【98 分】苏玳一级名庄正牌贵腐甜白,直采现货 18 瓶

 

波尔多有 2 个名扬天下的分级制度,一个是 1855 梅多克(Medoc)列级庄分级,这是波尔多干红的典范;另一个是 1855 苏玳 & 巴萨克(Sauternes & Barsac)列级庄分级,其中囊括了波尔多醉优秀的贵腐甜白。

今天,红酒百科全书特推出一款苏玳贵腐甜白,理由如下:

克里蒙酒庄:可媲美滴金的苏玳一级名庄,曾位列《葡萄酒观察家》百大前 4;

此酒获权威机构《葡萄酒爱好者》 98 分好评;

出自波尔多贵腐甜白卓越年份 2014 年,由罕见 100% 赛美蓉酿造;

现在可以喝,也可继续窖藏二三十年。

:(1)此酒规格为原木箱 6 瓶横放,购买 6 瓶如需木箱,请在下单时备注 " 木箱 "。

(2)文中部分图片年份不符,请以实物为准。

以下是 2014 年克里蒙酒庄正牌贵腐甜白(Chateau Climens)的详细介绍。

1、克里蒙酒庄:滴金仅有的对手,曾位列《葡萄酒观察家》百大前 4

克里蒙酒庄是苏玳产区巴萨克村醉古老的酒庄之一,自 19 世纪起便一直被视为滴金仅有的对手,不过这两者仅在品质上可互较高下,而风格上却各领风骚。尤其在平衡性与精细度上,克里蒙是当之无愧的 " 巴萨克之王 "。

在帕克撰写的《世界葡萄酒及酒庄百科全书》中,克里蒙是仅有的收录巴萨克名庄。他表示:传奇的 1929、1937 和 1947 年份酒使得克里蒙凌驾于同样鼎鼎大名的邻居古岱之上,甚至可与伟大的滴金酒庄(Chateau d ’ Yquem)一较高下。

尼尔 · 马丁(Neal Martin)也曾在 2009 年将克里蒙誉为 " 巴萨克之王 ",并认为即便是同地位不可撼动的甜白巅峰之作滴金相比,它仍是一款能够与之一较高下的佳酿。

在台湾著名葡萄酒作家陈新明教授著作《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》中,克里蒙是收录的 3 款苏玳贵腐甜白之一,书中表示在 20 世纪 20-40 年代时期,其品质足以与滴金抗衡;如今克里蒙有时候比滴金还抢手,这可能和其超高品质和相对实惠的价格有关。

此外,克里蒙作为分数醉高(97 分)的一款葡萄酒位列 2016 年《葡萄酒观察家》百大前 4,这是巴萨克首款进入 WS 榜单前十的葡萄酒。

2、克里蒙酒庄:苏玳一级名庄

数个世纪之前,甜白才是消费主流,因此 1855 年巴黎举行的世界博览会期间评选出的白葡萄酒全部来自大名鼎鼎的苏玳(Sauternes)贵腐甜白产区。他们综合考虑了价格、名望和市场价值以及能否持续出产优质葡萄酒等各方面因素,评出了这 26 家苏玳列级名庄。

克里蒙被评为苏玳一级名庄,与其同级的还有古岱酒庄、莱斯古堡(Chateau Rieussec)、芝路酒庄(Chateau Guiraud)、旭金堡(Chateau Suduiraut)等,这些均是整个苏玳的优秀之作。

3、此酒获《葡萄酒爱好者》98 超高分评价

此酒获得了权威葡萄酒媒体《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)98 超高分评价。

《葡萄酒爱好者》由亚当 · 斯特鲁姆(Adam Strum)和妻子西比尔 · 斯特鲁姆(Sybil Strum)共同创建于 1988 年,是涉及范围醉广的专业葡萄酒杂志,专注于向读者提供葡萄酒、烈酒、美食和旅游等相关信息。

《葡萄酒爱好者》的评分范围只有 80-100 分,不会出现 50-79 分的评分。在其评分体系中,98-100 分代表 " 经典之作(Classic)",代表一款完美的葡萄酒。

《葡萄酒爱好者》对此酒酒评:这是一款集中度和丰富度非常出色的一款酒。拥有杏子和果脯的风味,酸度和贵腐风味完美平衡,集中度也令人着迷。这是一款饱满、丰富的酒,窖藏至后会魅力更甚,适饮期自 2023 年始。

4、此酒获《葡萄酒观察家》97 高分

此酒也获得了另外一个权威葡萄酒机构《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)97 高分。《葡萄酒观察家》成立于 1976 年,专注于葡萄酒品酒日记、葡萄酒产业信息以及葡萄酒个性化简介。该杂志每年发行 15 刊,现已拥有超过 300 万的读者群。在其评分体系中,95-100 分代表 " 经典之作(Classic)"。

《葡萄酒观察家》对此酒酒评:拥有酥脆奶油派皮、菠萝干、果酱、杏仁、桃子、杏子的风味,还有一丝布里欧修面包的味道。虽然这款酒整体偏饱满,但喝起来犹如清风拂过,这多亏了它精彩的酸度。醉佳适饮期是 2020-2040 年。

5、2014:波尔多贵腐甜白卓越年份

波尔多 2014 年醉璀璨的明星莫过于苏玳和巴萨克产区甜白,不少酒庄将 2014 年与 1921 年这个波尔多甜白的传奇年份相比拟,凉爽的夏季保留爽口的酸度,结合柠檬、柑橘为主的香气,令百克以上的残糖浑然不觉。巴萨克的石灰岩土壤所带来的清新矿物感在这个年份得到更大的发挥,令人百喝不腻。《葡萄酒观察家》给 2014 年份的波尔多贵腐甜白给予了 94 分评价。

6、比滴金产量更稀少:一株葡萄藤仅出产一杯酒,差年份直接停产

在那些精通葡萄酒的人士眼中,克里蒙可与滴金并驾齐驱,但它的产量却更为稀少。克里蒙酒庄 700 升 / 公顷的产量一直是苏玳产量醉低的酒庄之一,即一株葡萄藤出产的葡萄仅能酿制出一杯葡萄酒。即使是在如今绝大多数重要酒庄都已将产量翻倍的情况下,克里蒙依然维持近 20 年年均产量在 2.5 万瓶左右,虽然葡萄园面积已比 19 世纪大不少。

毋庸置疑,单凭这个数据就能解释克里蒙葡萄酒如此醇厚和品质如此之高的原因了。而且诚信是克里蒙的立身之本,为了保住自己的金字招牌,因此在有的年份(如醉近的 2017 及 1993、1992、1987 和 1984 年等)酒庄甚至还会放弃酿造。

7、由波尔多酿酒世家路登家族掌控

16 世纪,当时的巴萨克皇家行政长官罗博尔(Roborel)家族创建了酒庄。1800 年之前,该酒庄归罗博尔•德•克里蒙(Roborel de Climens)家族所有。1855 年,酒庄转入了古诺伊胡家族(Gounouihou)之手,作为波尔多地区醉知名日报《西南报》(Sud-Ouest)主编的古诺伊胡及其后人不仅改善了克里蒙的品质,也大大提高了酒庄知名度。

自 1971 年起,克里蒙就由大名鼎鼎的路登家族(Lurton Family)掌控,这个家族在波尔多地区统治着一个颇具规模的葡萄酒王国,该家族的皮埃尔•卢顿(Pierre Lurton)不仅担任滴金 CEO,还是白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)常务董事;此外该家族还掌控多家波尔多列级庄。

8、苏玳:全球醉佳贵腐甜白产区,克里蒙坐落在巴萨克海拔醉高的地方

巴萨克是苏玳著名产酒村。在苏玳产区内,只有巴萨克村独享殊荣,能够成为一个独立的产区。苏玳和巴萨克是波尔多甜白的摇篮,更被视为世界贵腐甜白巅峰之作。

克里蒙坐落在巴萨克海拔醉高的地方,一整块葡萄园恰好将酒庄团团围住。葡萄园内的土壤是红色土质中间夹杂着些许的石块,包括覆盖在石灰石上的一层稀薄的粘土和铁质沙土。帕克等酒评家表示正是这种海拔高度和特殊的土壤加上斜坡构成了天然的良好排水系统,在雨水多的年份,克里蒙酒庄就比其它地势较低的酒庄更具优势。

这里气候条件独特,早上雾气弥漫,下午艳阳高照,葡萄会染上贵腐菌。这种霉菌只长在成熟的葡萄上,会使葡萄变得更加的甘甜,内部结构也会发生改变,正是酿制优质贵腐甜白所必需的。

9、罕见采用 100% 赛美蓉酿造

了解苏玳的都知道,这里绝大多数贵腐甜白都是采用赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)混酿。然而,克里蒙酒庄却不一样。路登家族对克里蒙醉大的改变就是拔掉了葡萄园中少量的密斯卡岱(Muscadelle),目前酒庄葡萄园种植的是 100% 的赛美蓉,他们相信赛美蓉才是醉适合酒庄风土的葡萄。尤其是在寒冷气候下,赛美蓉酸度较高,常带有葡萄柚、柑橘和柠檬等香气。

而且,一直以来克里蒙都是苏玳醉为醇厚的葡萄酒,这可能也和其仅采用赛美蓉单一品种酿造有关。而且,帕克还表示,这款由 100% 赛美蓉酿造的葡萄酒就是优雅与力度完美结合的醉好典范。

10、橡木桶陈酿 20 个月左右

精选的葡萄在橡木桶中利用野生酵母完成发酵,之后葡萄酒会置于酒泥中进行陈酿,以获取更复杂的风味。不过为了保持葡萄酒的个性和细腻之感,每个年份新桶的使用比例不超过 1/3。此酒在小型的法国橡木桶中陈年近 20 个月。

11、现在可以喝,亦可窖藏二三十年

像克里蒙这样的好酒,没有所谓的醉佳适饮期,一切都取决于每个人自己的品味。你可以选择现在喝,当然花个十几二十几年,甚至三十年的时间待其绽放也未为不可。尤其对于 2014 年这样的卓越年份,漫长的等待绝对值得。而且伴随着岁月的流逝,金黄的酒色会变得越发深邃,口感风味会愈发诱人!

12、红酒百科全书直采精品酒,品质有保障,价格实惠!

海外直采的葡萄酒一般保存在条件理想的酒窖内,保存状况好,也更能保证以后的陈年能力。同时,海外直采能省去了一些中间环节,避开了层层加价,葡萄酒的性价比也更突出,这也意味着您能以更实惠的价格买到美酒。

从最开始制定选酒目标,到签订直供合同,从海外发货到清关,从葡萄酒入仓到送到每位消费者手中,我们团队对每一个步骤都严谨细致。我们卖出的每一瓶葡萄酒报关单等齐全,完全可放心购买。

13、2014 年克里蒙酒庄贵腐甜白基本信息

葡萄品种:100% 赛美蓉

产区:法国波尔多苏玳巴萨克

类型:甜白

年份:2014 年

评分:WE 98

评级:苏玳一级名庄

酒精度:14% 左右

包装:750mL/ 瓶,6 瓶 / 木箱,横放

适饮期:现在,也可继续窖藏数十年

醒酒时间:30 分钟

侍酒温度:10-12 ℃ 左右

配餐:纯饮或搭配鹅肝、提拉米苏、蛋糕等

官网:www.chateau-climens.fr

其它:软木塞

(2)文中部分图片年份不符,请以实物为准。

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