现代快报讯（记者 宋经纬）知否，知否，应是长胖时节。最近，电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》几乎占据了小荧屏半壁江山，剧中顾家宴请豪门家眷，诱人的美食通过桌中的流水送达至每位客人面前，让网友惊奇，" 这不就是回转餐厅吗？咱们古代豪门就这么会吃啦？" 其实，这种 " 曲水宴 " 不仅大有来头，而且至今在南京夫子庙还能见到哦！

△官网剧照

大明鼎鼎的《兰亭序》就在 " 曲水宴 " 上写成

剧中，顾家主母宴请王公贵族来家里吃饭，又怕披红挂彩太过张扬，就依文人雅士的做法将家眷们请到一张大长桌上，长桌的中心是一条开凿的 " 小河 "，一碟碟精致的菜品就通过 " 小河 " 传送到每位客人面前，颇有现在吃 " 回转寿司 " 的感觉。

△剧中截图

南京著名文史学者薛冰告诉快报记者，其实电视剧里的这种宴会是模仿了古代的 " 曲水流觞 "，即 " 曲水宴 "。

据史料记载，" 曲水宴 " 是秦朝古代宫廷赐宴的一种，起源于西周初期，后来发展成为文人墨客诗酒唱酬的一种雅事。" 夏历的三月上巳日人们举行祓禊仪式之后，大家坐在河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒，还要作诗一首，意为除去灾祸不吉。"

说到曲水宴，还有一段有趣的故事。" 东晋时期的王羲之曾写下千古名篇《兰亭序》，就是在一次曲水宴上写就的，《兰亭序》的内容也是记录那次曲水宴的盛况。" 薛冰说。

值得一提的是，现在在南京夫子庙，还能看见传统的曲水宴。" 在王谢古居展览馆内，展览着‘曲水流觞渠’，蜿蜒的水道曾经还让游客误以为是八卦阵，其实这是当年王谢、王羲之等文人骚客所钟爱的曲水宴。"

△夫子庙王谢古居展览馆里的曲水流觞渠 视觉中国 供图

" 莼菜鲈鱼羹 " 到底源自哪？大可不必纠结

电视剧里，女主角明兰做了好几道菜，可是馋坏了观众。" 莼菜鲈鱼羹 " 更是引发了江浙两地网友的争论，这道菜到底源自哪？是属于江苏呢？还是浙江名菜？薛冰认为，大可不必纠结。

莼菜主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，口感圆融、鲜美滑嫩，是一种不可多得的珍贵蔬菜。而鲈鱼则遍布中国沿海和淡水区域。" 可以说有莼菜和鲈鱼的地方，就可以有莼菜鲈鱼羹，不必要非要找到源头。" 薛冰说，据他了解，这道菜一般被认为是江苏苏州名菜，但在江苏扬州、浙江杭州的饭馆里也经常见到。" 中国很多菜都是各地都有，只能说哪个地方做的好，哪个地方做的一般，如果非要找出处，有时候很难。"

他说，关于莼菜鲈鱼羹，其实历史上也有一段经典的故事。相传，晋代有一个人叫张翰，一年秋天，张翰在洛阳感受秋风阵阵，似乎带来了泥土的芬芳，他突然产生了强烈的思乡之绪。接着，他又回忆起家乡吴地莼菜羹和鲈鱼脍等佳肴美味，更觉得乡情无法排遣。于是，他突然顿悟，何必定要跑到几千里之外，做这一个受拘束的官儿，去博取什么名位呢？接着毫不犹豫地辞官回乡。从此便有了 " 莼羹鲈脍 " 这个成语，《世说新语 . 说鉴》《晋书 · 张翰传》均有记载。

薛冰认为，现在电视剧里出现过不少剧情引发争议，其实不需要太过纠结。" 经典的《康熙大帝》，虽然是历史剧，但也有很多不符合历史的剧情。电视剧毕竟是比较娱乐化的东西，很多都是拼凑而来，大家看个开心就行，没必要太较真。"

（编辑 刘魏）