谁说轻食只有沙拉?这 6 种食物统统都是“制瘦”法宝!
罐头视频 04-21

 

俗话说:"3 月不减肥,4 月徒伤悲 ",这句话充分说明了身材对于女人的重要性。马上夏天了,很多爱美的姑娘们又可以穿上漂亮的衣裳了。为了保持完美的身材,姑娘们可都是煞费苦心的减肥,很多人的晚饭就是一顿轻食,为啥轻食就这么受追捧呢?

轻食,顾名思义它不会给你的身体带来过多的负担,这种食物的存在形式也是多种多样的。在美国,它可以是没有芝士的汉堡。在日本,它可以是便当和简餐。在英国,它可以是烤箱烤制的薯片。轻食起源于欧洲,人们给它的定义就是无压力、更营养、更美味的一种食物。

天气一天比一天热起来了,酷热的高温不仅让人汗流浃背,也让人食欲不振。什么样的食物能打开人的胃口又不给身体添负担呢?轻食就是一个不错的选择,那么轻食都有哪些种类呢?

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轻食的种类有哪些?

三明治

很多人第一次听到 " 轻食 " 这个词会觉得很高大上,其实你身边很多食物都是轻食的代表,比如三明治就是轻食中的佼佼者。三明治是一种典型的西方食物,方便携带、便于食用,而且营养也非常丰富。两片面包夹几片肉和奶酪,口感鲜美、营养丰富。在带给人满满的饱腹感的同时,也不会给身体带来过多的负担。

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉富含丰富的膳食纤维,其主要以圆白菜、黄瓜、西红柿为原料,是一种营养健康的饮食方法。一般都会倒入沙拉酱调味,如果你觉得热量高的话可以用油醋汁替代。

果蔬汁

爱吃肉不爱吃青菜的你靠什么来解救?一定要记得多喝果蔬汁来保证纤维素和维生素的摄入,维持身体的正常代谢。正餐中的食物往往不能让人体达到营养均衡,不仅高油、高盐,还有很多添加剂成分。这些都给身体带来了很多的负担,一杯果蔬汁不仅可以补充营养,还能让你活力又清爽。

寿司

如果你实在抵挡不住肉的诱惑,那么可以适当的吃一些寿司。寿司中使用鱼虾都是高蛋白质、低脂肪的食物,富含丰富的营养成分,非常适合作为轻食食用。

藜麦

被称为超级食物的藜麦在欧美国家已经流行了多年,很多减肥的人群觉得米饭的热量太高,不过自从藜麦流行起来后,他们纷纷又爱上了这种米。藜麦号称蛋白质含量超高、热量很低,非常适合减肥和健身的人群。

腰果

腰果有丰富的营养价值,不仅可以当零食食用,还可以炒菜和入药,被称为世界四大干果之一。腰果的果仁甘甜可口,营养丰富。虽然它本身含有很多脂肪,但其都是对人体有益的不饱和脂肪,对预防高血脂和冠心病有一定的作用。腰果中维生素 B1 的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素 A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力等作用。

火龙果

火龙果的味道香甜,但是你知道它不含果糖和蔗糖吗?它的甜味来自葡萄糖,天然的葡萄糖容易被人体吸收,适合运动后食用。火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、大肠癌等功效,还有丰富的纤维,能够预防便秘。

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烹制轻食沙拉注意事项

如果你选择自己烹制轻食,首先最重要的就是保证食材的新鲜,因为蔬菜、肉类都属于需要保鲜冷藏才能保质的食物。其次还要考虑食物的搭配是否科学营养。

沙拉里最主要的原材料就是蔬菜,一般一份沙拉里的蔬菜要保证有 150 克以上,最好选用颜色深一些的蔬菜更好。

沙拉里蔬菜的用量不仅要达标,也要考虑选择上的多样性,不仅要选择叶菜类,还要选择瓜类、菌菇类等,种类更丰富,营养也会更全面。比如一份沙拉中的基础蔬菜可以出现球生菜、紫叶生菜、罗马生菜、紫甘蓝、甜椒、番茄等。

沙拉里一般也会搭配一些肉类和大豆制品,比如鸡肉、培根、牛肉、大虾、三文鱼、金枪鱼、鸡蛋等,如果选用鸡肉推荐使用脂肪含量更低的鸡胸肉。

在烹调方式上,煎、炸、烤、蒸、煮等都是可以的,而水煮的方式可能更为低脂一些,烤和煎相对来说脂肪含量略高,而口感上当然会比水煮的更容易入口一些。这个需要看大家需求的侧重点。

轻食中可以适量加入一些水果,但建议不要超过 100 克,且最好都是低糖的水果,如橙子、苹果、牛油果等。

而一份沙拉的灵魂非沙拉酱莫属了,脂肪含量最高的是蛋黄酱,如果你处于减脂阶段推荐你使用油醋汁,脂肪含量是最低的。

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轻食沙拉菜谱

●    用料

生菜、全麦面包、培根、蒜泥、橄榄油、奶酪粉、沙拉酱

●    做法

1   洗净生菜叶子,沥干水分后入冰箱冷藏。

2   将 2 片白面包切成指甲盖大小的小丁,然后平底锅烧热,放半杯橄榄油。翻炒直至面包丁颜色金黄。放厨纸上吸取多余的油。

3 培根切成小丁,入炒锅煸熟。

4   从冰箱里把沙拉叶取出,撕成可以适合入口的小块,然后和油炸面包丁,培根,帕马森奶酪粉和凯撒沙拉酱混合在一起。

如今轻食的概念更多指的是低脂肪、低热量、高纤维的食物,制作方式简单,充分保留了食物的原汁原味。在保持低热量的同时,尽量选择让人有饱腹感的食材,营养专家表示只要是清淡、低热量、不加重身体负担的食材都可以作为轻食食用。轻食你了解了吗?夏天马上就要到了,很多人说轻食很难吃,其实轻食的种类还是有很多种的,可以选择一些口感更好的轻食,这样减肥和美味就两不耽误了!

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