小时候最爱吃的食物,在家做一点也不难
美食天下2018-11-09

 

又想起小时候的味道了,粘粘的糯米,配上香甜的红枣。没有称每种食材克数,想做大点就多准备些。

糯米红枣切糕

图文 | 满妈 · 厨房

糯米适量红枣适量

1. 糯米提前泡 3-4 小时。

2. 红枣去核,切成枣片。

3. 糯米留一些水,上锅蒸熟(类似蒸米饭)。

4. 红枣蒸 20 分钟左右。

5. 准备一个模具,或者大碗,底下垫上保鲜膜。

6. 最下面一层铺蒸好的糯米,压实,成品才好看。

7. 一层红枣,一层糯米,直到将所有食材用完。我一共做了七层。

8. 直接拿起保鲜膜,就可以成型了,包起来放入冰箱冷藏,或者自然晾凉。

9. 除去保鲜膜,就可以切片了。(我更喜欢直接拿勺子吃,不太美观,就没拍照)个人觉得这样做已经很甜了,不需要加白糖了。

小窍门:

每一层都要压实,这样最后成品才成型。 可以每层做薄一些,多做几层,更美观。

● ● ●

以上内容由 " 美食天下 " 上传发布

评论
大家都在看
中国边境美食风云
24季私享家  3小时前
4款引领时代潮流的高分好酒,喝完印象深刻还想再喝
知味葡萄酒杂志  1小时前
这菜名很难听,味道却自然清新!
美食台  4小时前
戴上手套,考验你火候的美味来啦!
小羽私厨  2小时前
椒香麻辣,不用吐刺儿,这条鱼吃起来就是这么滴过瘾
文怡家常菜  2小时前
「吐司怎么吃」牛油果煎蛋吐司,健康的瘦瘦瘦
醇味坊  3小时前
茄子入味儿又省油的秘诀,只要五块钱,空吃三碗饭
豆果美食  2小时前
小店一天卖500份的凉皮配方,做法很详细,偷偷分享
朝食集  6小时前
拼团丨不用削皮去籽的小香瓜,一口甜进心里!
美食台  4小时前
老北京家常“糊塌子”,香软秘方就在这,5分钟搞定,...
豆果美食  2小时前