手脚冰凉的姑娘,冬天一定要喝这碗汤!

 

妻管严同事老晋前两天又被怼了,一反常态的是,这次没有一个朋友站出来挺他。

原因是,他犯了一个只有直男癌才会犯的通病 - 让正值姨妈痛的媳妇儿多喝热水。

同为妹子的花吃姐姐深知每个月的那几天有多难熬,尤其是一些体虚贫血的姑娘,手脚冰凉事小,有些甚至痛到了要吃药打针的地步。

你们说,这能是一杯热水就能解决的嘛?!

其实导致痛经和手脚冰凉的原因有很多,撇开天生的体质因素不说,绝大多数还是气血不足压力过大惹的祸。

对于这类盆友而言,平日里除了要早睡早起、多运动外,饮食上也要格外注意,常吃一些补气血的蔬果和药膳,就能好很多。

今天要分享给大家的这道滋补药膳,灵感来源于好友大力,上个月她去旅行逛吃,回来便向我隆重推荐了这道四物汤

熟地、当归、白芍、川芎皆为补气血的药材,花吃姐姐又依据食材的特性在搭配上做了些调整。滋补又好味,每次姨妈结束后给自己煲上一碗,久而久之,不仅能缓解痛经,还能美容养颜哦!

▲ 不想挨骂的男同胞们,下次记得把 " 热水 " 换成它!当然了,这汤你们也能喝 ~

RECIPE

乌鸡四物汤

材料

乌鸡 1 只 / 生姜 1 块 / 莲子 15g

红枣 4 粒 / 桂圆 4 粒 / 大葱 1 段

熟地 12g / 当归 9g / 白芍 9g

川芎 6g / 海虾米 5g / 干贝 5g / 枸杞 少许

调料

料酒 1 瓷勺 / 盐 适量

▼ 1. 处理食材:莲子提前用温水浸泡约 2 个小时;四味药材用清水洗净,和海米、干贝分别在水中浸泡 20 分钟。

» 药材一定要泡洗干净,否则煲汤的时候容易有残渣,会影响口感。

泡好的莲子,摘去苦芯。

乌鸡剁成块,桂圆剥壳、生姜去皮切成薄片、葱切段、红枣洗净备用。

▼ 2. 焯煮乌鸡:锅内加入适量清水,乌鸡冷水下锅,放入姜片、葱段和一瓷勺料酒焯去腥味和杂质。

焯好的乌鸡放入温水中洗去浮沫。

▼ 3. 煲汤:铸铁锅中放入乌鸡、姜片、红枣、桂圆、泡好的海米、干贝、莲子和四味药材。

» 海米和干贝主要是为了提鲜增味。如果家中没有铸铁锅,也可以用砂锅或高压锅代替。

加水没过食材。

大火烧开后,转中小火炖煮大约 1 小时。期间还是会有少量浮沫和杂质渗出,需要用勺子把它们清理干净。

▼ 4. 调味:时间到后,加入适量食盐。

» 食盐的量大家可以根据水的多少和个人口味酌情添加,但是药膳不建议煲的太咸哦 ~

加入洗净的枸杞。盖上盖子,继续焖煮大约 10 分钟。

▼ 5. 品尝美味:临出锅时再撒上点葱花,这道滋补佳品就完成啦 ~

盖子一揭,浓浓的药香当即扑面而来,锅边氤氲的热气在寒冷的冬日里美如画卷。

趁热来上一小碗,汤汁吸收了海米、干贝的鲜美和桂圆、红枣的甘甜,喝起来香而不腻、润而不苦,入口尽是醉人的醇香。

鸡肉软烂、莲子粉糯,有了这碗热乎乎的药膳,再怎么天寒地冻也不怕啦 ~

由于这四味都是温补的药材,主要功效是补血养血,所以对于痛经、腹胀,冬日手脚冰凉的人群比较适用。妹子们的话,一般经期结束后连续服用 3 天效果会更好哦。

而且搭配的食材也不必拘泥于鸡肉。直接煮水,或搭配排骨、玫瑰、红糖、阿胶熬煮都是可以的 ~

▲ 这些药材一般中药房或者淘宝上都可以买到

但毕竟涉及到药材,所以花吃姐姐还是要温馨提示下大家,这些药材对于下面列举的这几类人群就不是很合适了:

1. 热性体质和更年期的女性。这类人群体质往往偏燥热,喝四物汤可能会引起上火。

2. 生理期异常。比如经期提前或者血色较亮,这类盆友往往是中医所指的血热人群,也不是很适宜服用太多滋补类药材。

3. 有发炎情况。比如喉咙痛或者有伤口。

4. 胃肠功能紊乱。由于熟地煮出的汤汁质地略显粘腻,对于胃肠功能不好的人来说不易吸收,喝了以后有可能引发腹泻。

▲ 熟地

不过,即便你不幸 " 中枪 " 也没关系,可以在煲汤的时候少放或者不放药材,直接煲煮乌鸡汤也是很鲜美滋补的 ~

最后,今天这道滋补药膳你学会了嘛?你们家有吃药膳的习惯嘛,你最喜欢的是哪道?欢迎留言分享哦!

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