美食杰 05-16
芝麻酱凉拌拉皮黄瓜丝

 

1、首先备齐所有的食材。

2、黄瓜洗净后用刀切成细丝,香菜切段,小米辣切丁备用。

3、把大蒜去皮后,用蒜臼子颠成蒜泥。

4、芝麻酱加入 0.5 克盐和少许清水搅拌成糊状。

5、碗里先倒入生抽。

6、再加入米醋。

7、最后加入白砂糖和 2 克盐。

8、把颠好的蒜泥也放入碗里。

9、加入切丁的小米辣,搅拌均匀即可。

10、大拉皮用清水冲洗干净,沥干水分后放入盆中。

11、拉皮上面放入切丝的黄瓜和香菜段。

12、再浇上搅拌好的调味料。

13、最后倒入搅拌好的芝麻酱。

14、把所有的食材和调料都备好后。

15、用筷子搅拌均匀即可,酸爽又清新,好吃到爆,一人吃一盘不够吃。

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