小羽私厨 05-16
警告!吃之前先把家里的体重秤藏起来

 

最简单的红烧菜,馋到邻居来敲门!

能把红烧菜做好吃的人,手里肯定有两把刷子。简单的酱油白糖,就能整出一盘酱红浓郁的硬菜,空口咸香,下饭带劲儿。

红烧菜说讲究也未必,食材搭配很随心,好哪口都能往里加。就算把最经典的土豆烧牛肉换成牛丸,滋味也是跑不了的!

选潮汕牛丸,弹润劲道,味淡鲜浓。跟红烧这种激烈烹法相遇,就像被座山为王的寨主掳回寨子的娇俏美人儿,就得捧在手心,悉心呵护 ~

土豆跟油花沾出金黄的焦边,薯气焦香就自觉地噗噗往外飘,跟牛丸一起煸出点油脂,再加酱油、白糖、温水慢烧。

把牛丸的鲜都吊出来,和土豆香中和的很讲究。土豆越来越绵,带着汤汁都变得粘稠红亮,鲜美、咸香、微甜、酱香都齐活了,用来下饭是真的绝!

入口么也是惊喜连连,土豆自然绵软,一抿就散。牛丸烧炖再久,弹润都不少分毫,和绵密一对比,满嘴的新鲜感就全都出来了。

吃多了烧牛肉,烧牛丸和土豆的天作之合搭配你们也试试呗,一准儿爱上不后悔。

烧的时候咱也注意点,关好门窗趁饭点,不然这香味可是能逼得邻居来敲门呢 ~

牛丸对半切开。

土豆、青椒、红椒切成大小一样的块。

炒锅倒油烧热,放入土豆块煎至表面微黄。

再把牛丸放进去翻炒片刻,调入 1 大勺生抽,1 小勺老抽,1 小勺糖,和适量的清水跟食材齐平。还可以根据自己口味加入八角,会有炖肉的香味。

接着开大火烧至酱汁浓稠,转中小火继续慢烧,直至汤汁变少。

放入青红椒翻炒出香味,喜欢吃软的可以多炒一会,等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

牛丸劲弹,土豆绵软,吃着酱香浓郁非常下饭哦。

以上内容由 " 小羽私厨 " 上传发布

相关标签

土豆
相关文章
评论
没有更多评论了
取消
12 我来说两句…
打开 ZAKER 参与讨论