中国哪里的樱桃最好吃?几块钱一斤吃到饱!

 

亲爱的好呀,每年都有无限量大樱桃吃的小笼包来报道啦!

看完开篇第一句估计一帮陛下要变成「柠檬精」了,哈哈哈哈 ~ 陛下们都知道包子是黑龙江人,但我的老家在山东烟台。没错,就是那个产海鲜、产大苹果,还产各种樱桃的地方!

羡慕吗?嫉妒吗?还没完呢 ~

在我黑龙江的家里拥有好几棵樱桃树,一到夏天樱桃成熟,就拿个小筐摘樱桃,洗干净以后抱着盆吃。

剩下的裹上几层纱布一压,再加点白砂糖一搅拌,往冰箱里一瓶,酸酸甜甜的樱桃汁就做好了,杠杠的纯!

而在我烟台家里的卖的大樱桃,脆甜多汁,还嘎嘎便宜。我们一般都买几块钱一斤的吃,品相很好的也才十几块,哈哈哈哈 ~ 是可以吃樱桃吃到饱的那种,完全实现了「樱桃自由」!

看到这里包子知道陛下们有疑惑了,这樱桃怎么跟车厘子怎么长得那么像,他俩到底啥关系呢?还有到底哪个品种的樱桃最好吃呢?

樱桃已经陆陆续续上市了,光馋你们也不行,接下来包子就给你们来点实在的!!一一给你们解答一下 ~

| 车厘子和樱桃一样吗?|

从生物学角度讲,我们所说的樱桃和车厘子其实是一个东西。

但要是细说起来,车厘子指的是欧洲甜樱桃。在 19 世纪 80 年代,欧洲甜樱桃品种引进了我国,在山东开始种植,所以我们所说的中国大樱桃,其实就是中国产的车厘子。

而在甜樱桃引进中国之前,我们吃的樱桃一般有两种,一个是中国樱桃,一个是毛樱桃。但两种樱桃都是皮薄肉软的那种,不好运输也不好储存。

▲ 皮薄的国产樱桃

▲ 毛樱桃

所以综上,一般国内常能吃到的樱桃种有三大类:欧洲甜樱桃、中国樱桃、毛樱桃。

接下来我们再来聊一聊

| 中国哪里的樱桃最好吃?|

首先咱们先大致了解下,一些主要产区樱桃的成熟时间:

3 月中旬:大连大棚樱桃成熟

4 月中下旬:烟台大棚樱桃成熟

4 月下旬 / 5 月上旬:四川、云南、陕西等地开始成熟

5 月中上旬:山西樱桃成熟

5 月中下旬:烟台樱桃开始成熟

6 月初:大连樱桃开始成熟

6 月中下旬:甘肃樱桃成熟

所以吃樱桃最好的时间应该是在 5 月中下旬— 6 月中下旬。等到进入了 7 月以后,国内樱桃季结束,北美樱桃就来了。

要说哪里的樱桃最好吃,那一定是应季的樱桃最好吃!!

要说到山东的樱桃,最出名的应该算是烟台了。除了烟台以外,其实青岛、临沂、枣庄、泰安等地也是樱桃的大产区哦 ~

大樱桃在山东泰安最先成熟,往后是临沂潍坊青岛等地,最后才是烟台。

这里樱桃的种类非常多,红灯、意大利早红、美早、萨米脱、拉宾斯、黄水晶、先锋、黑珍珠等等。

早大果( 5 月下旬后成熟):果实成深红色,非常熟的时候是紫红色,肉质稍软 , 肥厚多汁 , 跟一般的樱桃比偏酸。

红灯( 5 月底成熟比早大果稍晚一点):是最常见的一个品种,一般颜色是粉红色或艳红色,果肉很厚、半硬、汁水很多、甜中带酸,价格也相对来说便宜一点。

美早 (一般 6 月初左右成熟):是最受欢迎的品种,长得美、价格贵。果实是心脏形的,果实的个头比红灯稍微大一点,成熟为深紫色,肉质比较脆也很肥厚,基本没有酸味。

拉宾斯 (一般 6 月中旬左右成熟):是加拿大引进的品种,果皮比较厚,果肉很厚很饱满,脆中还带着韧性,酸甜味道比较平衡,比较有樱桃味。

萨米脱 (一般 6 月中旬成熟):是从加拿大引进的中晚熟品种,也是心形的,但果实的那个尖更尖,很好辨认。肉质偏硬一些、甜酸口味,价格也比较适中。

黑珍珠 (一般 6 月中旬成熟):我特别喜欢它红得发紫黑的颜色,果实更大,汁水很多,果肉香甜细腻,不酸,不过价格也稍贵一些。

黄蜜 ( 6 月中下旬左右):这个樱桃又叫黄水晶,果肉透亮,肉厚核小。既然名字里有个「蜜」字,那就能想象到它的甜度了,它被称作最甜蜜樱桃。不过皮比较薄,不耐运输,所以如果是网上买发货的成熟度我表示怀疑,不太推荐大家网上购买。

这个我最爱吃的樱桃,值得拥有两张配图,哈哈哈哈哈 ~

做个小总结

● 烟台地区种植红灯、美早、拉宾斯、萨米脱、早大果这五个品种比较多。

● 本人最喜欢吃红灯、美早、黄蜜、拉宾斯。

● 大红灯和拉宾斯、萨米脱,甜中带点酸。

● 美早不是特别甜但没有酸味。美早这个品种因为硬度高易运输存储、颜色好看,价格比红灯要高。

● 最甜的品种是黄蜜,但这个品种皮薄,怕挤,不适合运输。所以,想吃的有机会去产地吃吧!

一说到樱桃我们首先想到的就是烟台和大连等地,但却忽视了四川也是超级厉害的樱桃产区!!用四川话应该叫「恩桃儿」~

四川的樱桃大部分是四月中旬左右开始成熟,也有比较早的三月下旬就可以吃到。

汉源、蒲江、泸定、茂县、简阳、汶川、攀枝花米易等地都是四川的樱桃的产区。而且很多地方每年在四五月间还会举办樱桃节。这边种植的品种也超多:大红灯、拉宾斯、龙冠、龙袍 …… 选得你眼花缭乱。

除了樱桃节,还有很多地方适合去采樱桃,下面包子就做了一个菜恩桃儿攻略给你们 ~

樱桃采摘地点

彭州 | 葛仙山 采摘时间: 4 月中下旬

眉山 | 桂花湖 采摘时间: 4 月下旬

简阳 | 樱桃沟 采摘时间: 4 月下旬— 5 月上旬

蒲江 | 樱桃山 采摘时间: 4 月下旬— 5 月下旬

仁寿 | 吊庆 采摘时间: 4 月下旬— 5 月上旬

双流 | 太平镇小堰村 采摘时间: 4 月下旬

青白江 | 五桂村 采摘时间: 4 月下旬

米易 | 黄草村 采摘时间: 4 月下旬— 5 月上旬

彭州 | 海窝子古镇 采摘时间:5 月中下旬

不过这边最有名的应该是四川本地樱桃。攀枝花米易的黄草樱桃可以算是樱桃界的一颗明珠。

它上市时间比其他樱桃早,一般在三月中下旬就上市了。樱桃不大,黄里透着红,晶莹透亮,柔嫩 Q 弹,果核小肉质细腻,甜味浓郁,还透着一丁点的微酸和花香,有机会真的可以尝一下!

在四川蒲江,樱桃的品种主要有红花樱桃、白花樱桃和紫花樱桃 3 种。

红花个头较小,味道是纯甜;白花大一些,味道酸甜;紫樱桃颜色红到偏紫,个头比一般樱桃大很多,是介于普通樱桃和车厘子之间的品种,皮薄味甜,不过成熟也相对较晚。

除了樱桃的甜度非常的好之外,这里还是四川樱桃产量最高、体验最好的樱桃采摘地点之一。

彭州海窝子古镇的樱桃和其他妖艳的樱桃不一样,这里的樱桃是白樱桃,可以说是樱桃界的名媛了,白中带黄,味甜好吃,而且很适合拍照发朋友圈,哈哈哈哈!

6 月初— 7 月上旬是大连露天樱桃上市的季节。大连地处北纬 39 度,这里昼夜温差大,是全国最大的樱桃种植区域。大连樱桃主要集中在:安波镇、四平镇、旅顺口区和金州区。

这里跟烟台一样,樱桃的品种也非常多!

▲ 这只是列举了一些

说到大连樱桃必须要提到的就是美早!大连的美早真的好吃!美早也是国内产的樱桃里最贵的一种 ~

美早个头大、肉质脆而不软,颜值高,运输途中坏损率小,所以也是网够樱桃的热门选择!

美早果肉厚实、多汁、味甜,大连因为昼夜温差比较大,美早会比其他地方更甜一些。一口咬开满满的果肉和汁水伴随香甜的樱桃味在口中四溢,一个接着一个,根本停不下来!

除了上面提到这些,云南石屏、云南彝良县、陕西西乡县、陕西眉县、陕西临潼、陕西铜川、山西运城、甘肃天水的也都是樱桃的重要产区,樱桃也是好吃得不得了。

当然我黑龙江的小毛樱桃也必须拥有姓名,不接受反驳,哈哈哈哈哈。

最后呢教大家一下

| 如何清洗樱桃?|

洗樱桃可以加水里加盐浸泡一会再清洗,但要注意下面这两点:

1、不要摘蒂清洗。摘蒂容易让洗出的脏东西从开口的地方进到樱桃里面。

2、用盐水泡不要超过十五分钟。不然盐的浓度太高,容易让水中的杂质侵入樱桃。

樱桃可真的是我最爱水果之一了

最喜欢抱着水盆坐在樱桃树下

边洗边吃了

讲真我真的觉得我老家是个好地方

海鲜好吃、水果好吃、蔬菜也好吃

说了这么多

陛下们最爱吃哪种樱桃呢?

来评论区里聊一下 ~

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