「下午茶」爆浆紫薯仙豆糕,满口的芝士夹心,壕壕吃!
醇味坊 06-20

 

好期待!!!!

红红火火恍恍惚惚,今天的下午茶要做网红爆浆紫薯仙豆糕。

好期待!!!!

能在网络上爆火的仙豆糕,满口爆浆,外层金黄,内里惊艳,软软的芝士魔力让人放弃抵抗,先吃!减肥明天留到明天再说!

名字如此神仙的仙豆糕,颜值走的却是低调路线,四四方方 " 大骰子 " 一样,掰开一小块,就能拉出长长的丝,体会一下,入口时浓稠绵密的口感,紫薯香混合着芝士香,肆意在空中散开来。

让人垂涎欲滴的紫薯仙豆糕呀!

可爱又朴实,只用一个平底锅就能搞定,我用的是多功能锅的平底盘,主要是好控制温度,而且能码放下更多的仙豆糕哈哈哈哈

在仙豆糕的外层酥皮里裹入饱满的芝士紫薯馅儿,然后再一个个码放在多功能锅里,每个面都煎得金黄金黄的,加热后紫薯泥更加清甜,芝士馅也更加浓稠,哇撒,一口咬下去就满口爆浆。

所以!所以!所以!仙豆糕一定要趁热吃哦,这样才会有爆浆拉丝的效果!

不要错过啦!!!爆浆紫薯仙豆糕!壕壕吃!

那就开始敲黑板!

讲详细步骤咯:

碗中倒入全蛋液 85 克和融化黄油 50 克搅匀。

筛入低筋面粉 150 克、糖粉 40 克和玉米淀粉 50 克拌匀揉成团盖保鲜膜醒 20 分钟。

紫薯馅 380 克分成 35 克每个,压扁包入适量芝士碎,包好搓圆盖保鲜膜。

醒好的面团分成 27 个每个,擀扁放入紫薯芝士馅,包好用刮板整成方形。

锅中倒入适量油,开中小火,放入紫薯仙豆糕,煎至六面金黄,爆浆紫薯仙豆糕完成。

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