蒜蓉粉丝蒸蛏子,一口一个吃不过瘾!

 

蒜蓉粉丝蒸蛏子,粉丝和蛏子还有蒜的结合,三味集一体不一样的感受

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

蛏子 1 斤

粉丝 1 卷

大蒜 1 头

香葱 两根

小红椒 1 个

蚝油 1 勺

油 适量

甜辣酱 适量

做法步骤

1、食材准备好:蛏子加水养,粉丝提前泡软

2、蛏子用流动水冲洗并洗刷干净

3、全部洗好备用

4、蒜头、香葱、红椒切小

5、锅里坐水,放入蛏子

6、大火烧开

7、蛏子一开壳立马取出

8、剪掉一半蛏子壳,去除黑边线

9、全部弄好摆盘

10、摆上粉丝

11、开始调汁:蚝油

12、甜辣酱

13、加入适量清水搅拌均匀

14、起油锅

15、放入蒜爆香

16、倒入调好的调汁

17、小火煮开,加入红椒,会吃辣的友友可以换成辣椒

18、淋上蒜汁

19、蒸锅水烧开,将蛏子上蒸锅蒸五分钟,端出

20、最后撒上葱花即可

21、成品图

22、成品图

23、特别好吃哦

蛏子的营养功效

蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾具有一定治疗效果。

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