现代快报+ZAKER南京 09-17
“跨行”新农人葛忠奎:不断探索经营模式,我想培养出一批农民老板
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现代快报讯 ( 记者 陆雨潇 / 文 牛华新 / 摄 ) 在扬州江都区吴桥镇,有一抹绿色格外显眼。这片占地约 3000 亩的水稻田,再过 20 多天即将迎来新一轮的丰收季,预计亩产 1400 斤。在扬州,这样的稻田还有很多很多。从四处奔走销米,到大米远销上海、浙江、海南等地,在全国农业创新创业优秀带头人葛忠奎的带领下,农户们解决了粮食加工存储和销售的难题,实现了从 " 家中有粮,心里发慌 " 到 " 仓中有粮,心里不慌 " 的转变。

△葛忠奎的稻田

9 月 22 日至 24 日,全国新农民新业态创业创新大会将在南京市溧水农业高新区举行。来自全国各地的 500 多位 " 新农人 ",将前来展示交流。近日,江苏省农业农村厅联合江苏省广播电视总台、现代快报,特别推出专题报道 " 金秋迎丰收,点赞新农人 ",讲述农业双创故事,分享金秋丰收的喜悦,助力梦圆乡村振兴。

从建材商到新农人,和农业结下 10 年 " 情缘 "

葛忠奎和农业结缘于 2010 年。那时 34 岁的他,看到了农业广阔的发展前景,从建材行业毅然投身农业的创业之路来。他成立了扬州市中月米业有限公司,从事粮食收购、大米加工销售等业务。在江都,葛忠奎将附近农户种植的水稻收购过来,统一进行烘干、仓储和加工,打造出的优质大米源源不断地销往上海、浙江、海南等地。

△葛忠奎在巡查稻田

" 刚开始和农户签订订单时,他们听说我愿意出比市场价高 0.1 元 / 斤的价格收购,都觉得我疯了,像个傻子一样。" 葛忠奎告诉记者,他的信心来源于加工技术过硬,同样的稻米加工出来,他能做到更好的口感,不怕卖不出好价格。

刚开始,农户对他并不信任,第一年签订的一万两千亩种植订单,最终只收上来 7000 亩。" 大家都打赌这家企业撑不了三年,我不信邪,查资料摸索、和农民交流、向专家请教、去外地学习、参加培训会 …… 这些我都试过,逐步摸索后渐渐找到了门道。" 从最初的签约农户不足 10 户,到现在的近 80 户,愿意跟随葛忠奎进行订单种植的种植大户也越来越多。

△葛忠奎在车间操作,受访者供图

2017 年,为了实现自己创业之初 " 培养出一批农民老板 " 的愿望,葛忠奎在江都区吴桥镇创办了三五斗优质食味稻生产联合体。通过 " 企业 + 合作社 + 农户 + 标准化 " 的经营模式运作,为种粮大户提供统一采购农资,统一技术指导,统一烘干、仓储、加工、销售等服务。农户加入联合体,既降低了水稻的生产成本,又提高了亩均产量。

" 联合体 " 带领农民走向致富路

王佳在江都区有近 1000 亩稻田,自从加入了三五斗优质食味稻联合体,他家里的粮食就没有愁过销路。" 加入联合体前,我都是自己种田自己卖,天气不好的时候,那真是‘仓里有粮,心里发慌’。" 王佳介绍,那时候最怕的就是收获季遇上阴雨,稻子来不及烘干晾晒就会发霉,直接影响价格。他说," 半年种地、半年在外面东奔西走地找买家都是常事。"

他给记者算了一笔账,加入联合体后,自己平均一亩地就能增收两三百,这样算下来,一年多赚两三万完全没问题。" 葛老板帮我们把售粮变了现,他还跟我们保证,如果自己卖不掉,他来帮我们兜底销售。"

江都区永康家庭农场农场主胡永康 ,手上有 1000 亩稻田,跟着葛忠奎种粮的这几年,他切实地感受到口袋里的钱变多了。但提到葛忠奎,他只用了四个字来形容—— " 又爱又怕 "。

△葛忠奎和农户胡永康一起巡查稻田

胡永康告诉记者,按照订单把粮卖给葛忠奎,即便后续环节发生了损失也不需要自己承担,这完全解决了他的后顾之忧。大米的生产成本降低了,销售价格高了,他的小日子也越过越好。" 之前我种每亩地只有 100 多块的收入,加入联合体后,现在每亩地能增收 400 块左右。很感谢葛总对我们的帮助!"

△葛忠奎和农户胡永康一起巡查稻田

但另一方面,葛忠奎对加入联合体的农户秉持着严格的把关标准。他为农户们提供种子、肥料、农药等农资产品,农户必须按照指定品种进行使用。胡永康说," 之前我对生产指标不了解,有时候会出现农药超标现象,这些在葛总这里都是不可能过关的,所以我也很怕他。"

从生产模式到高附加值的不懈探索

对于大米品质的好坏,葛忠奎有着自己的理解。他认为好的大米,70% 由品种决定,10% 在于收割的过程,15% 在于烘干,剩下的 5% 由仓储决定。" 之前有些农户没有科学的烘干方法,把原本应该 40 度左右的低温慢烘,变成了 75 度高温烘干。这也件事也促使我下定决心摸索生产模式。"

△葛忠奎的试验田和建设中的新厂房

现在,葛忠奎逐步向 " 让种粮成为赚钱的行业 " 这个目标迈进。下一步,他打算延伸拓展大米生产产业链,增加大米生产的附加值。" 未来我还想生产米糕、大米面膜等深加工产品,让周边的老人和闲赋村民一起加入生产,带领他们共同致富。"

扬州市江都区农业农村局总农艺师周蕾告诉现代快报记者,为支持返乡下乡人员创业创新,促进农村三大产业融合发展,对于像葛忠奎这样的农业创业创新带头人,农业部门给予了信贷支持、技术服务等全方位政策保障和服务。据悉,江都区农业创业创新带头人累积已达 480 余人,农村创业创新人员达 3050 人,累计带动 3.5 万户农户就业。

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