丰富营养浓缩在这一盘秋葵鲜菇炒蛋里!

 

秋葵鲜菇炒蛋

裹上蛋液的秋葵

多了一份香气爽滑口感

配上两种菌菇

成就营养价更高的小炒

食材

主料:秋葵 90g、白玉菇 45g、蟹味菇 45g、鸡蛋 2 个、蒜 5g、葱 1 根

调料:盐 2g(鸡蛋)、油 2g(鸡蛋)、盐 3g(调味)、盐 3g(洗秋葵)

步骤

1、碗中倒水,放入秋葵 90g,加盐 3g 搓洗后,切片备用。

2、白玉菇 45g 洗净切段,蟹味菇 45g 切段,葱 1 根洗净切葱花,蒜 5g 切末以备用。

3、将鸡蛋 3 个打入碗中,加盐 2g、油 2g 打散,热锅冷油,煸香蒜末、葱花,倒入白玉菇、蟹味菇和秋葵,中火炒 5 分钟后,加盐 3g 调味。

4、再倒入蛋液大火炒 1 分钟,翻炒均匀即可。

秋葵鲜菇炒蛋

【35 秒集锦】

小贴士

1、秋葵用盐水洗,是为洗得更干净,吃起来口感也更好。

2、秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾,增强人体免疫功能的作用。

3、秋葵还常用于咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调等。

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