封面新闻 04-15
火锅店主痴迷拼多多,拼团采购原材料,还把火锅店取名“拼座”

 

在成都号称网红美食一条街的奎星楼街,异军突起了一家名叫 " 拼座 " 的火锅店,店内装饰潮范儿十足,一到夜间吃饭高峰期就门庭若市,吸引了大量时尚青年光顾拼座吃火锅。食客只要征得同桌人同意就算拼座成功,两个陌生人成为 " 拼友 ",可以共享一锅美食,并且费用 AA。

图 1 在火锅店林立的成都街头," 拼座 " 显得骨骼清奇,潮流感十足

图 2 拼座老板陈晓宇展示新的菜品,他是一个 80 后时尚达人,火锅和潮牌都是他的最爱

火锅店老板是陈晓宇是一名 85 后小伙,在做火锅之前在餐饮行业做了 10 年,作为四川人的他对火锅有一种执念,于是在 18 年下半年开了第一家自己的火锅店。

图 3 火锅店内潮流感十足,吸引了不少酷爱火锅、追求时尚的年轻食客

图 4 拼座火锅内一个帅哥正在咨询一个美女是否可以拼座

说起店名和模式,他笑称是受了拼多多的启发," 平时我有在拼多多购物的习惯,发现 " 拼 " 的模式真的太有创造性了,2 个素不相识的人可以一起拼东西,就想除了社交电商,我能不能搞一个社交火锅,省钱还能交朋友。" 据小陈描述,火锅店的基础餐具和一部分食材都是采自拼多多," 要不是担心版权纠纷,我差点就把一道菜叫做拼多多了撒!"

图 5 火锅和啤酒很快消除了一对刚刚拼座成功的女食客的陌生感

图 6 陈晓宇拿着一张照片,向记者展示曾经来店拍婚纱照的潮人情侣

这种 " 拼 " 的餐饮模式大大颠覆了人们对成都火锅的传统认知,在火锅林立的成都半年内便迅速走红,店中经常会出现一些慕名而来的潮人、大 V 和网红 , 甚至有一对 90 后潮人夫妻,还专程来店里拍婚纱照。

图 7 陈晓宇说店里的牙签和纸巾,都来自拼多多给他省了不小的成本

图 8 老板娘在热情招呼来拼座的客人

据小陈回忆,火锅店还 " 拼 " 成了一段美好爱情,因拼座结缘的男女在确认恋爱关系之后,专门发了红包答谢他这个 " 媒人 "。也有的食客因为拼座谈成一单生意,成了合作伙伴;甚至还有一名 " 资深女吃货 ",一连来吃了四天。

图 12 曾因 " 拼座 " 结缘的一对情侣,故地重游回忆初见

图 10 一抖音网红在店内直播

图 9 老板娘向记者展示手机购物截图,称这么火的生意全靠拼多多

图 11 网红在店门前自拍

" 还一个女孩子,专门打电话过来订座,说一定要给她拼一个帅哥,说我的终身大事就靠你们了。" 遇到这种情况小陈只是无奈的笑笑,说店方从不干预客人,能不能拼座成功全靠食客的意愿。

开业半年火锅店已有了百万营收,对于 " 拼座 " 的未来,小陈满怀希望,称除了研发新菜品之外,要用社交火锅的 " 拼 " 模式多开几家分店,让年轻人对成都火锅有一个全新的认识,也希望为更多的年轻人可以通过 " 拼座 " 成为朋友。

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