现代快报全媒体 08-14
南京街头莲蓬热卖,10元5个,你买了吗?

 

现代快报讯(见习记者 卢河燕 文 / 摄)近日,南京街头巷尾的报亭、地铁口、广场转角,边走边卖的摊贩提篮里,一束束含苞待放的荷花,带着水珠的绿色莲蓬,引来路人纷纷驻足。莲蓬五六个,荷花四五朵,剥了莲子吃得满嘴清香,还能看看粉嫩的荷花在花瓶里迎风摇曳好几天,这是属于夏季独特的美好。

南京街头莲蓬热卖,10 元 5 个

8 月 14 日,现代快报记者走访南京街头巷尾,发现现在正是莲蓬大量上市的时候。在进香河集贸市场里,几个摊位前都有莲蓬售卖,还有不少商贩挑着装莲蓬的担子,边走边兜售,不少市民看见都会停下来挑几个回家。5 个莲蓬扎成一把,10 元可以买一把。" 我们家莲蓬是从安徽太平湖过来的。还有直接剥好的莲子,12 块一斤。" 一位摊主告诉记者。

除了菜场,不少地铁口附近也能发现莲蓬的影子。记者在珠江路地铁站附近的报亭看到,一辆三轮车上,七八束粉嫩的荷花亭亭玉立,含苞欲放,一束 6 朵,插在一桶清水中。另一边,5 个莲蓬扎成一把,还淌着水珠,整齐排列着,好像一个绿色方阵。" 荷花 15 元一束,莲蓬 10 元一把。" 摊主说,我卖荷花、莲蓬四五年了,都从江浦拿货。今年从 7 月开始卖,一般可以卖到国庆。时令三个月左右,但价格变化不大,每天少则能卖四五百元,多的时候能上千元。

新鲜莲蓬怎么吃?" 要挑个大的莲蓬子,剥去绿色的外皮,再撕去白肉外表的一层薄膜,再沿着莲蓬子的一端把它分成两半,把中间的绿颜色的莲子剥出来,当水果吃,或者泡茶、煮粥,很清火的。" 摊主告诉记者。

" 夏天我最喜欢吃莲子了,小时候常买,苦苦的,脆脆的,感觉很清凉。" 路过的市民刘女士说,在莲蓬还没大量上市的时候,就开始找莲蓬的影子。随后,刘女士买了一束荷花、两把莲蓬。

莲蓬能吃,还能培育新荷花

买回家的荷花如何养护?南京市园林和林业科学研究院高级工程师朱凯说,如果将荷花枝买回家插入水中,其实需要将荷花的茎修剪得短一些,这样更利于荷花吸收水分和养分。其次,清洗和修剪时尽量将荷花倒置,将茎放在自来水管下,便于根管充分地吸取水分。但买回家插在水里的荷花尽量避免烈日暴晒,因为花茎被切,水分、养分等都有限。尽量放在阴凉处,这个季节,一般三五天便会盛放了,照顾好了可以绽放一个多月。

知道吗?莲蓬除了食用,还能培育出新的荷花!朱凯介绍,从莲蓬上刚采摘的莲子是带皮的。首先进行剥芽处理,挑选籽粒饱满、没有外伤的莲子。分辨好哪边是荷花嫩芽生长的方向,把有凹点一端的皮破除一个缺口,注意不能破坏掉里面的果实。

接着浸泡发芽。放在水中浸泡,每天早晚各换一次水,一般在一个星期之内就会长出嫩芽了,再过三四天后即可长出荷叶。等到荷叶长成铜钱的样子,根系形成,就可以将莲子埋在砂砾中,等待越来越多的荷叶长出,大量碧绿的荷叶十分雅致。朱凯也提醒," 用莲子播种,第一年先看到荷叶,要种出荷花的周期比较长,一般要 2 年时间才能开花。"

(编辑 李蔚蔚)

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