来参加广州核聚变不知道吃什么?看这个!
机核网2018-11-09

 

作为一个广东人而且是家住顺德的肥宅,我是热爱着粤菜。难得各位朋友一年一次来到广州参加核聚变,我就特别想推荐会场附近地道的粤菜给各位!本文主要推荐会场附近几个地铁站或者十来分钟车程能到的比较硬核的地道粤菜,而且都是本人亲自试过毒。另外吐槽一下会场所在的琶洲虽然身处海珠区,但其实特别靠近天河区,而天河区偏偏是个粤菜荒漠。毕竟地道的东西都在老城区嘛 ~

开始推荐之前先说明一下,一般所谓的硬核粤菜馆大都是有那么几道特色菜,而其他菜式都是普普通通,其实外地的朋友来广州,我是特别推荐去广州酒家吃的,虽然没有太多特色,但是粤菜是怎样,他们的出品就是怎样,完全符合你对粤菜的期待。另外想吃海鲜的我也不推荐你去海鲜市场斗智斗勇,直接去渔民新村,还是那句话,没有多大特色,但是广东人怎么做海鲜,渔民新村就怎么做海鲜。这两家四平八稳,一定不会踩雷,所以外地的朋友首推这两家!

接下来正式推荐几家比较地道的,个人心中的排名分先后,点击小标题可以直达大众点评的链接。

1. 海晏楼

推荐理由:出品稳定,招牌菜有特色而且好吃

推荐菜品:对着大众点评的推荐菜从头到尾点一遍

推荐交通:推荐直接打车过去,或者地铁坐几个站到客村然后再想办法到店里

尽量早点过去,晚了要等位,热门菜品还会沽清。本地人也很爱去的一家店。尤其上了米其林之后更是火得不行。葱油飞鱼一定要点,不过如果晚上你要和爱人去爆房,那就算了。

葱油飞鱼一定要试

2. 顺德松记食店 ( 四季天地店 )

推荐理由:广东清汤火锅的极致

推荐菜品:鸡肉牛肉猪杂,剩下问老板

推荐交通:推荐直接打车过去,或者地铁坐几个站到客村然后在想办法到店里

前段时间各种社交平台有人拍照吐槽广东火锅汤底只飘着几根玉米萝卜。我是觉得这些吐槽这不是火锅的人特别悲哀。喜不喜欢吃是看个人,但是每种菜系有各自的艺术。

香辣火锅讲的是和味,而广东清汤打边炉吃的是食材本身的鲜美。这家松记是更为极致,你甚至会发现汤底只是清水,吃过之后你就会知道极致新鲜的食材清水煮出来也是极致的美味。另外这家被我们戏称为残废打边炉,就是你坐在桌子边,等服务员全程帮你煮好就行了,每个食材需要的时长不同,不熟练的话请务必让服务员帮你煮好。

3. 珍姐猪肚包鸡 ( 棠下店 )

推荐理由:附近出品最好的猪肚鸡煲

推荐菜品:猪肚鸡,煲仔饭,鲜牛肉

推荐交通:推荐直接打车过去其实不远,地铁能到但是比较绕

天冷了,来试试胡椒猪肚鸡煲吧!这家猪肚鸡是我去了多年,也是附近好几公里出品最好的猪肚鸡!味道一流说多无益真的要去试!

4. 大鸽饭旗舰店 ( 棠下店 )

推荐理由:吃鸽子,不要再鸽了朋友们

推荐菜品:各种鸽子

咕咕咕咕咕咕咕咕咕!广州附近的城市中山菜系特别多鸽子菜品,来这里主要是告诉你的朋友们下次再咕你,你就把他们按照菜牌的做法给炖了

5.1218 烤肉店

推荐理由:在一个漆黑的巷子里环境一般的大排档,前香格里拉大酒店大厨给你烤制 5A 和牛波士顿龙虾羊小排海螺等极致的食材!

推荐菜品:各种新鲜牛逼食材,请问老板最近有什么牛逼食材

推荐交通:请务必打车到绿洲大酒店然后在酒店右手边的小巷子里走进去

老板是个非常有追求的人,他告诉我,以前在酒店里,大家或许会因为酒店的名气而前来,如果我在一个环境非常普通的大排档里,食客还想要来,那是真正的认可我。他是做到了,酒店大厨从选食材到烹饪手法都特别讲究,烹饪过程亲力亲为。还会根据你到店的人数推荐相应的食物,尽量让你不要浪费。虽然位置不好,虽然环境不好,虽然不是粤菜,但是绝对能打破你对烧烤的想象!如果你喜欢烤肉,请一定不要错过!

6. 洲记阳山农家菜

推荐理由:离会场相当近的一家桑拿菜

推荐菜品:试试桑拿菜吧

推荐交通:这么近,打车吧

桑拿菜这种形式就很值得一试,一个蒸锅,底下是鸡骨鲜汤,上面铺着荷叶做一个蒸笼,用大火将鸡汤煮开后蒸汽将荷叶上方的鲜肉蒸熟,鲜美嫩滑。桑拿菜有很好几家特别好吃的,推荐这家理由是足够近,出品还可以。

7. 毋米粥

推荐理由:顺德粥水火锅,对,用粥打火锅

推荐菜品:粥水火锅,一定要吃油条!店里的各种顺德名菜比如炸牛奶、墨鱼饼、一鱼多吃、陈村粉等都不错。

推荐交通:打车地铁都差不多,不算特别近

粥水火锅的好处是粥水会将食材包裹起来,食材被烫熟也不至于口感变差。而当你一餐将各种鲜肉海鲜等食材都煮爆之后,最后喝一碗这个粥底,过分鲜美!然后尿酸就爆炸了 ……

广州好吃的还有很多,但是离会场都比较远,这里选了一些离会场相对近的。真的特别想推荐给大家的就上面几家。原本还有一家在万胜围的【乡下饭庄】其实是我最想最想推荐的农家菜,但是上个月已经因为拆迁而被迫关门了,特别遗憾。

另外会场隔壁有一家【开饭】餐厅,对就叫开饭,确实饿了不想走远也可以临时解决一下。还有一家叫常乐农庄,直线距离不远但是公共交通不方便,大家可以大众点评搜一下,有兴趣的就开车或者打车自行前往吧。

先写到这,有想到别的就在评论补充一下,也欢迎广州本地的朋友们在评论里补充更加具体的内容!

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