寒冬时节，室外寒气逼人，位于新泰市龙廷镇的食用菌种植大棚内却暖意融融。凭借着 24 个菌菇种植大棚，种植大户孙西平迈上了致富道路，也带动了周围更多村民实现了家门口就业。

" 这些是刚刚发出来的花菇，等成熟后接着打包发往外地，目前我们的菌菇已经供不应求，仅春节前后，每天销量就在三四千斤。" 刚刚过了春节，孙西平却一点也不清闲，在大棚里一扎就是一整天，巡查菌菇的长势，研发培育新品种。记者看到，在孙西平的花菇大棚内，一排排的铁架上摆满了一根根菌棒，上面有的已经开始露出了伞状的菌菇盖。

孙西平说，花菇种植对于温度要求十分严格，经过团队的研发，自己种植的菌菇品种比一般品种产量高，平均一个菌棒一年可以出四至六茬，产量达到两三斤。

2021 年，孙西平建了 10 个大棚开始研发种植花菇。花菇具有生产效益高、采收期长等特点，肉厚、细嫩、鲜美，营养价值高。这一年，孙西平的花菇一经上市就收到了很好的经济效益。去年，他一鼓作气，再次扩大种植规模，新建了 14 个大棚，除了种植花菇，又研发种植了灵芝和羊肚菌。经过精心培植，24 个大棚全年总产量近百万斤，总产值 800 多万元，产品销售到北京、上海、青岛等城市，带动了周边村庄 40 多名村民在家门口就业，搭上了致富列车。

" 今年，我打算继续扩大种植规模，计划再上 10 个大棚，重点研发培育龙廷蛾子和赤松茸，带动更多人致富，真正让龙廷的菌类产品走向更多人的餐桌，走向更大的市场。" 孙西平说。

记者 : 杨文洁

摄影 : 隋翔

编辑 : 乔雨晴

审核 : 李娈鸾