“水饺皇后”逝世:公司年入 60 亿比肩老干妈

 

21 世纪经济报道公号消息 据多家港媒报道,知名食品品牌 " 湾仔码头 " 创办人、人称 " 臧姑娘 " 的臧健和被证实已逝世,终年 73 岁。

臧健和

无论在香港还是内地,提起 " 湾仔码头 " 水饺,几乎无人不晓。中国人爱吃水饺,一个当年因意外流落到香港的青岛姑娘,真正把水饺做成了大产业。

她就是臧健和,人称 " 臧姑娘 "。

" 水饺皇后 " 的曲折人生

湾仔码头是香港的一个地方,而臧健和则出生于山东日照。她小时候家里很穷,14 岁的她选择辍学,去了医院当一个女护工。在这里她认识了一个泰国华侨,两人结婚后生下 2 个女儿。结婚 6 年后,臧健和的丈夫打算回泰国,并对臧健和说,会接她们去泰国团圆。

不过这一等就是 3 年,1977 年臧健和带着 2 个女儿,满心欢喜去到泰国的时候,才发现丈夫在泰国已经重新结婚生子。原来丈夫家里是泰国富商,当时泰国允许一夫多妻,由于臧健和没生下儿子,丈夫就又娶了一个老婆。

臧健和无法接受这种畸形的家庭而选择离开,带着两个女儿去了香港。到香港以后,臧健和与两个女儿租了 4 平方的小房子,并在酒楼找到了一份杂工的工作,还同时兼了两份工作贴补家用。

一天,朋友去她家中吃饭,臧健和做了一顿饺子,朋友打趣说,你的水饺味道那么好,不如去卖饺子吧。说者无心,听者有意。臧健和真的带着两个女儿开始上街做小贩,在香港的湾仔码头摆摊卖起了水饺。

本来就是山东人的她,做起饺子自然是得心应手。很快就有许多在码头上工作的北方人来捧场。她的水饺成为了湾仔码头上的热门美食。

接着,她又根据香港的人的口味,改良出适合香港人吃的饺子,还吸引到了当时东方日报的驻港记者。他在报纸上写了臧姑娘的故事,瞬间打开了水饺摊的知名度。在他的建议下,臧健和用湾仔码头来命名自己的水饺品牌。

后来,日本最大的百货公司大丸百货看中了臧姑娘的水饺品牌,在几轮商谈下,湾仔码头水饺出现在大丸百货的香港分店中。随着香港的百佳、华润、吉之岛等渠道的打开,湾仔码头很快就占据了香港的新鲜水饺及冷冻水饺 30% 的市场份额。

1997 年," 湾仔码头 " 与美国通用磨坊公司合作,进一步扩大了生产规模,臧健和开始在内地广州、上海等地方投资建厂,进入内地市场。如今,湾仔码头已经拥有 15 大生产基地,每年销售额超 60 亿。臧健和也从一个被丈夫抛弃、流落香港的街头小贩,变成了比肩老干妈的百亿富豪。

2018 年 12 月,跨国食品巨头通用磨坊(General Mills, Inc.)发布 2019 财年第二季度(截至 2018 年 11 月 25 日)的业绩,在亚洲和拉丁美洲地区业务净销售额下滑 4% 的情况下,旗下的 " 湾仔码头 " 速冻饺子业务却迎来 8% 的增长。

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香港
评论
若幹年後^
02-12
速冻水饺中最好吃的,一路走好
Aries丶Mr
02-12
老家山东五莲仁里村的,年轻时丈夫早去,公婆不待见她,带着女儿去了香港,真的不容易,是我们村的骄傲!
SЁv⑦ēЙ118
02-12
湾仔码头是我吃过最好吃的水饺
天平
02-12
祝福
Ling`...
02-12
死贵还难吃,和老干妈不是一个级别好吧
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