洗菜池里洗拖把、过期食材继续用!外婆家道歉了

 

近日,有人卧底知名餐厅“外婆家”后发现其店内存在难以想象的卫生状况 —— 洗菜池里洗拖把,厨师踩着案板走,卫生防护不到位,部分食材不新鲜。

15 日下午,外婆家发布致歉声明,称已成立专项小组进驻门店,调查事件原因。

据江苏广电融媒体新闻中心报道,近日,在未办理健康证、未出示身份证的情况下,知情人接到了“外婆家”餐厅某门店厨师长要求前来上班的通知。

在卧底调查过程中,发现在这家餐厅内,四季豆、花菜、金针菇等多种蔬菜简单加工后就用来炒菜从不清洗,而平常就放在后厨的架子上或者后厨的净菜区内。

至于花菜为何不洗,厨师长称花菜没办法洗,一洗就烂掉了,油锅里一炸就好了,“高温消毒嘛”。

知情者透露,曾经甚至看到有人在洗菜的地方洗拖把。

然而工作人员对此仅轻描淡写地表示,(顾客)眼不见心不烦就吃下去了。

据悉,除了不洗菜,为了节约成本,厨房里一些过期食材并不会丢掉,而是继续用。

而为了防止被上级部门查到这一现象,导致餐厅被扣分,每次得到检查通知,店内人员都会在放菜的盒子上,贴上当天生产的标签,把剩菜标注成新鲜菜。

厨师长还骄傲地表示,有时候比较忙,“但是检查的时候一定是按照标准的,我们这次检查还排在全国前 10 ”。

卧底观察还发现,这家餐厅后厨冷菜间的门完全是敞开的,外人可以随意进入,根本没有二次更衣,甚至有工作人员直接在冷菜间里面吃饭。调查四天后,店方才第一次表示需要身份证复印件和办理健康证。这四天里,卧底一直在以大厨的身份,从事烹饪工作。

15 日下午,“外婆家”通过官方微博发布致歉声明。

以上内容由 " 观察者网 " 上传发布

相关标签

江苏
评论
大家都在看
孙春兰在江苏调研:大力推进现代职业教育改革发展
人民网  14小时前
“青春留苏”计划发布!江苏每年为大学生提供不少于1万个实习岗位
现代快报全媒体  6小时前
江苏苏丝丝绸股份有限公司绸缎部获 “江苏省工人先锋号”奖牌
宿迁网  17小时前
梦幻开局,遗憾收尾!江苏苏宁2:3不敌河北华夏
现代快报全媒体  2小时前
好拼!江苏公安为防通讯诈骗,竟唱起了RAP
现代快报全媒体  5小时前
房子过户后 儿子把母亲“关”进了精神病院
金羊网-新快报(广州)  11小时前
伴山伴海,大鹏又一近10公里长绿道即将上线!
爱大鹏   2小时前
四川甘孜州九龙县发生2.8级地震 震源深度21千米
ZAKER吉林  昨天
10年征迁难题5天解决!永年城中村改造创“南大街模...
ZAKER石家庄  4小时前
男子5天内杀害5人:千余人地毯式搜捕 村民离村暂避
北京头条  4小时前
语不惊人死不休(254)每一次出发最好的时间就是现...
左岸读书  1小时前
近800位啦啦操运动员齐聚南师大,舞动青春与活力
现代快报全媒体  4小时前
深夜驾车撞上路旁大石墩 司机死亡发动机飞出15米外
半岛晨报  6小时前
32男女被深圳警方抓了!裸聊套路已坑200多人
深圳商报   2小时前
令和第一震!日本发生5.1级地震逼停电车,在日华人...
东京新青年  昨天