每天喝 4 升水可能会中毒——怎样喝水才健康

 

炎炎夏日,大家饮水自然增多。但您可知道,喝水也有注意事项——世界卫生组织专家指出:每天饮水超过 4 升可能中毒,会导致大脑功能受损甚至死亡。那么,究竟如何喝水才健康呢?

水是万物之源,人体内 60% 以上都是水。这些水对我们无比重要,他们能运输体内所需物质,也是各种生化反应的载体,比如出汗、排泄、呼气等。然而,如果饮水又多又快,也会带来危险——这主要与我们的肾脏代谢有关。

健康肾脏在正常状态下每小时可排出 800 毫升至 1000 毫升水(尿液),如果在这个程度内摄入水分,肾脏表示 " 毫无压力 "。而如果在短时间内饮用了巨量的水,肾脏会来不及排出,导致多余的水大量进入细胞,造成低钠血症。

低钠血症,就是血液中的盐分不足,表现为血液中钠的浓度低于 135 毫摩尔 / 升。而血液中盐分减少,会导致细胞们变得 " 更加吸水 ",一个个膨胀成球。这对于大脑来说非常危险,会导致脑水肿、大脑膨胀,进而导致脑组织受损,突发昏迷、呼吸抑制、脑疝甚至死亡。

生活中,水中毒的案例并不罕见,甚至还有导致死亡的案例。例如,一位女性患者在例行妇科彩超检查前 30 分钟内,饮水约 3000 毫升后发生急性中毒,短时间内出现头痛、恶心、呕吐后送医院抢救。因此,大家千万不要忽视短时间内大量饮水引起的中毒。当然,只要大家注意饮水量,发生中毒的可能性还是很低的,不用过于担心。

那么,每天饮用多少水才合适呢?我国国民膳食指南建议,成年男性每天饮水 1700 毫升,成年女性每天饮水 1500 毫升。当然,大家可以根据自身情况调整。比如,如果运动较多,流汗多,可以多喝;而在炎热的夏季,还需根据劳动强度和出汗程度适当增加。一般来说,普通杯子的容量约为 200 毫升至 300 毫升,一般全天饮水 6 至 8 杯即可。

目前,市场上出售的饮用水种类很多,白开水、矿泉水、矿物质水、纯净水,甚至还有磁化水、氢化水、富氧水等,让人眼花缭乱。究竟应该喝什么水呢?

其实,喝水的根本目的是满足机体需求。说白了,水主要是体内营养物质和代谢废物的搬运工,它只是一个载体,大家无论喝什么水,都不能把它当作营养来源,也不可能有多少神奇的功效。因而,只要符合国家安全标准的水,都可以放心饮用,不存在 " 哪种水更健康 " 的问题。对于普通家庭来说,烧开后的凉白开就是非常好的选择,矿泉水、纯净水也可以。

此外,喝水要注意少量多次。对于绝大部分健康成人来说,只要依据是否口渴来饮水,基本可以满足所需水分摄入。当然,我们也可以有意识地主动饮水。尤其是老年人感觉不敏感,更需要及时补充水分。此外,一些慢性病患者要注意多饮水,比如,泌尿系结石、痛风、糖尿病患者等,能降低疾病风险。

最后要提醒的是,大家每天早晨起床后需饮用一杯水,以补充一夜流失的水分;而晚上入睡前建议尽量不要饮用太多水,以免频繁起夜,影响睡眠。

(本文来源:经济日报 作者:食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋)

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