这是 评果 PG 的第 371 期
说到“脱发”二字
闻者伤心,听者流泪
原以为脱发是中老年人该担心的问题
没想到我们年纪轻轻就尝到了生活的苦
作为秃头吕孩(蓝孩)
只能靠黑芝麻糊拯救一下自我了
“芝麻糊哎 ~~
小时候,一听见芝麻糊的叫卖声,
我就再也坐不住了。
一股浓香,一缕温暖。”
大家还能记住这句熟悉的广告语吗
浓稠香甜的芝麻糊
曾是许多人童年记忆中最美味的食品
市面上琳琅满目的速溶芝麻糊
哪款有小时候的味道?
现磨的芝麻糊和速溶芝麻糊有什么区别?
评果君购买了常见的 4 款黑芝麻糊
和一份现场加工的芝麻糊
评果君将这 5 份芝麻糊
从 3 个方面进行对比
营养成分 PK
根据《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列
也就是说,配料表中越靠前的含量越多
从 4 袋速溶黑芝麻糊的配料表来看
周氏、维维和南方黑芝麻三款
配料表的前三位都是
大米、黑芝麻、白砂糖
黑芝麻的含量在大米之后,是第二位
而华精牌的前三位是大米、麦芽糊精、白砂糖
黑芝麻只排到第四位
国标中还规定
黑芝麻中黑芝麻的含量不得低于 10%
单看这 4 款芝麻糊中黑芝麻的添加量
华精牌(20%)>南方黑芝麻(≥18.5)>维维(15%)>周氏(13%)
口感 PK
很多小伙伴认为
芝麻糊嘛,肯定是又黑又稠的
但是!一般芝麻糊并不是黑色的
科
普
芝麻本身皮黑肉白,磨成粉以后并不是纯黑色,而是微微偏灰。黑芝麻油性比较大、不溶于水,比较难达到糊状。加入米或者谷物混合在一起,形成米糊状。所以,一般黑芝麻糊冲出来是灰黑色的。
我们买的 4 袋速溶芝麻糊中
周氏的颜色最白
华精牌和南方黑芝麻的颜色偏黑
而现磨的芝麻糊,因为里面有黑豆、黑米
所以颜色看上去更黑一些
根据各品牌背后的加水要求
我们把每一款冲成糊糊,搅拌均匀
周氏☞
☜华精牌
维维☞
☜南方黑芝麻
为了让大家不做“秃头一族”
几位评测员在评果君的威逼利诱邀请下
每人连喝 5 碗黑芝麻糊
看看他们对各款的评价吧 ~
1
周氏传统小磨黑芝麻糊
●从闻到吃感觉不到一点芝麻味!
●我以为自己在吃米糊 ...... 芝麻味在哪里??
●口感挺浓厚的,里面还有些小颗粒冲不开。
浓稠度
★★★☆
甜度
★
口感
★★
2
华精牌手磨纯香黑芝麻糊
●闻起来怎么那么像芝麻馅汤圆的味道 ~
●虽然吃起来没有闻着的芝麻味浓,但整体味道还是蛮浓郁的!
●比其他几款都要甜,不爱吃甜的会觉得有点腻。
浓稠度
★★★
甜度
★★★★
口感
★★★★
维维黑芝麻糊
●这也太稀了吧,跟水一样的也配叫糊糊?
●很不好冲开,粉末结成了很多大“疙瘩”,冲泡不开。
●味道就这样吧,大米的味道掩盖了芝麻的香气。
浓稠度
★★
甜度
★★★
口感
★★☆
南方黑芝麻黑芝麻糊
●南方黑芝麻现在怎么成这个味儿?不怎么好喝啊 ......
●稀稀的不浓稠,总觉得回味有类似香精的味道。
●芝麻味很淡,甜度倒是比较适中。
浓稠度
★★☆
甜度
★★★
口感
★★★
速溶 VS 现磨
↑ 现磨芝麻糊
喝完 4 款速溶黑芝麻糊和现磨芝麻糊后
尽管是盲测,评测员们都觉得
现磨芝麻糊和速溶芝麻糊确实不一样!
现磨的芝麻糊芝麻含量比较多
吃起来很香
也能吃出谷物的清香
不像速溶芝麻糊里还添加了麦芽糊精等添加剂
总觉得味道不够健康和浓郁、香醇
所以说,想要拯救你们的秃头
评果君更推荐大家买点现磨的吃
更加健康营养哦 ~
如何预防脱发
小伙伴们快在留言区拯救一下掉发的孩子们吧!
图 / 文:宇宙花
(编辑 余爽)
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