南瓜 600g、糯米粉 360g、红豆沙适量。

步 骤 :1. 南瓜去皮切块,上锅蒸。

2. 南瓜捣成泥,搬入糯米粉 ~

3. 将面团分成大小均匀的剂子,包入豆沙馅 ~

4. 捏成饼状,下油锅炸至两面金黄即可 ~

不喜欢吃油炸食物的朋友们,直接放在蒸锅上面蒸,味道也很好哟 ~

以上内容由 " 生活计仔多 " 上传发布

评论
大家都在看
这款番茄肉酱焗饭,馋到屏幕前的后期想罢工
黄小厨  4小时前
Bling Bling的黑糖珍珠雪崩蛋糕,快乐肥宅...
醇味坊  6小时前
这个烧饼红了600年,咸香酥脆,皇帝吃了都说好!
豆果美食  4小时前
为什么说肠粉是广州人与潮汕人的友谊切割机?
新周刊  8小时前
半斤面条炒一炒,健康营养、不油不腻,一家人晚饭吃真...
豆果美食  4小时前
三汁焖锅,在家自制爱德华.尼古拉斯.焖.鸡翅
醇味坊  5小时前
4种一夜渍小菜,让你每天早餐都能吃上新鲜的
小羽私厨  12分钟前
法棍这么硬,到底要怎么吃才好吃!
马壮实  9小时前
雪花般的颜值,好吃到一口就上瘾
白斑马  4小时前
亲自来一次,才知道延吉不只是别人嘴里的“小韩国”
寻味星球  6小时前