奶茶少女,绝不认输
壹读10-12

 

奶茶少女,绝不认输

本文来自周刊君家族成员有意思报告

(ID:youyisi_cn)

当代少女对奶茶爱得痴狂:

睁眼,嗑一杯奶茶,提神醒脑;闭眼,嘬一杯奶茶,愉悦放松。

在她们的持续努力下,奶茶成为 " 消费降级 " 大势下唯一坚挺的产业。

数据来源:城室科技 2017 年 7 月爬取自大众点评

事实上,奶茶店数量还在急剧膨胀。百度指数显示," 奶茶加盟 " 一次的百度热度在 2018 年 4 月达到巅峰。

可以说,奶茶已经渗透进了生活的每个角落," 不了解奶茶 " 就不能走进年轻人的世界。

天下女孩儿都是奶茶妹妹

男生想要变成刘强东不容易,但是女生想要成为 " 奶茶妹妹 " 却不难。如今,随便翻翻朋友圈、微博到处都是 " 奶茶妹妹 "。

摄于 北京中关村

为了取悦这群 " 奶茶妹妹 ",奶茶店每一步都要小心谨慎,一不小心就会濒临破产。

首先,选址要潮。

如果追求性价比,把首家店开在回龙观,那么还未开局,就已惨败。

喜茶、鹿角巷、一点点成功的第一个秘诀就是:第一家店铺一定要开在三里屯,最差也得在国贸。

北京奶茶店主要集中于国贸、三里屯、中关村、望京地区;上海的奶茶店则从人民广场向外逐渐稀疏。(数据来源:城室科技 2017 年 7 月爬取自大众点评)

其次,要 "(伪)健康 "。

不能选糖?out

速溶茶粉?out

廉价奶精?out

罐装果酱?out

out..out..out......

如今的奶茶业早已换了人间," 无糖,乌龙茶底,新鲜水果 " 仅仅是标配,想要成为顶配,台湾空运来的食材了解一下。

根据大众点评每家奶茶店推荐菜单里各款奶茶的频数,城室科技分析了 2017 年 7 月 3 日北京和上海两城消费者的口味偏好。

最后,定价要贵。

选取健康新鲜的食材,奶茶成本蹭蹭蹭的往上涨,定价也水涨船高,顾客会不会因此就不买了呢?

不会。

300 万的首付凑不齐,30 万的车子买不起,3 万的钻戒不敢看,3000 的护肤品太奢侈,300 的口红就一只……

难道连 30 块的奶茶都不能喝了吗?满足女生买得起的 " 虚荣心与快乐 " 是商家的 " 使命与职责 "(此处应有正经脸)。

超级网红奶茶店们用结果证明:取悦 " 奶茶妹妹 " 们妥妥地是个技术活,想要维持一天的好生意,以上三点仅仅是前提。

『 喜茶 』& 『奈雪の茶』工作日不同时间段客流量占比(取值区间:2018 年 4-6 月),数据来源:极光大数据。

想要持久的留住客户,让她们喝得神清气爽、五体通泰才是关键。

狠嘬一口奶茶,糟了是心动的 ganjio

喜茶创始人 Neo 说:喜茶做产品的第一条法门就是要让用户喝出 " 恋爱的感觉 "。

所谓恋爱的感觉,本质就是让顾客感到 " 爽 "!

工作日的下午 4 点,距离晚饭尚早的白领们大多陷入极度癫狂的状态:

休息日的中午 1 点,刚刚酒饱饭足的都市男女们,也总是需要一杯奶茶来 " 消消食 ":

其实,奶茶让人 " 排除烦躁,一身轻松 ",糖、咖啡因、脂肪功不可没。

这三者不仅是食物,更是安慰剂,能让人产生快感。这种快感主要来源于糖刺激大脑释放的多巴胺,它是人体内传递兴奋及开心的重要物质。

这种短暂地欢愉和瞬间地释放,让人欲罢不能,进而任何时刻都想喝奶茶,直至 " 一日七   次   杯 "。

然而,有一个很现实的问题就是喝奶茶会胖。事实上,对于真正嗑奶茶上瘾的人来说,这根本不是问题。

奶茶妹妹,从不认输。一边高唱 " 燃烧我的卡路里 ",一边自创奶茶玄学,是作为奶茶妹妹的必备素养:

不喝奶茶的人不配有朋友

一直习惯于成为焦点的娜娜最近沮丧地发现:" 发自拍越来越无法受人关注了,化妆、摆 pose、修图,折腾几个小时,却连 10 个点赞的人都没有。"

但是,她无意中晒了一次喜茶,却收获了一大波赞。

事实上,在移动互联时代,你所分享的内容就像衣服、皮包一样,是人们判断你身份的直接依据,选择让自己看起来聪明有趣的事情才能获取别人认同与联系,这些事情就是社交货币。

如今,在技术的加持下,网上美女如云,自拍不再是稀缺有趣的社会货币。但是,靠高颜值 " 出道 " 的喜茶不同。

从黑金店、PINK 店、LAB 概念店……到卡通 logo、Emoji、小黄鸭,一系列高颜值的视觉元素填充到了你朋友圈的照片里,让你看起来有品又新潮。

喜茶在制造话题和生产社交货币的同时,也在潜移默化地改变年轻人的生活。

如今,咖啡馆早已在年轻人中失宠,成为 " 正式、严肃、一成不变 " 的代名词。

对于她们来说,轻松明亮的环境、甜蜜顺滑的口感,奶茶店简直就是年轻人聊八卦、明星、青春烦恼的胜地。

目前,一点点是典型的满足即时甜食需求,你想喝的时候让你马上就能喝到;奈雪の茶是典型的让你有一个喝甜点的社交场所,享受环境中的放松;喜茶则两种模式兼顾发展(摄于 北京中关村)。

其实,奶茶流行的根本原因还是当代少女太苦了,她们需要一点甜。

一天 24 小时,当代少女能惹出 25 个麻烦," 丧 " 犹如一座大山沉沉地压在她们身上。

此时,奶茶如同一个闪充神器,吨吨 5 分钟,又是一条女汉子:

奶茶少女,绝不认输,冲鸭!

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