家家都有,放三个月严重变质,甚至有害生命!

 

来问个问题:

你知道

食用油的保质期是多久吗?

让人万万没想到的是,这再普通不过的食用油,摇身一变就会伤害人的身体!

我们往往会认为,食用油包装上写的保质期是 18 个月或者更长,在这个期间,油的品质都是良好的。

但其实,食用油开封后即使是在保质期内,也不一定就是安全的!

食用油开封多久有危害?

根据食用油开封时间后的长短,我们选择了四个时间段的油来作为此次实验的对象。

1 号杯中是刚开封的新油,2 号杯开封三个月,3 号杯开封半年左右,4 号杯开封一年。

用过氧化值试纸分别在四个杯中蘸取少量的油,静置一分半钟后,观察。

1 号最浅,呈浅黄色,试纸数值接近于 0。

2 号呈草绿色,数值为 0.25。

3 号呈深绿色,数值为 0.3。

4 号最深呈墨绿色,试纸数值接近于比色卡的最大值 0.6。

那试纸上颜色的深浅和数值的大小都意味着什么呢?

专家解释说:

" 试纸上颜色越深,意味着其过氧化值就越高;而过氧化值越高,食用油变坏的速度也就越快。过氧化值如果在 0.25 及以上,就说明它的过氧化度已经很高了。"

也就是说,食用油开封 3 个月,是安全用油的临界点。开封的食用油最好在三个月内用完。

开封 3 个月还没有吃完的油,就相当于我们身边的一颗不定时炸弹,随时可能威胁我们的健康乃至生命。

如果这个实验还不能说服你

那就来继续往下看

" 神秘油 " 实验

我们找来家家都有的 " 神秘油 " 与开封一年的食用油做对比,看看结果如何。

首先,用试纸蘸取少量 " 神秘油 ",静置一分半钟后,再与我们前面做过的,开封一年的食用油试纸对比。

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