半岛晨报 10-16
大连一学校开“吃糠咽菜”体验课 学生们“忆苦思甜”
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怎么让学生学会珍惜粮食呢?10 月 16 日是世界粮食日,大连市经贸高级中学 " 吃糠咽菜 " 的体验课正式开课了。该体验课还邀请到曾给八路军 " 烀饼子 " 吃的 96 岁老奶奶—教凤贤老人,视频讲述那段艰苦岁月,并亲自教学生们如何蒸干粮。学生们吃了自己亲手做的纯粗粮饼子后,普遍都有些难以下咽,深有感触地说:原来 " 苦 " 日子是这样的,今后一定要珍惜粮食。

" 遭罪啊,那时候缺粮,都吃不饱。日子实在太艰苦了,八路军在我们这里住两三天,想着给做点好吃的,就是烀大饼子,熬萝卜丝汤,因为饿,吃得很香。很多八路军都舍不得吃,留着,放到干粮袋里背着走。" 视频中,96 岁的教凤贤思绪仿佛回到那个硝烟弥漫的年代,她坐在家中的暖棚里,边回忆边用手揉起高粱面饼给学生们看。

教凤贤,是大连市非遗项目萨满轧染第四代传承人,现居住在丹东老家,受大连市经贸高级中学阳光课堂之劳动课的教师卢令老师邀请,她为学生们上了这样生动一课。卢令老师,是老人的亲孙。

" 怎么让学生学会珍惜粮食呢?与他们说以前祖辈‘吃糠咽菜’的日子,他们听不懂,不仅要将这些故事讲给他们听,更要让他们亲自体验一把,加深印象。" 卢令介绍,学校教导老师们商定此法,10 月 16 日是世界粮食日,大连市经贸高级中学 " 吃糠咽菜 " 的体验课正式开课了。

学生们所用的食材是正宗的玉米面,与真正的吃糠咽菜相差甚远,味道已是好了许多,但学生们尝了一口纯正的粗粮饼子后,还是忍不住眉头紧皱,好不容易咽下了,又忍不住张大了嘴巴:" 有点划嗓子,不好吃。" 不少学生还挺好奇,表示自己在饭店吃过粗粮," 挺好吃的,可这个味道太怪了。"

体验课后,学生们深有感触,纷纷表示:吃的时候就感觉这个面不是很好吃,和我们平常吃的有很大差别,但那时候的人们,连这样的都还吃不上,现在生活好了,我们一定要珍惜粮食,不应该再浪费了。

半岛晨报、39 度视频记者刘坤 图片由受访者提供

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