黑龙江这种大豆新品种,一半是蛋白,营养嘎嘎滴 ~

 

ZAKER 哈尔滨记者 霍亮 陈悦

记者从省农科院获悉,前不久,省农科院绥化分院大豆育种室选育的大豆新品种 " 绥农 76" 蛋白含量高达 47.96%,这个比率远超我省大豆蛋白质含量 40% 的平均值,也超过了高蛋白含量大豆 44% 的标准线,创下新高。

网络配图

" 绥农 76" 新品大豆在我省海伦市祥富镇永强村示范田 30 亩,随机采点实收测产,折合亩产为 272 公斤。值得一提的是黑龙江省内大豆蛋白质含量(干基)平均在 40% 左右,高蛋白含量(干基)的标准在 44% 左右。绥农 76 蛋白含量高达 47.96%,大豆蛋白质含量创新高。" 绥农 76" 大豆新品种的育成,为黑土地上种植业结构调整提供了大豆新品种。

此次测产专家组由来自东北农业大学、省科技厅、省农科院大豆所、省农科院佳木斯分院、红兴隆科研所等专家组成,测产现场是利用波通 9500 近红外谷物分析仪速测结果,5 次平均蛋白质含量(干基)高达 47.96%、脂肪含量 17.52%。

链接:

大豆蛋白质约占大豆含量的 40%,是谷类食物的 4~5 倍。大豆蛋白经分离提取后,其中氨基酸的成分与含量比联合国粮农组织及世界卫生组织推荐的儿童及成年人氨基酸营养素供给量标准(RDA)还要高很多,消化吸收率得到很大提高,是不可多得的优质蛋白质。

编辑 王剑青

值班主编 张雷

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