企鹅吃喝指南 04-18
夕张蜜瓜、余市樱桃和濑户内柠檬,都在这套北海道的啤酒里

 

企鹅果酒家族喜提新成员,左手果味,右手夏天,至此走向鹅生巅峰。

今天这套精酿果啤,来自北海道小樽。一套酒尝出 7 种日本本地水果的味道,很值!

30 秒看完为什么这套酒值得入手:

酒厂用日本当地的水果调味,果味新鲜真实

麦芽和有机的啤酒花酿酒,啤酒花也是本地种的;

虽说是一套精酿,但喝起来非常像果汁,完全没有门槛

盖印有北海道的轮廓哦

北海道的特产酒

被称为 " 日本食品原材料基地 ",北海道操控着日本吃货的神经。

北海道作为全日本面积最大的一级行政区,人口却只有东京的七分之一。在狭小的日本,它也能称得上 " 地广人稀、地大物博 " 了。

北海道十胜平原上的农场

整个北海道全年气温低于日本其他地区,而且几乎不受台风和梅雨的影响。各个种类的水果可以在这里积累更多糖分,安心生长。

每年冬天长达 120 天的积雪时长,让开春的灌溉不成问题。

天时地利,加上日本的匠人精神,北海道的水果在整个日本都很出名。6 月的草莓、7 月的樱桃、8 月的葡萄、9 月 10 月的洋梨和苹果,你什么时候去都可以吃到饱。

北海道是日本最早产啤酒的地方。水果,自然就成了北海道啤酒的重要元素。

来自小樽的酒厂

北海道那么大,企鹅选了一家小樽的酒厂。

它叫北海道麦酒酿造株式会社,开在北海道西边的海岸。创办于 2002 年,面朝日本海,很是僻静。

用上有机的麦芽和本地的啤酒花,这个酒厂做出来的啤酒口味平衡,融合上果汁之后几乎感觉不到酒精的存在。

酒厂临近北海道 " 水果之乡 " 余市町。要酿酒时,余市町的果园把摘下的水果就地榨成汁,立马就可以送到酒厂去酿酒,很是新鲜。

北海道麦酒酿造株式会社的合作果园

这套果酿的果汁,基本上来源于余市。爱喝它的人,不为别的,就是贪恋这一口特殊的水果味道。

蜜瓜艾尔

选用北海道夕张蜜瓜  

夕张蜜瓜是北海道的招牌,当地很多蜜瓜味的零食都是季节限定的。

成熟的夕张蜜瓜从瓤到皮都是甜的。艾尔啤酒的苦度被蜜瓜的甜度化开,很好入口,不爱喝啤酒的人也会瞬间迷上。

蜂蜜苹果艾尔

选用余市的苹果和蜂蜜

乍一看像苹果汁,有着充足的苹果香气。苹果西打的轻松、蜂蜜酒的花香,在这款艾尔啤酒里都能尝到。

尼亚加拉葡萄艾尔

选用北海道余市尼亚加拉葡萄

看起来像白葡萄酒,但少了白葡萄酒的隆重与涩口。甜甜的,还有清爽的回味。

樱桃蓝莓艾尔

选用北海道余市蓝莓和樱桃

因为樱桃果汁够新鲜,做出来的啤酒没有类似止咳糖浆般让人不悦的陈旧味道。

蓝莓给酒添了一丝溜溜的酸,艾尔啤酒的苦味都柔进酸甜里了,不易察觉。

柠檬拉格

选用濑户内柠檬

濑户内是日本柠檬的发源地,做柠檬啤酒,濑户内的柠檬无疑是首选。

拉格啤酒口感清爽,香气重,跟柠檬配对正适合。这个口味喝起来能像七喜雪碧一样畅快。

洋梨拉格

选用北海道余市洋梨

用拉格的酒香把梨果的香气轻轻托了起来,喝这个口味你能闻到梨子完整的润泽香气。

喝它,能体验日本酒人性化的细节设计。直接拉环就可以把瓶盖打开,无论在酒吧、家里还是野餐,随时可以表演徒手开酒。

别看这六款酒圆圆滚滚、天真无邪,其实每一瓶都有5%vol 的酒精度数。比一般啤酒略高,足以让你在即将到来的周末飘飘然了。

btw,除了纯正的日本果汁调味,小樽果酿里头还有极少的食用香料参与,在意的朋友要谨慎考虑呢!

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