为何线上买菜能荣升 C 位?

 

线上买菜作为一种新兴的买菜方式,不少年轻消费者以及有实际需求的中老年消费者都乐于积极尝试,但他们对这一新兴的买菜方式也褒贬不一。那么,线上买菜到底是趋势还是风口?为什么线上买菜能荣升 C 位呢?请随笔者一探究竟:

1、服务好 3 亿新中产消费者——是线上买菜的最大机会

根据《中国居民消费升级指数报告(2018)》数据显示,我国居民消费升级综合指数加速攀升,从 2013 年的 0.341 上升至 2018 年的 0.376,京沪浙苏粤五省市消费升级水平领跑全国,消费向发展和享受型倾斜;而线上买菜最需要服务的正是 80 后、90 后富裕起来的消费群体—— 3 亿新中产阶级,这是中国消费增长的主要动力。

2、放心、省心、开心——是线上买菜的核心价值驱动

新消费时代,注重时间成本的消费者越来越多,消费者线上线下买菜彼此形成 " 互补 "。而随着消费的进一步升级,必然呼唤更深层次的服务升级,让消费者的买菜体验从原来的担心、操心和费心,变成现在的放心(品质安全)、省心(方便省时)、开心(美好体验)。在我们可以预见的未来,时间是绝对刚性约束的资源,未来两门最值钱的生意就是:第一帮助消费者节省时间;第二帮助消费者把节省下来的时间花在那些美好的体验上。

3、App+ 前置仓——是线上买菜比拼新鲜度和时效性的武功秘诀

线上买菜不止满足于高性价比,还要有速度——所想即所得。因此,把仓储、分拣、配送于一体的 " 前置仓 " 的位置越往前推、离消费者越近,用户使用 App 下单后至收货的时间就越短,也就保证了新鲜度与时效性。

4、品种齐全 + 服务范围广——是线上卖菜俘获消费者 " 芳心 " 的关键

相比于其他生鲜快消品,蔬菜是更被需要、更容易被高频消费的商品,它对供应链的管理要求会更高,在同品质、同价格下,谁能把菜卖得更全、谁能把服务范围覆盖得更广、谁能配送更及时,谁就能俘获消费者 " 芳心 "。

5、服务老年顾客——是线上买菜社会价值的直接体现

老龄化趋势下,必须重视服务老年顾客。老年顾客年纪大了行动不便,再加上拎一大袋菜到自己住的楼上,会感觉力不从心,特别是遇到天气不好的情况下,线上买菜这个服务就特别好,特别方便老年顾客。

6、为传统菜场 " 添翼 " ——是线上外卖平台发展的必由之路

随着菜市场刮起的 " 外卖风 ",不少商家和档铺入驻饿了么、美团等外卖平台,外卖平台开始在传统菜市场这个领域发力,通过外卖骑手的配送,消费者可以就近在线上买到菜市场的菜。而传统菜市场接入外卖平台这种新模式,不仅可以让传统菜摊多一个引流渠道,也方便了更多的消费者购买,打造了一种新的消费方式。笔者预计,线上生鲜菜场在未来两三年或迎来爆发期。

综上所述,笔者认为:线上买菜不仅是趋势,更是风口正起。

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