辽沈晚报·ZAKER沈阳 2020-11-10
入冬请环卫工吃暖心饭 这件事老板坚持10年
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冬日将至,天气渐寒,在室外工作的人也愈发不易,但是丹东 18 名环卫工人的心里却比什么时候都要暖和,因为不久前,他们与一家饭店的经营者张金坤完成了 "10 年之约 " —— 10 年来,每到要进入冬季的时候,张金坤就会拿出店里最好的食材邀请环卫工人们来吃饭。

张金坤说:" 环卫工人们为大家的居住环境付出了非常多的辛劳,他们是最不容易的人,这一顿饭算不上什么,我只是希望略尽自己的绵薄之力,让他们感受到别人的关注和温暖。"

用店内最好的位置

请环卫工人们吃饭

" 今年和往常一样,进入 10 月份了,我就开始筹备这顿饭了。" 张金坤说,请环卫工人们吃饭这件事,经过这么多年,他对流程的安排已经很熟悉了:先是联系大伙,问他们都什么时候有时间,沟通好时间后,他就提前一天准备好食材," 今年统计的是有 18 个人能来,毕竟这么多人呢,东西得比平时多准备一些,材料也得提前准备好,而且中午吃完饭,下午他们有的人还得回去上岗,这都得打好提前量。" 张金坤说。

张金坤请环卫工人们吃的是杀猪菜:" 一是这个是我店里的特色,厨师做的好,再一个是天越来越冷,吃这个热乎,吃完了身上暖和,大家一起吃还热闹。" 于是张罗好一切后,张金坤特意留出店里最大的,也是位置最好的一桌给环卫工人们聚餐,大伙看着张金坤忙前忙后,自己却吃不上饭有些不好意思坐下,张金坤赶紧嘱咐他们不要拘谨,有啥需要的尽管喊自己来添。

" 他们是最不容易的人 却特别理解别人的不易 "

" 我最开始关注环卫保洁员大概是在 2011 年的时候。" 张金坤说,那时候他的饭店开始卖早餐,为了提前做好准备工作,他每天凌晨三点半就得起床,而他发现比他还早的就是环卫保洁员," 他们甚至都不是刚出门,而是看起来已经工作了一段时间了。"

" 当时是冬天,天特别冷,人在室外待一会儿基本就冻透了,环卫保洁员工作的时候却连口热水都喝不上,我就合计是不是可以让他们在工作的间隙到我店里暖和一会儿,吃顿早饭。" 于是张金坤在店门口特意摆上牌子,写上凡是环卫保洁员都可以到店里免费吃早餐。

但事实上真的走进他店里的环卫工人却并不多,有时候张金坤看见他们从门口经过,就主动邀请他们进屋歇会儿,对方却连连摆手,怕自己身上脏,进去耽误饭店营业。" 当时我就觉得他们是最不容易的人,但却特别理解别人的不易。"

坚持 10 年 设专门款项帮助生活困难的环卫工人

也就是从这个时候开始,张金坤决定尽己所能地帮助环卫工人——他在店里卖 " 爱心木耳 " 和 " 爱心粉条 ",所得利润单独攒下来的,留着为环卫工人提供一些力所能及的帮助;他还给自己定了一个规矩:店里每有一桌客人,哪怕只是吃一碗面条,他都会从销售额里面留出一元钱,设为专项资金,用来帮助有生活困难的环卫工人。

张金坤的举动还带动了身边的人——朋友们和一些店里的常客知道他在为环卫工人做这些事后,表示也想跟他一起尽一份力,大伙就建议他建个群,成立一个爱心团体,于是以他饭店命名的 " 锦江春爱心团 " 就这么诞生了。

" 刚开始只有 38 名团员,到现在已经 235 人了,所有团员没有一个是我拉来的,大多数都是自发要求加入的,将近 10 年过去了,一个退团的都没有。" 说起爱心团的发展,张金坤十分自豪。

于是随着团员的增多,爱心团的活动也逐渐形成了规律,现在每年的农历年、正月十五、端午、中秋之前,爱心团都会组织活动,除了张金坤攒下的卖爱心粉条和木耳的钱,大伙也会自愿捐款,然后去购买米、面、油、鸡蛋或时令水果免费分发给环卫工人们,如果听说哪位环卫工人家里特别困难,他们还会上门帮忙。

张金坤:希望大家对环卫工人更加关注

今年的聚餐是丹东振兴环卫处的李先红队长帮张金坤通知的,张先红说:" 前两天工人们还跟我说呢,能不能写个感谢信啥的想办法表扬他一下,他不仅是请大伙吃饭,这些年每到逢年过节,张金坤还会惦记着给大家送点生活用品,是一位十足的热心人。他让我们感受到了社会对环卫工人的尊重和关注。"

记者:今年猪肉价格照往年上涨了不少,您算过这一顿饭的成本吗?

张金坤:没算过,我做这个事本来也不是为了钱,所以也没必要算那些。既然邀请他们来了,那我肯定会拿出最好的酒和菜,保证大家吃好。

记者:今年餐饮业受疫情影响不小,没想过要取消这次请客吗?

张金坤:今年的情况确实困难一些,说实话,现在每个月饭店的房租我都挺愁的,但帮助环卫工人这块我从来都是单独攒出来的,不会因为营业额有变化就再装回自己兜里,我心里过不去,所以不会影响对环卫工人的帮助。

记者:环卫工人们想向您表达感谢,您有什么想对他们说的吗?

张金坤:我做的这些事其实微不足道,我只是希望自己能起到一个抛砖引玉的作用,能有更多的人给予环卫工人更多的体谅和关注。

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