在广东,顺德就是肚子的宇宙中心

 

" 广东有什么好吃的啊?" 此时,很多种子选手就会以单身二十多年的手速,抢先我回答这个问题。

看来对于吃,大家都是行家啊,毕竟广东顺德,可是咱们 " 世界六大美食之都 " 的其一。

说起顺德,第一印象就是鱼米之乡,不夸张地说,全民皆可厨,全民皆是厨。各类菜式在这里都被精雕细琢、推陈出新,创造出了独特又美味的 " 顺德风味 "。

顺德作为佛山的一个行政区,各区佛山人就有口福了,随时随地吃美食,当然,其他市的吃货们也不用遗憾。

不塞车情况下,从广州开过去只要 45 分钟,从深圳开过去大约是 1 个半小时车程,若从广州南站到顺德腹地就 10 分钟!

所以说科技发展是必要的,不然怎么把各地的吃货紧密联系在一起呢!

食在顺德

金榜牛奶

这家门摆陈旧的店面,看似不起眼,却是每个顺德人的记忆。

店内只有朴素的几张桌凳,一位和蔼的老人,一墙的白纸黑字,写着过往金灿灿的荣誉。

说到甜品,不得不提一下双皮奶和龟苓膏,这对 " 天使 " 与 " 恶魔 " 的冤家,却是小时候的最爱。

一个是光滑洁白的表面,藏着甜甜的口感。

一个是乌黑弹嫩的外表,藏着微苦又爽口的味道。两碗下肚,一种踏实到心底的感觉油然而生。

地址:甲子路基督教堂对面

人均:10 元

小 tips:只收现金。双皮奶数量有限,卖完即止,8pm 左右就门庭若市,找吃的请早。自备现金。

民信老铺

与外面的网红甜品店不同,民信不宽敞的铺子里,充满了生活的烟火气。

一进店面,一种悠然的舒适感扑面而来。

来这里,不得不尝尝最有名的姜汁双皮奶。浓浓的奶香味和姜味的结合,就连从不吃姜的人都连连吃下了两碗。

还有不得不提的炸鲜奶。这里的炸鲜奶外酥里嫩,口味稍稍有些甜,不喜欢太甜的小可爱可以叫店家低糖哦。

这满满一碟的炸牛奶全吃下去会有些腻,建议带上家人好友一起分享。

地址:大良华盖路 119 号(近大良华盖路商业步行街)

人均:26 元

欢姐伦教糕

伦教糕是顺德的特色糕点,出了顺德就难吃到这么原汁原味的了。

会做糕点的民间师傅大有人在,但是能把白糖糕这种发酵糕点做到毫无酒气,唯剩下清甜,顺德伦教的欢姐是出了名的一把好手。

你让我形容这一份伦教白糖糕的味道,就像是一份关于乡愁的甜糯。

没有珍馐海味那般难得珍贵,但唯有这一口独特的甜糕,却是无可替代。

地址:大良街道果栏路 18 号

人均:37 元

文化老友记

广东人的晨之美,习惯从一碗粥开始。顺德这家老友记就不同了,晚上九、十点才营业,但依然人声鼎沸。

慢工出细活,这一碗入口回甜的猪杂粥,就是晚安的味道。每一块猪杂都是老板娘精挑细选,加上适合的火候,粥又香又棉。

地址:容桂富华街富华街文华老友记

人均:47 元

冯不记(陈村店)

冯不记的位置比较难找,但是店铺装修很精致,而且菜品大众化,价格也很合理。

这里的招牌猪软骨饭,猪软骨是重点。烹煮火候很到位,猪软骨煮的酥软,入口即化的感觉。

这里的云吞面汤底很赞,面入味且劲道爽口,云吞里的虾,肉质爽脆。

地址:陈 1 顺联旁

人均:26 元

陈村黄但记

陈村粉有 80 多年历史了,这家陈村黄但记的陈村粉声名更是远扬。

这家陈村粉刀工细腻,使得粉的韧性十足,一口下去,薄爽、滑软、酱香味无穷。

地址:陈村旧墟桥南路 1、2 号铺

人均:51 元

黄良大头华烧鹅

早就声名大噪的大头化烧鹅,有着真正考验厨师技艺的硬菜,引得不少食客慕名而来。

店里每天只出两炉烧鹅(上午 11:30,下午 4:30),烧鹅一上,一小时内就卖光了。

烧鹅肥瘦适宜,但又肥而不腻,油光发亮的酥皮,加上味道醇厚的汤汁,一口下去能得到心好胃的满足。

地址: 滨河路 1 号凤城食都 2 号楼 A ( 梁开中学对面 )

人均:99 元

坚记均安蒸猪

逢简水乡有个街铺,售卖着著名的均安蒸猪,据说光是腌制就要 6 个小时,香味独特!

肉都是现蒸现卖,切成小块后洒上芝麻,肉味肥嫩,皮滑肉爽。

地址:逢简水口街 13 号

人均:20 元

讲饮讲食

非常有名的牛肉粥底火锅宵夜档。每人一小锅,一斤牛肉配两锅粥,真的超级抵食!

每份牛肉会配一个生鸡蛋,把蛋清与牛肉拌匀放粥里烫熟。拌过蛋清的牛肉更加嫩滑,而且肉质结实!

地址:容桂文明西路 23 号

人均:49 元

建国面食

专营云吞面的老店,中午时刻客流总是爆棚的。很多人从小吃到大,也是当地人一种回忆。

招牌云吞面,这家只有一种云吞,纯肉馅。云吞皮薄陷多,面条是手工面,汤汁鲜美,价格很亲民。

地址:碧鉴路 18 号(近凤城酒店)

人均:11 元

肥光鱼生

不吃鱼生,你就白来顺德了。

这家店没有招牌,门牌上只有一个 " 鱼 " 字,但生意非常火爆,最好提前预约,不然要排队好久才能吃上!

招牌菊花鱼生,把鱼片和小菜拌在一起,加点油拌一下,非常 Q 弹。

炸云吞口感超级酥脆,蘸着酸酱吃一下子就光盘了。

地址:连源二路五街 3 号(近大良福盈酒店)

人均:56 元

洞蜜园美食城

这也是寻味顺德上镜餐厅,一到宵夜时间,这里高朋满座,顺德菜的精髓,在这里都能找得到。

金牌吊烧鸡的鸡皮烧得又香又脆, 肉质鲜嫩,切好之后蘸点汁吃,味道很鲜美。

猪杂粥是现场现做的。猪杂处理的很干净,一小份两个人也能饱腹了。

地址:富华路 83 号(近振华路)

人均:64 元

玩在顺德

顺德,不仅美食出名,美景也是大名鼎鼎的。从园林到水乡,无一不是人间仙境 ~

清晖园

始建于明代的古代园林建筑,广东四大名园之一。

顺峰山公园

因其牌坊因规模之大,造型之雄伟,图案之华丽,石艺之精湛,享有 " 中华第一牌坊 " 的美誉。

逢简水乡

地处广东顺德区杏坛镇,这里古屋有百余间,古树遍布,石板古道纵横。

陈村花卉世界

坐落于素有 " 千年花乡 " 美誉的顺德区陈村镇,交通便利,距广州 20 分钟车程。

李小龙乐园

李小龙乐园内,拥有世界最大规模的李小龙纪念馆,以及世界最高的李小龙铜像,是全球各地 " 龙迷 " 的朝拜圣地,被誉为 " 世界功夫基地 "。

容桂 · 渔人码头

容桂渔人码头坐落在蜿蜒的德胜河南畔,是一个文艺与怀旧兼备的小资蒲点。

顺德,一个鱼米之乡,一个仙境之乡,小小的地方承载了顺德人老少的记忆,也传承了我们大佛山专属的古老文化。

所以,带上最好的朋友和最爱的人,去开启一段顺德的 " 寻味之旅 " 吧。

来源:花样佛山

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