珠海特区报 07-20
吃西瓜最好别用勺!赶紧 GET 吃瓜的正确姿势→

 

如果夏天只能吃一种水果,大家会选哪一种?

桃子?葡萄?芒果?答案很多。

但是西瓜,一定榜上有名。

大家对于西瓜的热爱,那可是有数据支持的↓

如果按一个西瓜 10 斤计算,中国人每年要吃掉 160 亿个西瓜。占世界人口 20% 的我们,吃掉了世界 70% 的西瓜,真是货真价实的吃瓜群众了。

瓜从哪里来?

西瓜在我国如此受欢迎,但实际上,它并非我国的原产水果,它之所以被叫做西瓜,正是因为它是从西边传来的

大兴庞各庄西瓜博物馆

直到上个世纪六七十年代,西瓜依旧非常珍贵,由于产量没有现在高,当时的人们只有发烧到 39 ℃时,才能凭病例去买一个西瓜。

为了表达对西瓜的热爱,各地的人们还发明出了独具特色的西瓜吃法,例如潮汕人吃西瓜会蘸酱油。

海南和广西北海的人们,也开发出了西瓜配盐的吃法。

在江浙、天津等地的人们,还有立秋时" 啃秋 "的习俗,立秋当天,大家要一起吃西瓜。

除此之外,西瓜皮也没有被放过,凉拌西瓜皮、五花肉红烧西瓜皮、清炒西瓜皮、西瓜皮绿豆粥、西瓜皮酱,甚至是西瓜皮馅儿包子。

只有你想不到的,没有吃货们做不到的!

就这样,160 亿个西瓜,被大家在一个夏天里迅速瓜分,连个皮儿都没剩下。

为什么吃瓜不要用勺?

大家这么喜欢西瓜,可关于西瓜的误会也真不小。

西瓜对于减肥的人来说,那真是又爱又恨,想吃又怕胖,「一个西瓜 = 六碗米饭」「想减肥就千万别吃西瓜」等说法,使得西瓜成为了大家心中典型的高热量食物。

但实际上,西瓜的热量真没那么高。

西瓜的含水量超高,每百克中大约含有 91.45 克的水,热量也仅为 31 千卡,比减肥常吃的火龙果(55 千卡)、苹果(53 千卡)、猕猴桃(61 千卡)都要低。

而且维生素、矿物质的含量也样样不少,还富含天然的抗氧化王牌「番茄红素」。

很多人都知道西红柿是番茄红素的天然来源,但实际上西瓜的番茄红素含量,不仅比西红柿多 40%(每百克含 2.3-7.2mg),而且无需烹饪就可以被人体吸收。

所以,西瓜是货真价实的营养水果。

但西瓜也有一个非常严重的缺点,那就是吃上就停不下来

本来吃上 2-3 斤西瓜,才 150-200 千卡能量,也就是一小碗米饭,并不多,但如果拿起勺子,捧上半个西瓜慢慢吃,那超过 6 碗米饭,也不是什么难事。

所以,吃西瓜千万别用勺,一个大西瓜(8-10 斤),一次吃掉 1/4,还是很不错的。

如何挑一个好瓜?

一颗大西瓜买回家,如果不好吃,那就真的很浪费,但西瓜不像葡萄还可以尝一尝,在没切开之前,我们都不知道它里面是个什么样子。

于是,常年吃瓜的人们,依靠经验发明出了「敲瓜大法」

西瓜随着生熟程度、内部密度不同,敲击后的声音都会有所不同,像拍脑门那样清脆的是生瓜,像拍肚皮一般浑厚的是熟瓜,像拍胸脯那样好听的是甜瓜,但这还需经常练习才能很好地掌握。

尽管不是人人都能熟练掌握敲瓜技巧,但这仿佛是个仪式,会不会都要拍上一下。

而且,不仅是我们敲瓜,俄语动画片里的小兔子,也懂得敲瓜。

当然,对于掌握不好敲瓜技巧的 " 吃瓜群众们 ",最简单的方法当然是:" 老板,给我来个甜的!"

又到了一年西瓜季

大家都有哪些独特的吃瓜姿势呀 ~

"

这几种吃瓜姿势,你 get 了吗?

来源:费米科学微信号、央视新闻微信号

责任编辑:孟鑫

编辑:杨圣爱

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