ZAKER南宁 07-21
广西中秋月饼大战打响 68斤合浦大月饼展会受热捧
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记者 宋延康 文图

第 17 届广西食品糖酒博览会(以下简称 " 食博会 ")于 7 月 19 日 -21 日在南宁国际会展中心举行。本届食博会上同期举办的 2019 年广西月饼品牌博览会备受消费者关注,多个月饼品牌参展,展区人气旺盛。距离中秋还有 2 个多月,广西月饼市场大战早已悄然拉开。

■老品牌月饼市场竞争力强

近年来,市面上越来越多新奇口味的月饼受年轻人的喜爱,网红月饼、自制月饼、创意月饼等层出不穷。而月饼市场上真正有竞争力、有稳定消费群体、能长期受到市场欢迎的,还是一些老字号、老品牌月饼。

以合浦大月饼为代表的品牌月饼越来越多,并占据了消费主流。尤其是 2018 年 1 月,合浦大月饼获评 " 国家地理标志保护产品 ",合浦大月饼不仅成为地方标志性特产,更在市场上经济价值凸显。据了解,合浦县正在大力建设的合浦月饼小镇,是广西重点培养的第一批特色小镇,计划到 2022 年全面建成,年产值 150 亿元。

在今年的月饼展销会上也可以看到,打着 " 合浦 " 生产的月饼品牌比比皆是,不少消费者也是冲着 " 合浦大月饼 " 寻找自己喜欢的味道。

■ 68 斤合浦黄记大月饼引围观

展销会上形形色色的月饼琳琅满目,其中最惹人关注的还是一些月饼企业特别制作的 " 超大月饼 "。长子黄记月饼重达 68 斤的大月饼亮相展销会便引发众人围观拍照,这个重达 68 斤的大月饼并非模型,而是真材实料打造可以食用的月饼。

长子黄记月饼厂家负责人、广西合浦县黄鼎记食品有限公司总经理黄廉政表示:" 制作这样的超大月饼非常考验制饼技艺,但每年我们都会制作拿来展示,希望消费者对合浦大月饼的印象更为深刻。"

■月饼口味、质量需双重保障

广西中秋月饼大战已打响,越来越多品牌、品种的月饼可选,消费者在选购时也更注重月饼的口味、质量、品牌、价格等综合因素。前来展销会的李女士说:" 我是买来家里人吃的,所以口味和食品安全是我主要考虑的因素。"

据观察,几乎每个月饼品牌都有几种甚至十几种口味供消费者选择。展会上已罕有动辄上千元的高档月饼礼盒,几十到几百元一盒的月饼较为常见,以个人和家庭为主体的月饼消费成为主流。

长子黄记月饼厂家负责人黄廉政介绍说,今年长子黄记月饼推出伍仁鸡丝、伍仁叉烧、紫米火麻鸡丝、紫米火麻五仁叉烧肉丝、紫米莲蓉、纯黑芝麻等口味月饼,满足更多消费需求。尤其是今年重磅推出的鸡丝系列月饼,主要以鸡肉丝代替猪肉丝作为主要馅料,带来更为鲜香而有嚼感的体验。

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