知贝健康 11-07
越喝越有抵抗力?谈谈母乳中后劲十足的「溶菌酶」
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「溶菌酶」这个名字,一看就是好东西——溶解病菌的酶,那不就是保卫人体健康的小斗士吗?

事实上真是如此。溶菌酶广泛存在于哺乳动物的泪液、尿液、唾液中。我们小时候在《动物世界》里都看过受伤的老虎舔舐自己的伤口,因为唾液中的溶菌酶可以抵抗伤口感染。人类的多种组织中都有溶菌酶的身影,甚至连男性的包皮都可以分泌溶菌酶,预防「丁丁」感染。

而「神一般的液体」——母乳,当然也含有溶菌酶。

母乳中的溶菌酶遇到了细菌,就会激活细菌的「自残」行为,让细菌当场狗带。同时,带正电荷的溶菌酶,遇到了带负电荷的病毒蛋白,立马就会展开一场抱团厮杀,病毒很快就会被打败。

此外,溶菌酶的性质很稳定。即使是冷冻了几个月的母乳,重新拿出来加热,溶菌酶依然能够保存活性,给宝宝天然的抵抗力。这也就是为什么母乳宝宝不容易生病的原因之一。

不仅如此,溶菌酶在母乳中的含量会随着哺乳时间的延长而逐渐增加。是的!母乳喂的越久,好东西反而越多。

早在 1982 年,科学家就发现,溶菌酶在初乳中含量最高,随后下降,随着哺乳期的延长,在六个月左右再度上升,并保持持续增长。这和婴儿开始添加辅食的时间简直是天作之合!

当宝宝开始接受辅食,就意味着他们有更大的概率吃进病原微生物。而不早不晚,六个月时母乳内溶菌酶的浓度开始上升,提供给宝宝更多的抵抗力。

之后,随着孩子学会爬行、走路,孩子的世界越来越广阔,细菌的侵袭也越发密集。在这过程中,溶菌酶浓度不断提升,一路兢兢业业保护孩子健康成长。溶菌酶这个小可爱,简直加一万只鸡腿都不够。

母乳中和溶菌酶一样的小可爱还有很多。所以,那些「母乳 X 个月以后就没有营养」的说法,统统都没有科学依据。WHO 建议母乳喂养到 2 岁,要相信是有科学道理的。母乳喂养,多一口赚一口,多一天赚一天。今天,你赚了吗?

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参考文献:

【1】  Humphrey BD, Huang N, Klasing KC. Rice expressing lactoferrin and lysozyme has antibiotic-like properties when fed to chicks. J Nutr.2002;132:1214 – 8.

【2】  https://mp.weixin.qq.com/s/MCX060raI2IUHHf5jKSBzA

【3】  Vocadlo DJ, Davies GJ, Laine R, et al. Catalysis by hen egg-white lysozyme proceeds via a covalent intermediate. Nature ( London ) ,   2001,412:835-838

【4】  Meng   T, Perrin MT, Allen JC, et al. Storage of unfed and leftover pasteurized human milk. Breastfeed Med, 2016,11:538-543.

【5】 Goldman AS, etal. Immunologic factors in human milk during the first year of lactation. J Pediatr,1982;100:563.

本文   科学审核    邱美祺

免责声明:本文数据更新于 2019 年 11 月 7 日。文章的目的是提供一般的医疗、健康、用药的科普信息,不能代替任何个人的医学诊断和治疗。个人的医学问题请及时咨询医生。对这篇科普文有任何建议,请给我们留言。

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