吃掉 100+ 份冰激凌,清单拿走不踩雷 !

 

今年吃冰淇淋,真的好难!

喜茶乐乐茶平均每周一次新品进攻,星巴克也带着六个新品下场参战,更别提小众冰淇淋店五粮液、豆汁儿、仙人掌、红油黑醋野樱桃这些离奇口味的诱惑

冰淇淋无限,而花呗和肚皮有限,究竟怎么才能吃到一支好冰淇淋?

大牌出品?造型别致?又或者口味独特?

在9102年的夏天,我,吃了100+个冰淇淋球,好冷一女的,终于交上这份答卷:

北京冰淇淋2019最新榜单

究竟哪款值得吃?

吃不胖天团挑选出了2019年北京最具代表性的新品冰淇淋进行测评,包括17种老品牌上新口味,1家新品牌入驻,36种私藏小众口味,从冰淇淋店限定到餐厅私藏菜单,我们都为你一榜打尽。

这份榜单全北京最靠谱,不接受反驳。

01

喜茶HEYTEA

焦糖海盐mini

💰7元

喜茶今年的冰淇淋新品,已经足够专门开一家冰淇淋店。虽然偶有冒进,但大部分都保持了中上水准。

焦糖海盐是四月限定款,上市的悄无声息,成了一支只有资深喜茶粉才收集到的小众味道

难得见到一支非荧光蓝色的海盐冰淇淋,外观低调的让人感动。

甜度较茶王冰淇淋高,相比海盐,焦糖的香气更出众。在浓郁的焦糖味后以海盐微咸的口味收尾,让整只冰淇淋的回味更清爽。

芒芒冰淇淋mini

💰15元

如果说波波冰淇淋除了好吃平平无奇,甚至有点像奶茶波波冰。那芒芒冰淇淋绝对集合了喜茶的全部优点

虽然是mini版,但顶部扎实的堆满了甜糯的芒果肉,天然的芒果味显示了冰淇淋的诚意。脆波波比珍珠来的更清爽,在齿间脆生生跳动出一个果味的夏天。

最后不得不表扬mini版冰淇淋的容量,近乎一支甜筒的大小,一杯吃完,刚好解馋不腻。

芥末冰淇淋mini

💰7 元

喜茶4.1愚人节限定款,没买到的朋友,可以使劲遗憾。

解除了呛鼻的辣味,保留了植物的清新 ,入口先是淡淡的奶味,接着在口腔留下细微具有芥末代表性的刺痛,在奶味中开辟一条清凉的来路。这种芥末,温柔的让人可以吃一吨。

希望喜茶再出一次,让我们试试芥末冰淇淋+寿司酱油的搭配。

大白兔糖冰淇淋

💰9 元/mini版

虽然吃不到大白兔官方冰淇淋,但大白兔糖冰淇淋,还是一瞬间开启了童年回忆。浓郁的甜牛奶味厚重而丝滑的攻陷了味蕾,仿佛在嘴里同时含了十颗大白兔牛奶糖,被甜美的奶味填满了每一个角落。

当然,吃过大白兔的我们都知道,最美的味道就在于吃完一颗时,对于下一颗的期待,所以mini款,才是获得最佳味觉感受的诀窍,贪心不足要大支,可能会腻的怀疑人生。

02

星巴克Starbucks

可可冰淇朵

💰35 元

星巴克做的冰淇淋,当然有巧克力星人深爱的可可酱。带着自然微苦的可可酱,是更自然舒服的巧克力味,像是从巧克力工坊直接端来了原液。浓稠的淋在偏甜的牛奶冰淇淋球上,一入口就有冰火两重的快感。

西柚雪伯爵

💰58 元

这是我们今年喝过最昂贵,最好喝的奶茶。是的,你没看错,奶茶。

只看外貌,它更像一杯香草奶昔,但星巴克小哥哥递给我们一支勺子时,我们就知道事情没那么简单。

顶部的奶泡下是半颗冰淇淋球,杯里散布的小黑点则是细碎的香草籽。

除了香草籽的风味,主体奶昔中又融入了伯爵茶的茶香,和香草冰淇淋融合后,竟然成了一杯质感上乘的奶茶,不时能够吃到西柚果粒带来的咀嚼感。

好喝就行了,贵真不是它的错,是我们的。

西柚伯爵阿馥奇朵

💰45 元

相比于西柚雪伯爵,没有了茶底的冲淡,这款阿馥奇朵更加浓郁,西柚的果味更突出。如果你想真真正正吃一颗冰淇淋球,那这颗绝对是你的菜。

03

乐 乐 茶

三倍抹茶冰淇淋

💰15 元

看抹茶冰淇淋的制作是一种享受,最快乐的莫过于最后店员把厚厚一勺抹茶酱抹在杯边

先抿一口抹茶酱,体会茶香在口腔盛开的滋味,再慢慢把抹茶酱和冰淇淋调匀。

抹茶酱的滑稠,配上冰淇淋融化带来的凉爽,在身体里长出一片茶林,把暑气都屏蔽在这杯冰淇淋以外。

在同等价位的抹茶冰淇淋中,这可能是我们吃过最好的。

04

Dairy Queen

巧克力巴旦木拌拌碗

💰32 元

DQ终于放了一次大招,和李大橘平分秋色,成了小红书上的最新网红

保持了DQ冰淇淋的基底,拌拌碗更像是空口吃料,可以体会一次加料到冒尖,吃冰淇淋如拌饭般粗暴的快乐

除了表面的巴旦木和整条巧克力,翻到底部还藏着满满一层可可燕麦巧克力脆片和巧克力酱。

抹茶麻薯拌拌碗

抹茶拌拌碗的表面看起来没有巧克力拌拌碗那么精彩,但更像一碗真正的甜品,黑糖麻薯因为受冷变得稍有硬度,嚼头更劲,耙软的蜜制红豆中和了抹茶粉的微苦。底部也暗藏着一层抹茶燕麦巧克力脆片。

虽然DQ的冰淇淋依旧偏甜,但拌拌碗带来的满足感已经超越了一切。

05

Venchi 闻绮

开心果+榛子冰淇淋

💰70 元 / 双球

作为意大利三大gelato之一,venchi终于开到了北京!再也不用在ins上望venchi兴叹。

尽管国内版的venchi缩水了不少,出现了蛋筒空心,球体缩小的问题,但入口的一瞬间,依旧让舌头唱起《征服》。

gelato细密的质感我们已经感受过不少,但这样纯粹甜厚的开心果味道,仿佛打开一扇时光门,让人一秒走进意大利街头的冰淇淋店里

06

kiss the tiramisu

芒果西柚冰淇淋

在颜值和口味间取得最佳平衡的,应该就是这款高脚杯冰淇淋。韩式冰淇淋的奶味总是甜郁,像浓缩了一满瓶延世牛奶,但并不厚重的烦腻。

芒果西柚的颜色属于夏天,芒果酱的甜刚好和西柚的酸中微苦达成和谐,在奶味的协调下,酸甜的果味活泼的跳跃,是属于活力的气息。

海盐焦糖坚果冰淇淋

海盐+坚果的组合,对于夏天来说有些厚重,但也不能掩盖它好吃的真相。

比起喜茶的焦糖海盐,这款明显是重口味人偏爱的加浓加重过后的版本。在冰淇淋下藏着的一层坚果碎,让整体充满了坚果的脂香和山核桃的甜脆。

07

山雀餐厅 Parus

枸杞桂花冰淇淋

💰40 元

吃这份冰淇淋,仿佛站在八月夜的桂花树下,凉风拂过,吹落满身香花。芦丹氏的八月夜桂花应该向它看齐才对。

金桂的香味本就自带甜味,于是这盘冰淇淋从上桌开始,从嗅觉一直馥郁的甜到舌尖。

在桂花的香味慢慢淡去时,枸杞温吞的味道才缓缓补上,既不会甜的发酸,也不会寡淡收尾。

奶酪冰淇淋

用奶酪微酸的浓醇,衬托繁郁层叠的甜,一点莓果的酸带来活泼的果味,底部可可与抹茶风味的泥土带有一点焦糖粒的脆感。这是一份可以当做蛋糕的冰淇淋。

08

SOFTREE 冰淇淋

栗子冰淇淋

💰39 元

细碎的栗子泥和黄豆粉铺满整层外壳,低调的收敛了冰淇淋的香味。

半糖甜牛奶一般柔和轻盈的奶味,没有夺去栗子泥的醇香。

只有入口时才能感受到碎栗屑细小的磨砺,在冰淇淋的奶味化去后捕捉这些小颗粒是咀嚼的乐趣。即使不是栗子迷,也会喜欢这种栗泥的口感。

最后的惊喜,是咬到蛋筒里的蜂蜜,这种淡而滋润的甜味总是若有若无,却从头到尾都不会让你觉得寡淡。

嘎吱嘎吱酸奶冰淇淋

小红书和点评网上零差评的有机冰淇淋,甚至达成在上海冰淇淋排名第一的成就,近似冻酸奶的酸甜口味,但远比冻酸奶的质感精细。

外层的玉米片被酸奶浸泡,又覆盖一层糖霜,一入口先吸走初夏的燥热,留下凉津津的甜味,在嘎吱嘎吱的咀嚼快乐中吃酸奶冰淇淋。我甚至产生它很健康的错觉。

爸爸面包

💰30 元

抖音网红的吐司面包冰淇淋,看操作实在太简单,面包涂蜂蜜烤焦,夹一块厚切巧克力冰淇淋。

但当牙齿穿过焦脆的面包片,咔嚓声后旋即被微融的巧克力液包围,随后陷入透心凉的冰淇淋厚块,一口穿越四季,产生了大餐才会有的饱足感。

如果两个人同去,切记先下手抢到被烤焦那部分面包

09

Boom Pops

魔法棒

早在觅食森林测评中我们就曾测过这家网红店,主打和其他甜蜜风截然不同的性冷淡立体几何风,是酷女孩的选择没错了。

莓果风味的魔法棒,个头虽然小,但密度大,哪怕放置了5分钟,咬起来依旧像啃一块压缩饼干

莓果的风味也被压缩集结,随着口腔温度上升,逐渐膨胀爆炸💥,在树莓的酸甜之外,因为质地厚密,还产生了奶制品般厚重的底味。而且整体甜度不高,与大部分水果的甜度持平。

10

Unico

鹅肝海盐焦糖冰淇淋

💰76 元 / 双球

虽然顶着鹅肝的名头,但这款冰淇淋并没有产生鹅肝般香滑的质感,反而被焦糖海盐的味道占了上风,鹅肝只存在于后味的一点腥。

但枫糖核桃却让我们一度误以为是鹅肝冰淇淋,无论是用勺子切割时的阻力,还是入口肥厚生香的口感,都像是一块甜品版鹅肝

11

罗勒家三吃牛肉锅

🥒青瓜罗勒冰淇淋

💰68 元 / 三球

怎么样猜不到,一家做牛肉的餐厅,会有这么出色的冰淇淋,而且使用了罗勒这种与冰淇淋八竿子打不着的调味料

青瓜的爽气先淡淡的漫开,在植物香的顶点,才有一丝罗勒的香气融入增加了异域的风味,奶味和脂肪感都被淡化,只在口感上提供一丝的细滑。一道瘦身沙拉一般的冰淇淋,让人吃起来毫无压力。

12

chatuchak

老北京豆汁儿冰淇淋

💰24 元

就是这个曾经用香菜冰淇淋非礼肠胃的牌子,他们最可怕的地方就是做什么像什么。

幸好豆汁冰淇淋的酸臭味,是只存在嗅觉中的酸爽,入口后依旧是香甜的冰淇淋本甜。但食用它需要极大的勇气和肺活量,因为最开始你要全程憋气,才能屏蔽豆汁气味的干扰,最后慢慢爱上这种发酵的厚味。

比起它,杏仁豆腐冰淇淋,真的只是像一块杏仁豆腐那么温柔无害。

泰式奶茶冰淇淋

也只有这种泰国自己的品牌,才最懂泰式奶茶冰淇淋的精髓

茶味、奶味、甜味的浓郁缺一不可,减甜减浓的"体贴"之举,都会让冰淇淋失去原本的韵味,但香料是万万放不得,捧着这杯冰淇淋,就像又回到了泰国街头喝拉茶,不过我面前这杯,可是更清爽。

13

野 人 牧 坊

桃花运

💰28 元

今年吃到最想恋爱的一款,就是这只桃花运。

不是黄桃和水蜜桃的活泼少女感,而是白桃乌龙淡而悠远的韵味,甜度淡,却让口舌生津,是一种水灵灵的润泽的甜。

因为冰淇淋在每时段新制,保有新鲜冰淇淋的松软质密,没有雪粒来干扰

遗憾的是表面的脆片,虽然带来俏皮清脆的口感,但口味上没有增益。

最后,面对如此少的上新数量,天团要怒吼一声:野人牧坊你争口气啊好吗?

进入这一榜单的冰淇淋,可以说是木桶定律的现身说法

虽然长处极其突出,调味和造型的创意甚至让我们欣喜若狂,但也有一些硬伤不可避免。综合得分略逊一筹,不值得跨城去吃,但如果刚好遇到,依旧值得打卡。

🍺喜茶-五粮液冰淇淋

茶味基底与五粮液的浓香碰撞,组合恰到好处,嗜酒者如获珍宝,但对于不解白酒风情的人来说,可能难以接受

🍑喜茶-桃桃冰淇淋

捕获今夏第一杯桃香。鲜切的桃丁,一定要给一个好评。但这一批早桃香味有余,甜度不足,实在遗憾。

🍊景山公园-牡丹冰淇淋

景山公园官方玫瑰豆沙饼味的冰淇淋,是否值得多花10块钱门票支持国产文创?这是值得思考的问题。

🍑玖五京菜-寿桃冰淇淋

略硬的白巧克力层,配上中庸的香草冰淇淋,创意的外形让人惊喜,但惊喜之余,是对口味的失望。

🍷哈根达斯-春日捧花

哈根达斯的招牌甜度,搭配捧花💐的颜值。出乎意料留下满口香水的回味,仿佛空口喝掉一瓶祖马龙橙花。

🍑oh!by FINE-草莓白桃

在鼓楼拍照,是最大的噱头。但平庸的草莓味+一丝白桃乌龙回味,面对28元的价格,我们期待更深度的味道。

🍇Godiva-芒辰莓景

依旧是让巧克力星人难以自持的巧克力,但莓果酱与整体格格不入,十分画蛇添足。

🍦alba-黑醋冰淇淋

酸甜丝滑的黑醋实在馥郁神秘,但冰淇淋球依旧是普通的桶装香草。如果可以,我们想喝醋为敬。

🌵零下实验室-仙人掌冰淇淋

芦荟叠加青瓜的清香,还有细微雪葩的凉爽质感,如果不是甜度过高,这绝对是一杯满分冰淇淋 。

☕️山雀餐厅-小兔子奶冻

比起山雀餐厅其他的惊艳之作,这款淇淋被奶冻夺去了风头,而且容易食之过饱,作为饭后甜品压力实在很大。

🍫boom pops-巧克力派对

醇厚的巧克力味,几乎相信它是100%纯巧克力,但与坚硬的质感无法契合,比起吃冰淇淋,更像在生啃巧克力块。

🍬星巴克-焦糖冰淇朵

焦糖冰淇朵的甜度是嗜甜者最爱的罪恶感,但热衷于追求平衡的其他团员,更迷恋可可冰淇朵的苦味。

🍫味从山海-风林下

形似红珊瑚,但经过液氮洗礼的山楂冰淇淋块总会黏在舌头上,不禁让人想起年前的冻伤新闻。

🍫七寻八找-土豆泥冰淇淋

以为它以土豆为原料?其实只有底部一层土豆泥而已,尽管口味融合还算不错,但失望这笔账,应该怎么算?

进入这一榜单的冰淇淋,或以其超高的颜值骗走了我们的点赞,或以讨巧独特的口味创意掏空了我们的余额,如果再来一次,我们只想门口拍照,然后头也不回

回味起来,至今都无法冷静下来....

🌸绮妙-樱花草莓+牛乳

可以理解店家想做gelato的心,但细腻之余,也要考虑糖分和香精的含量,樱花洗手液的确不好吃🙁

🍒给爱丽丝的甜舍-野樱桃

野樱桃是不可能有,生日蛋糕上那颗腌渍樱桃还差不多,搭配代可可脂,你给的甜已成为永远的伤害💔

🐋琉璃鲸-五粮液金巧

扑面而来的五粮液酒味,仿佛被酒鬼强吻,偏淡的巧克力底,托不住酒的后劲,满口是怪异的甜味。

🍳陕锅锅-红油冰淇淋

和油泼辣子的组合虽然意外的惊喜,但面对基底劣质的香精冰淇淋球,给一块钱不能更多

🍫陕锅锅-醪糟冰淇淋

醪糟倒是正经醪糟,但配上那款煞风景的劣质香精冰淇淋球,对不起,差评依旧!

吃冰淇淋,是对夏天的尊重。

吃比去年更好的冰淇淋,则是对体重和花呗的尊重。

拿好这份清单,天团不允许有一个小可爱错过今夏最好吃的冰淇淋。

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