排骨香糯又细嫩, 连米饭都吸足了肉汁!
厨娘物语2018-11-09

 

「厨娘物语」第一百六十一话:香菇排骨焖饭

嗨,我是小鹿!

现在天气冷了就变懒了,

尤其是在结束一整天劳累的工作后,就更不想动了,饥肠辘辘的时候真的超级想吃肉哒,嘻嘻,这时候又可以开始做懒人料理啦,只要一个电饭煲就能完成,

省时便利,营养又美味 ~

那今天就教你们做超简单的香菇排骨焖饭

有饭有菜又有肉,焖好的饭混着肉香,

粒粒分明,汁香饱满,裹着香喷喷的排骨

可以说是非常诱人啦,好吃还不腻,

吃完后,瞬间就精气神满满啦 ~

做起来也简单,真的就是一道快手焖饭,

只要把肉肉在锅里煎一下,扔进电饭煲里,再加上喜欢的蔬菜就好了,

荤素搭配,营养满分,

家里的大小朋友都很适合吃呢,

一起来看看视频吧 ~

完整视频

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需要材料

排骨 500g 干香菇 7 个

姜 香葱 大米

制作步骤

制作步骤

500g 排骨均匀切块。

7 个干香菇清水泡发,稍稍挤干水分切片。

锅内倒入 1L 清水,放入 500g 排骨、4 片姜、10ml 料酒。

开大火焯水,煮熟后捞出备用。

锅内倒油,倒入排骨煎至两面金黄。

倒入 200ml 热水、10ml 生抽、5ml 老抽、5g 糖搅拌均匀。

倒入 70g 香菇加盖煮 5 分钟,开盖加 2g 盐大火收汁。

大米洗净倒入电饭煲,将煮好的排骨一同放入电饭煲内,

倒入香菇泡发的水,选择煮饭。

开盖,盛出装碗,撒上葱花。

就做好啦,开吃吧 ~

厨娘碎碎念

排骨的口感香香糯糯又细嫩,

米饭吸足了肉的汁水,

一会就能吃完一大碗啦 ~

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