每家厨房都有的它,这么吃更营养!老人小孩孕妇必备

 

每家厨房都有的它,这么吃更营养!老人小孩孕妇必备

要说菜菜冰箱里的常备的食材,鸡蛋必须拥有名字。

鸡蛋简直是厨房里," 万金油 " 一样的存在。

早餐里头,它常常是蛋白质的重要来源,可蒸可煮,还可以做营养美味的蛋饼;

加入鸡蛋的鲜虾青瓜烙 | 戳图获取菜谱

平时做菜,它也是不可缺少的配角:

煎成荷包蛋煮黄鸭叫 | 戳图获取菜谱

做成卤蛋,更是夏日下酒一绝的小菜:

戳图获取菜谱

哪怕冰箱里只有一碗剩饭,打个鸡蛋进去,也能点石成金,变成一盘香喷喷的蛋炒饭,拯救深夜无处安放的饥饿。

既然是每天都要摄取的营养,吃对路子很重要。

前段时间,万能的商务小哥带回来一批七彩山鸡蛋给大家试吃,说是比土鸡蛋更营养。

小小一个,吃起来口感很是细腻。

我居然还吃出淡淡的茶叶清香,而试吃小组成员说是 " 卤蛋香 "

不愧是 " 山中凤凰 " 下的蛋,果然有点特别。

是的,这七彩山鸡蛋的老母亲,就是赫赫有名的七彩山鸡,俗称野鸡,又称雉鸡,是集肉用观赏和药用一身的名贵野味珍禽,因其毛色七彩斑斓而得名。在南方还有 " 凤凰鸟 " 的美称。

一般只有公鸡才会有这风骚的外表 |   Pixabay License

七彩山鸡肉鲜味美,营养比普通草鸡高出一大截,所以又有 " 野味之王 "、" 动物人参 " 的美誉。

据说当年乾隆皇帝微服私访时,曾一口气吃完一整只用野山鸡做的叫花鸡,称其 " 名震塞北三千里,味压江南十二楼 "。之后七彩山鸡就成了皇朝贡品。

七彩山鸡野生散养,吃食繁杂,抗病性强而且迄今仍有飞行能力。

产蛋的母鸡都长得灰扑扑的,低调不显眼

产下的野鸡蛋营养价值也高出普通鸡蛋许多,在众多营养品中脱颖而出。

《本草纲目》也曾记载:山鸡蛋补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,并能止泻痢,除久病及五脏喘息等。

另外,野鸡蛋谷氨酸含量较高,所以味道比普通草鸡蛋更加鲜美。

开壳没有土腥味,煮、炒、煎怎么做都喷香诱人,不爱吃蛋的小朋友都会爱上。

野鸡蛋中锌、硒、碘和活性钙的含量,都高于出普通鸡蛋。家里有长身体的少年和养身体的孕妇,吃一个野鸡蛋所获的补钙量,可以甩普通鸡蛋几条街了。

野鸡蛋中也富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸,能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能。

营养元素都高高高,胆固醇含量却比普通鸡蛋低得多,吃着健康又安心。妈妈们也很认可

菜菜家的这批野鸡蛋,全都是挑拣 3 天内的新鲜鸡蛋,内用泡沫盒子单个分装,有效防震;外包装是硬壳纸盒,防潮防摔,送人也很体面。

严密的包装,加上野鸡蛋本身蛋壳硬度高,运输有保障,大家可放心入手。

在我看来,吃 1 个野鸡蛋 = 吃 5 个普通鸡蛋,这样划算的营养食品,简直没有不囤的道理。

在一日三餐中就能给家人更好的营养补给,何乐而不为。

订单按顺序发货,抢鲜的小伙伴可以立马下单啦。

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/ 凤凰鸟下的精品蛋 /   

小个头,大营养

野鸡蛋有多野,拿来比比就知道。

菜菜从楼下菜市场,随机买了些普通鸡蛋进行对比。

野鸡蛋的个头比较小,拿在手上挺轻的,单从个头上来说,只有普通鸡蛋的二分之一大。

野鸡蛋的蛋壳也很特别,不是单调的白色红色,而是有暗褐色、灰色、蓝色、绿色等多种天然色。

蛋壳细腻有光泽,而且硬度高,不易磕破,可以很好地保护鸡蛋内容物,长途运输也不在怕的。

开壳后的野鸡蛋没有蛋腥味,颜色十分自然,蛋黄呈现橘黄色。

个头虽小,蛋黄比例却很大,而且紧致程度很高,插入的牙签全都可以立起来,普通鸡蛋却不怎么行。

左边是普通鸡蛋,右边是野鸡蛋

蛋黄大小和色泽是衡量一颗好鸡蛋的标准,野鸡蛋都达标了!

至于味道美不美,就看水煮后的口感。

简单地水煮后,菜菜与试吃小组一起尝了,普遍反馈蛋黄的口感超细腻,不噎人,还有人吃着有点 " 卤蛋 " 香。(味蕾不敏感的小可爱可能会尝不出来)

打散蛋液入锅炒了炒,什么都没加,颜色金黄,吃起来也不会有土腥气,特别香。

野鸡蛋以往的口碑都不错,尤其是小朋友很喜欢。

要知道现在的小孩什么好吃的都不缺,能讨他们欢心真的很不容易了。

" 蛋黄很香,宝宝喜欢吃 "

" 没有土腥气,一吃能吃两 "

有口皆碑的营养价值,香嫩可口的美妙口感,家里有老人小孩、孕妇或者坐月子妈妈的。我建议可多吃点野鸡蛋,是最省心简单的补身方式了。

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/ 原生态农场半散养模式 /   

健康无污染,国家绿色标准

野鸡蛋的高营养,还是得益于它的老母亲——七彩山鸡。

老人家常说散养的鸡才是真正绿色健康,野山鸡也不例外。

跟菜菜合作的伍顺兴,它家的野鸡蛋的基地,位于黄河下游的济南郊区,周围全部为原生态农场。

由于野山鸡运动量大,而且很爱飞,农户便在宽阔的运动场上方罩了层网,采用半散养的模式。

既保证了山鸡们享受阳光雨露的恩泽,也不至于飞太远带了病回来。

野山鸡们不仅生活环境舒适开阔,吃得也很营养。

野山鸡的主食,是农户自己农场生产的原粮,由玉米、豆粕、麦麸、贝壳等打碎,再科学配比而成,保证营养均衡无添加。(是令人羡慕的鸡生了)

此外草场的昆虫,杂草,以及散落的草籽,都可以作为野山鸡们的辅食。

农户还在运动场内,特意种植了果树、板蓝根等,这样野山鸡在平常觅食中,还可以提高自身的免疫抗病能力。

自由觅食产生的运动量保证了野山鸡的身体素质,呼吸着新鲜空气成长,自然非普通笼养可比。

鸡妈妈生活优渥,产下的蛋也不会差。

开团的野鸡蛋已通过第三方检测机构实验室检测,结果表明达到国家绿色标准,无抗生素检出,大家可以放心食用。

我们还要求供货商,给大家配送的鸡蛋,都是 3 天内现捡的,保证品质和鲜度。

小伙伴们收到后记得第一时间放冰箱,可以吃得更久点。

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/1 颗野鸡蛋 =5 颗普通鸡蛋 /   

鲜美无腥味,老人小孩滋补佳品

生态的养殖方法,再加上野山鸡品种特有的优点,我们开团的野鸡蛋不仅安全营养,不含抗生素,口感也格外醇香细腻。

那收到野鸡蛋后,要怎么吃?菜菜教你几个小诀窍。

白煮野鸡蛋:鸡蛋冷水下锅,煮至沸腾(大约 3 分钟),焖 10 分钟再捞起入凉水,好剥又好吃。

香煎荷包蛋:热锅下油,转中火打入野鸡蛋,煎至两面金黄即可。

野鸡蛋的蛋黄格外 " 坚挺 "

还有个特别适合上班懒人族的方法,起床后在电饭煲内铺上厨房纸,淋湿,然后放入鸡蛋,定时 5 分钟。洗漱完就可以享用营养餐啦。

菜菜亲测,这样煮出来的野鸡蛋还有些溏心,吃起来更加绵密。

除了解决早餐的口腹之欲,菜菜之前也教过大家不少鸡蛋百变食谱,大家温习之余拿野鸡蛋练练手,会有意想不到的美味哦 ~(点击图片即可解锁菜谱)

西班牙厚煎蛋饼 一口地中海风情

金瓜秋葵鸡蛋羹   精致又养胃

广式五柳蛋   酸甜口爱好者一定要试试

招牌可乐卤蛋   夏日滋味

一餐顶饱的海鲜蛋包饭

鸡蛋的极致口感 朋友圈获赞无数的欧姆蛋

想改善你和家人的营养,就从这颗鸡蛋抓起吧。

老人小孩、病患孕妇、升学升职的小可爱,每天一颗野鸡蛋,营养上来了,身体素质都会大大提高。

订单按顺序发货,喜欢的小伙伴可以立马入手了,明天就给家人做点好吃的!

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最后,菜菜来送福利啦,准备了 4 份笋干福利作为粉丝回馈抽奖活动。

开奖时间:4 月 17 日    20:00

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