善诊 07-08
低钠盐有助于控制高血压,但有一类人不能吃
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盐,已经成为了我们生活中的必需品。

烧菜的时候,随手拿起旁边的瓶瓶罐罐放点盐,不小心手抖,还多放了点。当然,薯片、猪肉脯、话梅这些小零食里面都含有大量的盐分。

不少人在享受味蕾带来快乐的同时,忽视了一个严重的健康问题:

高盐饮食容易引起高血压

我们都知道,盐的化学成分是钠。在饮食中加入适量的钠,对身体有好处。但问题是,我们的摄入的钠太多了。

大量的钠将人体中组织中的液体转移到血液中,增加血容量。心脏就像一个勤奋的老农,不得不更努力的工作,久而久之容易引起高血压。

不过,为了让我们的生活中少点盐,低钠盐应运而生。

什么是低钠盐? 

我们平时吃的食盐主要成分是氯化钠。低钠盐就是把食盐中 30% 的氯化钠替换成氯化钾,这样钠含量就下降了,钾含量升高。

4 月 22 日,《英国医学杂志》发表了一份论文,这篇论文主要评估在全国范围内用低钠盐代替精制盐对中国心血管疾病的发病率和死亡率影响。

结果让人意外,实验研究发现使用低钠盐每年因心血管疾病死亡减少人数约 45 万,患有慢性肾脏病的人死亡人数减少 2.1 万。

图片来源:https://www.bmj.com/content/369/bmj.m824

低钠盐等于送命盐? 

不过,低钠盐中含有的钾让不少人担心:吃多了低钠盐会不会导致高钾血症。

高钾血症是一种常见的临床疾病,严重时可导致肌无力,甚至出现心跳骤停。

正是基于这种担心,低钠盐被不少人误认为是 " 送命盐。"

其实,对于肾功能健全的人来说,钾是可以排出体外的。大便、小便、出汗都是排钾,就算你什么都不吃,身体也会排出钾。

血清钾的正常值范围在 3.5~5.5mmol/L,一般膳食条件下人体摄入钾约 2.5g,钾主要经肾排出(80% 以上),小部分钾经由粪便(10%)及汗液排出。

所以说,想要靠着吃低钠盐得高血钾症,这难度有些高。

不过,这也并不是意味着所有人都适合吃低钠盐。

如果患有慢性肾病晚期或者尿毒症患者,不推荐食用低钠盐。患者出现了少尿、无尿的症状,摄入的钾很难排出体外。

" 只吃不排 " 很容易导致高钾血症。如果家里这这样的病人,我们就需要把低钠盐换成普通的钠盐,就可以了。

至于轻度肾功能不全的患者,摄入低钠盐并不会对身体有损伤。

最后,小善医生提醒一句:并不要因为在餐桌上使用低钠盐,就肆无忌惮的放开吃。

要知道,就算是低钠盐,也抵不住你多吃。

减少盐分小妙招

中国营养学会建议,健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的含盐量)摄入不超过 6g。

作者 小善医生

设计师 猴头

※本文内容均由善诊医学专家审核,以上信息仅为科普,不能取代医生对特定患者的个体化判断。

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