想用这碗,感谢无数被郑秀文安慰的夜晚

 

大概是立夏将近,菜市场的黄瓜、丝瓜、西瓜陆续上市,就连娱乐圈的瓜,也是一个接一个,多得吃不过来。

多个男星疑似出轨,其中最重的一锤,莫过于许志安背着郑秀文,出轨黄心颖。

我对娱乐圈的事情,其实不算太关注。

但内心仍然被牵动,大概是因为,郑秀文的歌也曾唱进我心底吧。

如果我哭,如真要哭,难道要开口说屈服 ——《插曲》

为何又在伤害我,又感动我,麻木天真的爱慕 ——《为何又是这样错》

而如今这些歌,又仿佛是她此刻内心的写照。

有人说,一辈子那么长,谁没遇过几个渣男。或许爱情这事,最让人印象深刻的,便是被辜负。

说到底,爱情里头,谁不曾被辜负呢?

当初我一头扎进厨房,多少也有这个原因。(坚持至今小有成就,也算是一个美好的结果吧)

和食物谈恋爱轻松得多,只要你付出时间和真心,它就会以美味回报你。

但厨房待久了,就会发现,有时候,就连美食也会辜负你。

一脚踏入烘焙坑的新手,谁没被戚风 " 气疯 " 过?

即使是在厨房呆这么久的菜菜,也曾对着一团发不起来的面团生闷气。

你看,这和爱情多像啊,就算你付出真心,努力了,现实也有 100 种方法让你失败。

不过,你若是转身逃避,问题就永远在这里。

搞懂了,才能真正跨过去。

所以对我来说,做饭的过程,也是了解自己的过程。厨房不仅治愈了我,也教会了我如何去爱。

我也希望,能够把这些从厨房里得来的领悟,分享给你们。

好啦,今天有感而发太久了,就不做太复杂的菜了,教给你们一款特别治愈的甜品:桃胶南瓜露。

做法简单,入口香甜,保证不辜负你们。

桃胶相信大家都不陌生,可谓是近年糖水界的当家花旦了。

它还有个好听的名字,叫做桃花泪。

它其实是桃树的分泌物,经过风干干燥,就变成了我们常见的硬质桃胶的样子。

坊间常说,多吃它皮肤好,但我最喜欢的,还是它的口感。

软糯滑嫩中,偶尔能吃到一点脆脆的果冻感,给你口腔最温柔的一击。

南瓜露绵滑,桃胶的胶质感和它相得益彰。

我还往里加了椰浆,多了一丝香浓,喝起来更别致。

入口甜蜜,刺激得脑内啡咻咻地往上涨,即使有烦心的事,也能被它扫去。

这一杯,你不试一下吗?

-   南瓜桃胶露   -

[   食材 ]

干桃胶 35g   鲜银耳 40g   南瓜 300g   鲜奶 350ml   椰浆 200ml   冰糖 / 砂糖 40g

[ 食谱 ]

1. 桃胶提前一晚用冷水泡发好(至少泡发 8 小时),再挑去桃胶上的杂质,洗净待用

2. 取一个小锅,加入泡好洗净的桃胶和撕成小瓣的鲜银耳,再加 20g 冰糖

加水没过桃胶银耳,开中小火煮 30 分钟,煮至桃胶银耳软烂

3. 南瓜切成小块,沸水上锅蒸 10 分钟,筷子能轻松戳穿南瓜就表示蒸好了

4. 将蒸熟的南瓜倒入搅拌机,加入椰浆、牛奶打成南瓜露

5. 打好的南瓜露倒入锅中,加入煮好的桃胶和银耳,加 20g 冰糖,煮沸后即可出锅

趁热喝就是暖和热饮,晾凉或放冰箱冰镇,就是一杯夏日清凉甜点

最近天色多变,乌云雨水常来打扰,来上这明亮暖和的一杯,整个人也会明朗起来。

桃胶和银耳软糯好嚼,南瓜露搅打得顺滑无渣,顺着喉咙而下,舒服。

做这道甜点不难,唯有一点要做到的,便是耐心与等待。

干桃胶要提前一晚泡发好,再细细挑去附着的木屑与杂质,才能得到这盈透的一碗。

就像男女相处,需要时间推进,又要用心对待。

这一碗,是不是像极了爱情,哈哈。

能和一个人执手到老固然很好,若没有,也不必丧气。

爱情存在的最大意义,应该是让我们从中发现更美好的自己,倘若不能,那么,放手也没关系。

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郑秀文
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