节后轻松甩脂 3 公斤,你需要这份中式减脂菜单!

 

春节假期过去啦,你们有没有打破 " 胖 3 斤 " 的魔咒呢?反正小果儿是打破了,因为我轻松胖了 3 公斤 …… 谁也挡不住天天走亲戚,顿顿大鱼大肉吧!

所以,节后减肥真的很重要,我一定要快点把这 3 公斤甩掉!当然我肯定是不会委屈自己吃草的,又冷又冰,最难控制的还是酱汁 …… 还不如自己做点中式减脂餐~

其实只要掌握了烹饪方法,做到少油、少糖、少酱汁,即使是不吃水煮菜,也可以轻松瘦回来~

1

虾仁西兰花

by mature11

· 主料 ·

西兰花|190 克

虾仁|80 克

胡萝卜|40 克

黑木耳|适量

· 辅料 ·

油|1 汤匙

盐|1 汤匙

料酒|1 汤匙

蚝油|1 汤匙

· 做法 ·

1. 虾仁用料酒、盐、蚝油腌制,西兰花切块、胡萝卜切片,黑木耳提前泡发好。

2. 西兰花放入开水中焯熟捞出;锅中放油,把虾仁煸炒变色盛出。

3. 放入胡萝卜、黑木耳煸炒,然后放入西兰花、盐,翻炒。

4. 最后放入虾仁翻炒均匀即可。

2

蜜汁煎肉脯

by Misslapis_leung

鸡胸肉|1 块

蒜|3 瓣

盐|1 茶匙

黑胡椒|1/2 茶匙

蜂蜜|1 汤匙

食用油|2 汤匙

· 做法 ·

1. 鸡胸肉去筋去皮以后从中间片开成 2 大厚片,然后用刀背拍斜十字花刀拍散。

2. 撒入盐、黑胡椒,腌制 20 分钟;蒜切成末,把加入蜂蜜食用油混合,搅拌均匀就成了腌料。

3. 把腌料均匀涂抹在鸡胸肉上,盖保鲜膜冷藏 2 小时或过夜。

4. 锅里放油,或是可以用剃下来的鸡皮煎出油。放入腌好的鸡胸肉小火煎制,一面煎好了翻面煎,用筷子能插透就可以啦。

3

紫薯银耳羹

by 姜叔的日食记

紫薯|200 克

银耳|30 克

枸杞|10 克

冰糖|适量

1. 银耳在清水中充分泡发至少 1 小时,捞出后剪去黄色的根部。

2. 银耳入清水锅,大火煮沸后转小火,慢炖至浓稠,入紫薯块再炖 8 分钟左右,加入适量冰糖。

3. 熬至冰糖完全融化,出锅放凉后,撒少许枸杞即可。

4

菠菜蛋卷

by 玖号厨房

菠菜|150 克

鸡蛋|3 个

鸡胸肉|200 克

胡萝卜|1 根

盐|适量

醋|1 茶匙

生抽|1 茶匙

白糖|1 茶匙

麻油|1 茶匙

辣椒油|1 茶匙

姜|适量

香菜碎|适量

白芝麻|10 克

1. 菠菜过水焯 30 秒,捞出后切碎。鸡蛋分离蛋黄蛋白,将 3 个蛋黄加入菠菜碎,加适量盐搅拌均匀,蛋白打发至硬性发泡。

2. 将蛋白与菠菜蛋黄糊混合,倒入平底锅中,煎至两面金黄。

3. 鸡胸肉冷水入锅,加入姜片和料酒煮熟后捞出,用肉锤锤松,撕成细丝。

4. 胡萝卜刨丝,热水焯过,和鸡丝一起加入拌料拌匀。

5. 菠菜蛋饼煎好后取出,将拌好的鸡丝均匀地铺上,用油纸像卷蛋糕一样卷起来,两头拧紧稍作固定。

6. 将油纸撕下,切片即可食用,吃不完的放冰箱冷藏哦~

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