冬季进补从立冬开始 立冬后吃什么好
99健康网11-09

 

据典籍记载,立冬,十月节。立,建始也,即表示冬季开始;冬,终也,万物收藏也,有农作物收割后要收藏起来的意思。

寒冬时节,要想身体暖烘烘的,那么食补是最有效的办法。那么究竟立冬吃什么可以起到食补的效果呢?

羊肉

首先想到的是羊肉。羊肉素来有滋养驱寒的美名。在寒冷的冬日,南方人喜欢晚饭喝一碗羊肉汤,暖胃暖心,整个晚上都暖烘烘的,睡眠也会变好。北方人喜欢啃着馒头喝羊肉汤,或者是炖羊肉,羊肉火锅等等,羊肉进肚,似乎一切湿冷都瞬间驱散了。羊肉性温热,常吃容易上火,因此可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜吃,起到清凉、解毒、去火的作用。

乌鸡

乌鸡的滋补效果也是显而易见的。乌鸡在医学里面被认为具有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、治带止崩之功效,因为其食疗药用价值自古以来就被世人重视。尤其是女人生完孩子、或是月经来之前都喜欢炖乌鸡汤喝,其原理也是驱寒。在冬季食用乌鸡,可以把体内的湿气驱除,身体的御寒能力也随之增强。除了调理女人身子,乌鸡对气虚、血虚、脾虚、肾虚、心虚等各类虚症的效果也是很明显的。

鲫鱼

民间素有冬鲫夏鲤的说法,也就是说冬季适合食用鲫鱼。医学认为鲫鱼的药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。尤其是暖胃效果很好,冬季胃比较脆弱,尤其是中老年人,在冬季更要注意暖胃,多喝鲫鱼汤,从外暖到胃,整颗心都是暖烘烘的,精神也会好很多。它对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、等症状也有直接或辅助疗效。在煮鲫鱼汤的时候,可以加豆腐进去一起煮,效果更好,但是最好不要放姜,可以少放一点点葱白去腥。喝的时候,建议放一点醋,利于消化,贴心呵护肠胃。

萝卜

其次想到了萝卜。有句谚语冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,这是人们用来形容萝卜在冬季的食疗保健中体现的价值。小时候妈妈也常说,常吃萝卜避免感冒,可见萝卜的用处。当然这里说的萝卜是白萝卜,白萝卜味甘性凉,清肺热,利肝脏。肝火虚旺的人常吃可以起到很好的调理作用。除了清凉去火外,白萝卜还有解毒消炎的作用,感冒或者消化不良的朋友们吃了效果明显。冬季常吃白萝卜,还能增强免疫力。

牛奶

除了上面这些经典的食材,还有一款最基础的食补食品,那就是牛奶。很多专家都说了,冬季喝牛奶是最简单的养生方法。牛奶营养丰富、无论购买还是饮用都十分方便。一般人喝完酒都喜欢喝一瓶牛奶,感觉整个人都舒服很多。其实原理也差不多,牛奶有刺激胃酸分泌的作用,能很好地保护胃少受伤害。冬季寒凉,胃容易受伤,多喝牛奶,特别是热牛奶,在调养身体的同时,驱走冬季的寒意。

穿再多的衣服也不及内在暖,食材进补可以很好地保护身体不受寒气侵袭,整个身体由内到外暖烘烘的,这些食材的功劳不可没,这个冬季的进补就从立冬开始吧。(99 健康网(www.99.com.cn)原创专稿,如需转载请注明出处。)

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11-09
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