封面新闻 04-17
研究发现:西红柿熟着吃可降血压和胆固醇

 

近日,据《欧洲更年期杂志》刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项研究发现,熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压,进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。研究者表示,番茄红素相当于低剂量药物,却没有肌肉酸痛和损伤神经的副作用。

业内专家表示,这与番茄中的番茄红素的作用有关,之前有研究显示它能有助于降低血液中 " 坏胆固醇 " 水平。与生吃西红柿相比,番茄做熟后,其中的番茄红素更好吸收。每天食用 500 克番茄有助预防心脏病。

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