用吃剩的薯条做土豆泥竟如此健康美味,今天的早餐就吃它
i烘焙05-22

 

炒锅、漏勺、滤网、水晶碗、筷子

薯条 2 包

小黄瓜 1 根

水煮蛋 2 颗

胡萝卜 1/2 根

洋葱 1/2 颗

美乃滋 适量

黄芥末 适量

吐司面包 4 片

【1】切丁

将胡萝卜,洋葱、黄瓜切丁。(洋葱怎样切丁更顺手?详看本文下方小技巧❶)

【2】焯水

将胡萝卜用滚水焯熟。

【3】冰镇蔬菜

用水晶碗装满冰块水,然后将焯好的胡萝卜丁,切好的洋葱丁和黄瓜丁放到滤网里,将滤网放到冰块水中。冰镇过后的蔬菜更脆口。(冰镇后的洋葱还能去掉一些呛辣味)

【4】煮薯条

将在快餐店里吃剩的薯条放到滚水里煮软,把多余的油脂煮掉,煮软后放到冷水里泡一会儿,使其更软。

【5】制作土豆泥

将薯条过滤出来,将其捏成泥状。

【6】加蔬菜

往土豆泥里加入冰镇后的蔬菜。(土豆泥和蔬菜的比例大概是 3:1,可根据自己的喜好调整。)

【7】加鸡蛋

将两颗煮好的鸡蛋切碎,放入土豆泥中。

【8】加美乃滋和黄芥末

加入美乃滋和黄芥末,美乃滋和黄芥末的比例是 2:1。(由于上一步骤加入了鸡蛋,使其土豆泥有了粘性,可根据自己的口味适当少放一点美乃滋)

【9】调味

往水晶碗里撒上黑胡椒、盐,然后充分拌匀。(边品尝边调味,使其味道符合自己的口味)

【10】制作三明治

取一块吐司面包,将拌好的土豆泥抹在面包上,再在土豆泥上铺一块土司面包,三明治就做好了。再搭配上一杯牛奶,完美!

薯泥土司:“我长这个样子!”

ps: 制作土豆泥时可以加一些柠檬汁,让美乃滋软化,变得比较白,减少一些美乃滋的油分。

❶怎样使切洋葱更顺手?

先不要把蒂头切掉

让蒂头固定住洋葱

这样切起来更方便

不会滑手

.

以上内容由 "i 烘焙 " 上传发布

相关标签

土豆
评论
Southwood.Z
05-22
赞!
春风化雨
05-24
不错
大家都在看
太搞笑了!主人希望给猫猫换个老虎的造型,结果成了“旋风土豆”
宠物帮萌星球  4天前
红烧排骨土豆
美食杰  1天前
治愈系.日式彩虹土豆沙拉#一人食#
美食画报-豆果网  1天前
红烧肉炖土豆
下厨房  1天前
周末厨房 | 土豆这样做,好吃得孩子能把碗底舔干净!
佛山日报  4天前
天热易上火 该吃什么来降火?
99健康网  3小时前
烘焙小口袋面包如何制成?食品安全宣传周带你走进烘焙...
ZAKER潇湘  3小时前
网红店【太二酸菜鱼】入驻龙湖宝山天街啦
搜狐焦点  5小时前
食物保鲜说明书!学会这些方法,下次别把食材放坏了
食帖  51分钟前
夏至将至吃什么 按照习俗要吃这些食物!
99健康网  7小时前
太逼真!玉石雕刻“满汉全席” 一个“蘑菇”卖两百
环球网  6小时前
日本已经被珍珠奶茶占领了!
歪楼  2小时前
5 个小知识,帮你喝到一杯好咖啡
少数派  20分钟前
夏日甜品—姜撞奶
央广网  4小时前
「下午茶」爆浆紫薯仙豆糕,满口的芝士夹心,壕壕吃!
醇味坊  5小时前